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ノミヤマ酒販について

”お酒を愉しむきっかけ”を提供できればと思っております。

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気軽に相談できる酒屋を目指しております。

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ONLINE正方形レトロ許山酒販

ONLINE正方形レトロ許山酒販

厳選したお酒をオンライン販売いたしております。

nomiyama_shuhan

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【春は眠い💤🌸】

大和桜酒造さんから、
気軽にゆるくお試しできる大和桜が入荷しております♩

🍶大和桜　春眠不覚暁(春眠暁を覚えず)

25度　500ml
小売価格1,100円(税込)

お酒は好きだけど普段そんなに飲まないという方々に是非お試しいただきたい、もしくはプレゼントしたい、大和桜です。
(素敵な袋付きです✨)

綺麗で軽やかな酒質なので、是非若者の方々も芋焼酎を好きになるきっかけにしていただければと思います😃

コロナ禍で混沌とした時世の中、あえて桜ではなく、春は眠い…という、ゆるい雰囲気をラベルにしてあるところが大和桜さんらしくて素敵ですね🌸

イラストデザインは大和桜のテッカンさんのご友人で、マガジンハウス「&premium」などでご活躍されている鹿児島在住のイラストレーター、江夏潤一さん。

ラベルのQRコードは江夏さんのInstagramページに飛びます。

「今が旬の日向夏を食べながら大和桜の水割りを飲む」という春のオススメの飲み方もゆるくラベルに描かれています🍋そんな仕掛けも楽しい一本です。

この組み合わせ、エンドレスで飲める&食べられますよ〜😋(ホントに)

ちなみにノミヤマ酒販オススメの日向夏は、古賀市お隣の新宮町にある、いわくま果樹園さん(@iwakumakajuen)の日向夏です🍋

いわくま果樹園さんでは除草剤を使用せず、有機肥料などを使いながら安全安心な果物を育てておられます。

フレッシュでみずみずしい果肉の酸味と、苦くなくほんのり甘い白い皮の調和が最高な日向夏ですよ〜🍋
(※日向夏はいわくま果樹園さんのページからDMでご注文可能です🍊)

なんだか眠い春の季節に🌸、大和桜と日向夏でエンドレスサマーを感じませんか〜🏄‍♂️♩

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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒大和桜酒造
----------------------------------------------------- #大和桜 #大和桜酒造 #大和桜匠 #鹿児島 #いちき串木野市 #焼酎 #古賀市 #新宮町 #福津市 #宗像市 #福岡市東区　#粕屋郡 🍶 #ノミヤマ酒販

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こんにちは〜

昨夜は山下亮太さん(@ryotayamashita09)とのワイン会を実施させていただきました。

亮太さんの熱量のあるお話しは、
実際に生産者の方々と生活を共にした同氏だからこそ語れる内容で、現地の映像や動画を鑑賞しながら飲むワインはひと味もふた味も違った味わいになりました😋🍷🥂

まさにグラスの中の小旅行だったのではと思います✈️

ご参加いただいた皆さまからも活発なご質問や嬉しいリアクションもあり、本当にありがたかったです。

手の行き届かなかった点が多々あったかとは思いますが、しっかりはんせ反省して次に繋げていきたいと思います！

また、今回のワイン会の為に限定のパンをご準備いただいたパンストックさん(@pain_stock)本当にありがとうございました😊

ワインに寄り添う最高の旅のお供になりました🥖🍷

山下亮太さんの作品は準備が整い次第ノミヤマ酒販でもお買い求めいただけるようにると思いますので、どうぞ気長にお待ち下さいませ😃

ノミヤマ酒販では、今後も皆さまにワインを愉しむきっかけを提供できるよう精進していきたいと思います😃

引き続きどうぞよろしくお願いいたします！

#週に一度はワインを飲もう #ワイン #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

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こんばんは〜

本日もご来店誠にありがとうございました😊

明日も皆さまのご来店をお待ちしております♩

#福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

. こんばんは〜先日10日(土)に

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こんばんは〜

先日10日(土)に開催させていただきました山の壽酒造さん出張蔵開きですが、
皆さまのご協力のおかげで大反響で無事終えることができました🙇🏻‍♂️

ご来店いただいた皆さま、開催にご尽力いただきました山の壽酒造さま、宗像日本酒プロジェクトメンバーの皆さま、ご理解ご協力をいただきました近隣住民の皆さま、誠にありがとうございました。

ご来店いただいた皆さまのご協力をいただきながら、かつ限られた環境下での開催になりましたが、皆さん短い時間で最高に美味しいお酒を最大限に楽しんでいただけたのではないかと思います🍶✨

まさに山の壽さんが社訓、モットーとされている、
『good time with yamanokotobuki』な時間を皆さまと共に過ごす事ができました。

混沌とした状況が続きますが、今できる範囲の最高をこれからも皆さまと共につくっていければと思います。

ノミヤマ酒販ではワクワクするイベントもそうですが、日々の日常の営業を大切にしておりますので、いつでもふらっとお越しいただければと思います！

それでは明日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒福岡 #ノミ酒山の壽酒造
----------------------------------------------------- #山の壽 #山の寿 #日本酒 #福岡の酒 #久留米 #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #粕屋 #日本酒 #🍶

. こんばんは〜岡山のkoti brewe

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こんばんは〜

岡山のkoti brewery (コチブルワリー)さんからノミヤマ酒販初のフルボトル(750ml)の入荷です✨

今回のロットは発行期間がいつもより長くなっております🍻

今飲んでも十分美味しいですが、造り手の妹尾さんからはもう少し寝かせるともっと美味しくなりそうとのことでした😃

熟成による味わいの変化が素晴らしいワインですので是非ご自宅での熟成もお試しいただければと思います。

ノミヤマ酒販では、コチブルワリーさんのビールに関しましては、セラー室(13度管理)にお引越しして陳列しております♩

セラー室内でゆるやかに熟成してより美味しく飲み頃になったビールをお客さまへお繋ぎしようと思います🍺

当店では購入後あえて1日2日室温で置いて常温で飲まれているお客さまもおられます。めちゃくちゃ美味しくなりますよ😀

フルボトルは一般的なビールと比べるとセレブリティな価格ですが、スパークリングワインのシャンパンストッパーなどお持ちであれば2日ほどかけてゆっくりお愉しみいただくのもオススメですし、一般的なビールにはない味わい深い満足感のあるビールですよ〜😀

ちなみに北九州のCotaさん(@cota_muromachi)でもお飲みいただけますので北九州の方々、北九州に行かれる方々は是非！

生産者愛、北九州愛の溢れる小野シェフのお料理に合わせてコチホワイトエールが飲めるなんて最高だと思います🤤🍳🍺

なおこちらのホワイトエール(750ml)はオンラインショップでもご購入いただけます。

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

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#ノミ酒 #ノミ酒ビール #ノミ酒岡山 #ノミ酒コチブルワリー
----------------------------------------------------- #kotibrewery #kotiビール　#koti #岡山 ##ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #糟屋郡#🍺 #酒屋 #🍶 #🍷

. 【ワイン会のお知らせ】 ※4月1

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【ワイン会のお知らせ】
※4月16日(金)19:30-21:30
※限定10名さま予約制
※会費5,000円(税込)

ノミヤマ酒販では毎週金土は金土ワインの日とさせていただき、
#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインをお届けしております😀

今回は金土ワインの特別企画として、ワイン会を企画いたしました🍷

樽を彫りながら世界各地のワイナリーを周っておられる木彫り作家の山下亮太氏とのタイアップ企画です✨

現地の生産者と生活を共にしている山下氏(作家)の視点だからこそ語れる現地の生産者、畑、醸造の話などを、同氏にご用意いただいた現地の映像を交えながら、その生産者の造ったワインを愉しんでいただければと思います。

ワインと共にしっぽりと映画を観るような感覚で気軽にご参加いただければ幸いです。

ワインをもっと好きになるきっかけになればという企画ですので、これからワインを知っていきたいというビギナーの方々も大歓迎です！

当日は山下氏がノミヤマ酒販のセラーから厳選した8生産者のワインと、今回の会の為に特別にご準備いただいたパンストックさん(@pain_stock)のパンが旅のお供となっております✈️🍷🥖
(パンストックさんありがとうございます😀)

ご予約、お問い合わせはノミヤマ酒販へDMをお送りいただくか、お電話［平日10:00-19:00］(092-942-2061)、メール(info@nomiyama-shuhan.com)までお願いいたします。

ご予約は先着順とさせていただきます♩
皆さまのご予約お待ちしております😀

以外、山下亮太氏からの詳細の情報です🇫🇷

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ノミヤマ酒販×山下亮太

フランスやオーストラリアのワイン生産者の樽に彫刻しながら制作活動とワイナリーの研修をしてきた樽彫り作家山下亮太がノミヤマ酒販でワイン会を開催いたします。

ノミヤマ酒販で入手可能なワインを、作家の視点から見た現地の話や、写真などを見ながら、頭の中で旅ができるような、そんな会になればと思っております。

話す予定の生産者
🍷ジェレミー・カスタナ
🍷レ・ヴァン・コンテ
🍷エルヴェ・ヴィルマット
🍷クロ・デュ・チュ・ブッフ
🍷ヴィニ・ヴィティ・ヴィッチ
🍷クリスチャンビネール
🍷ジュリアン・メイエー
🍷ブルーノ・デュシェン

日時　4/16 19:30-21:30
場所　ノミヤマ酒販
会費　¥5000-
（換気の良い広い倉庫を使い、アルコール消毒なのど、感染防止対策に努めます。）

山下亮太プロフィール・・・
2011年　愛知県立芸術大学　美術学部油画専攻　卒業
2013年　ワイン栽培・醸造を学ぶ為に渡仏
収穫醸造が終わった後、研修先のオーナーからワインの試飲会でテーブルとして使う樽に絵を描くようにお願いされるが、絵描くのではなく彫刻刀を使いワイナリーの名前を彫る。彫った樽が生産者の間で話題となり、樽を彫りながらフランス全土のワイナリーを周る。その後、日本、オーストラリア、スペイン、イタリア、ドイツ、など各地のワイナリーやレストランで滞在制作しながら作家活動とワインの勉強を続ける。
現在は、住宅やオフィス、レストランへ木彫レリーフやオブジェ、カトラリーなどの制作手がける。

@ryotayamashita09

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#週に一度はワインを飲もう #ワイン #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

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こんにちは〜

本日も皆さまのご来店お待ちしております🍶

#子ども店長 #福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

. 【山の壽酒造さん出張蔵開きのお

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【山の壽酒造さん出張蔵開きのお知らせ】

山の壽酒造さんが出張蔵開きという形でノミヤマ酒販へ来て下さる事となりました♩

蔵開き限定のお酒をお飲みいただけたり、ご購入いただけたり、ワクワクする一日となると思います🌸
(当店でも大人気のあのお酒のあのバージョンが飲めるかもしれません！)

🍶日時 : 4月10日(土)11:00-18:00

🍶入場料 : 無料

混沌とした時世での開催ですので大きなイベントという感じではなく決められたルール下での開催となりますが、
日々の気分をリフレッシュしにどうぞふらっと短時間でお立ち寄りいただければと思います😀

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〈感染対策〉

①店舗屋外に特設ブース、立ち飲みスペースを設けます。

②ご来場時の検温と手指消毒のご協力のお願い。

③スタッフのマスク着用の徹底、お客さまのマスク着用のお願い。

④店内混雑時は入れ替え制を導入させていただき、混雑時の立ち飲み利用は30分までとさせてただきます。
(長時間滞在しての飲酒はご遠慮いただきます、ご理解ご協力のほどお願いいたします)

以上法令を順守し感染対策に努めます。

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皆さまにご協力をいただきながら、かつ限られた環境下での開催になりますが、
短い時間で最高に美味しいお酒を最大限に楽しみましょう〜😃

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こんばんは〜

本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊

来週も皆さまのご来店をお待ちしております！

#福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

こんばんは〜毎週金土は金土ワ

こんばんは〜

毎週金土は金土ワインの日です🥂

#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインをお届けしております😀

今週は、ラビアンカーラの白ワインが開いております🇮🇹

ラビアンカーラのアンジョリーノ・マウレは現地でも多くの生産者に影響を与えている方で、個人的にもワインにのめり込むきっかけになった生産者の一人でもあります。

今回開いているサッサイアはバックビンテージの2017年です✨
(※現行流通しているのは2019年)

まさに飲み頃を迎えた沁みる味わいですよ〜😀

私の尊敬する、東京のワインバーHIBANAの店主でありソムリエの永島農氏の言葉を引用させていただくと、

『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』

福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹

それでは明日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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#labiancara #週に一度はワインを飲もう #ワイン #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

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こんばんは〜

静岡の髙嶋酒造さんから受注のみの限定瓶詰めのお酒が入荷しております♩

🍶🌸白隠正宗「冴え返る夜」

髙嶋酒造さん初の試みである、「生酛・速醸ブレンド」のお酒です。

杜氏であり日本酒造組合中央会の技術指導員もつとめる髙嶋さんが独自の比率にてブレンドし絶妙な味わいになっております。

速醸の親しみやすさと、生酛の奥深さが絶妙に調和した毎日飲んでも飽きない素晴らしい完成度ですよ〜😀

是非お試しくださいませ😃

こちらの日本酒は当店のオンラインショップでもご購入いただけます。

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

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こんにちは〜

茨城の森島酒造さんからしぼりたての生酒が入荷しております♩

🍶 森嶋　ひたち錦純米吟醸しぼりたて生

森嶋シリーズで一番ドライでシャープな辛口酒です。

地元・茨城で開発された酒米"ひたち錦"を使用して醸されました。
原酒でアルコール度数を15度にし、艶やかに楽しめる食中酒に仕上がっています。

香りは控えめで、果実感をまとった新酒らしい爽快感と、ストレートでシャープなライン。
若くはつらつとた口当たりで、和梨を思わせる爽やかで瑞々しい旨味が広がります。
フレッシュなガス感、軽やかで透明感ある辛口タイプです。

お食事にも合わせやすいですよ〜😀

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▼造り手紹介
森島酒造【茨城】

『一石投じる一杯を』

ラベルには東日本大震災で倒れた蔵の石塀のかけらがあしらわれています。

”森嶋”は森島酒造さんの新ブランドの日本酒です。
その挑戦の物語は、茨城でいちばん海に近い小さな酒蔵から始まります。

現杜氏の森嶋さんの大きな決意のきっかけとなったのは、東日本大震災でした。

波打ち際から約30メートルの場所にある小さな酒蔵は、
地震と津波による影響で壊滅的な被害を受けます。

廃業も含め悩んだ末に出した答えは継続でした。

当時はまだ杜氏として酒造りの指揮をとっていなかった森嶋さんは、
杜氏として”かねてから内に秘めていた自身の目指す味わい”を追求する決意をされます。

それは食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい。
そして、口のなかをリセットし、いつまでも飲み続けられる“程良い酸”。
日常に小さな輝きを添える「食中酒」です。

個人的にはこの”酸”のバランスが絶妙に良いと感じています。

震災をきっかけに、森嶋さんがご自身の心に一石を投じた末にようやく醸せたこちらの味わい。

混乱の時世ですが、
皆さまの心にも一石を投じ、張り詰めた緊張を癒す一杯なれば幸いです。

なおこちらの日本酒はオンラインショップでもご購入いただけます。

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

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. 【最高に美味しい純国産蒸留酒】

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【最高に美味しい純国産蒸留酒】

宮崎の柳田酒造さんからテスト販売を経て正式にリリースされたこちらの蒸留酒(スピリッツ)のご紹介です♩

🍶 栃栗毛 MIZUNARA スピリッツ

柳田さんが麦焼酎の新しい可能性を模索してたどり着いた純国産蒸留酒(スピリッツ)です。

以前リリースされた麦焼酎「栃栗毛 MIZUNARA 」(麦焼酎)は、酒税法で定める本格焼酎の定めにより、脱色のためのろ過をされていました。

ところがろ過を行うことでせっかくの熟成による味わいを十分に発揮できていないと考えた柳田さんは、スピリッツの製造免許を新たに取得され、ミズナラ樽で熟成させた麦焼酎の原酒を脱色ろ過せずに製品化されました。

麦焼酎としてのネーミングではなく、あくまでもお酒のクオリティを優先させるという点が柳田さんらしくて素敵ですね✨

こちらのお酒は減圧で蒸留した麦焼酎を、純国産の樽材(ミズナラ)に約12ヶ月熟成させ瓶詰めされております。

樽を使った本格焼酎は、
よく貯蔵で使われますホーロータンクやステンレスタンクなどと違って酸化が早く促され熟成が早いと言われています。

さらに、木質と原酒が接触することで味わいに厚みと深みが生まれ、本格焼酎の魅力を一段と高めてくれます。

ミズナラは、フレンチオークやアメリカンオークとは違い、全く異なる香りが特徴で、
世界中の蒸留酒愛好家の注目を集め「ジャパニーズオーク」と称されています。

しかし、ミズナラ材は樽にしたときに他のオーク材よりも漏れやすく、高度な技術と経験が必要になるそうです。

柳田さんは、宮崎県の樽職人の手によって頑健に制作された樽を手に入れ。貯蔵に成功されました。

香りは強すぎず穏やかで、洋梨やバニラを連想させます(人によってはスコッチウイスキーのような)。

味わいはメイドインジャパンらしく、
きめ細やかで品があり、アフターに優しく香ばしい麦の香りが優しくふわっと広がります。

蔵元さんからはストレート、ロックがオススメとの事ですが(間違いなく美味しいです)、
個人的に若い方々には普段飲みなれたハイボールのように気軽にソーダで割って飲んでいただいても美味しさが伝わるのではと思います。

世界に発信されていく柳田さんの純国産蒸留酒🇺🇸🇫🇷🇨🇳

是非お試し下さいませ😃

なおこちらのスピリッツはオンラインショップでもご購入いただけます。

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒宮崎 #ノミ酒柳田酒造
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【20日(土)は店休日となります】

本日もたくさんのご来店本当にありがとうございました😃

20日(土)春分の日は祝日の為、店休日となっております🌸

土曜日ですが、お休みですのでご足労なきようお願いいたします🙇🏻‍♂️

連休前の明日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております！

#福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

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【蔵元在庫即完売の限定酒】

こんばんは〜

京都丹後、
全量を美味しい飯米で日本酒を醸す白杉酒造さんから新作が入荷しております♩

🍶ガチャマン純米無濾過生原酒

基本、変化球しか投げない白杉酒造さんには珍しく、直球の酒質の日本酒です⚾️

白杉酒造の蔵人であり、与謝野町岩屋で農家をされている中島輝幸氏が栽培した無農薬・無化学肥料コシヒカリを使用して醸されました🌾

かつて丹後ちりめんの機織りで活気に溢れた地域「丹後半島与謝野町岩屋」。
ガチャンと一回織れば万儲かるといわれたガチャマン景気の時代を懐かしみつつ、古き良き時代の日本酒をイメージして協会7号酵母で仕込まれたお酒です。

味わいは、爽やかな青リンゴやラムネを連想させる香り。
優しい甘味と旨味が感じられ、フィニッシュはキレていく。

どこか懐かしさを感じさせる素敵な一本です。

ラベルデザインは機織りの設計図となる紋紙(もんがみ)をイメージしたデザイン。

古き良き時代に想いを馳せながら
ゆっくりと味わっていただければと思います。

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒京都 #ノミ酒白杉酒造
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こんばんは〜

本日もたくさんのご来店本当にありがとうございました😃

春を感じるお酒もいろいろも入荷しております🌸🌸

来週からも10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております！

#福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

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こんにちは〜

毎週金土は金土ワインの日です🍷

#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインを角打ちスペースにてお届けしております😀

今週はいつもにも増して沁みるナチュラルワインが開いております🍷🥂

本日も19時まで皆さまのご来店をお待ちしております♩

#francoisdhumes #domainejulienmeyer #フランソワデュム #ドメーヌジュリアンメイエー #週に一度はワインを飲もう #ワイン #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

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こんにちは〜

イギリスから新着のビールが入荷しております🍻🇬🇧

🍺バーントミル

桁違いのバランスを持つビールを造る事で有名なブリュワリーのバーントミル。

ヘッドブルワーはイギリスでも大注目の女性ブルワーのソフィー・ドゥ・ロンドが務めています。

ソフィーは2019年にイギリス全土No.1のブルーワー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれ、その実力はイギリス全土で認められています。

彼女は世界トップクラスのモルトの知識を持っており、その知識をもとに造り出されるビールはホップを効かせた最近の新しいブルワリーのビールと一線を画したものとなっていると言われています。

しかも、実はソフィーは麦にアレルギーがあり、これまでアレルギーについて多くを学んできました。

グルテンアレルギーのあるソフィーも美味しく飲むことができるバーントミルのグルテンフリービールのシリーズは、"驚くまでもなく、ほとんどの人がこれまでに味わったことのない最高のグルテンフリービールだ"とインポーターさんも太鼓判を押すシリーズとなっております🍺✨
(今回入荷分は写真左から2番目のビヨンドザフォースがグルテンフリービール)

もちろん通常のビールのクオリティも最高ですよ〜😃

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▼グルテンフリービールとは？

“グルテン”とは小麦や大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質と水が結び付きできる物質で、食材の粘力や弾力のもと。このグルテンに対する食物アレルギー症状や免疫反応を起こすセリアック病がありますが、近年は腸内環境の健康志向の観点からも欧米ではグルテンフリーへの興味が高まっています。

”グルテンフリービール”とは、グルテンの形成を規定量までに抑える巧みな製造方法で麦芽の風味をそのままにビールの味わいを楽しめるビールの事です。またオーツのみを使用する場合、オーツにはグルテンを含まないためグルテンフリービールとなります。味わいはグルテンを含むビールと同じように、ホップのシトラスやダンクなアロマや苦味が広がり、モルトのビスケットの香ばしさやキャラメルの甘みも感じられるのです。グルテンフリーは嗜好品を含む食生活を楽しむためのテーマのひとつと言えるでしょう。(インポーター記事より)

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ハイセンスでクールなラベルも目を引きます✨

バランスの優れたイングリッシュビールを是非この機会にお試しくださいませ〜😃

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

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#ノミ酒 #ノミ酒ビール #ノミ酒イギリス
----------------------------------------------------- #burntmill #バーントミル #ビール#クラフトビール #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

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こんにちは〜

ポカポカと春の訪れを感じる季節となってまいりました🌸

ノミヤマ酒販では、角打ちスペースにてこれまで冬季限定で燗酒をお飲みいただけるようにしておりましたが、今後は一年中いつご来店されても燗酒が飲めるようにさせていただきます♨️

私自身が燗酒が大好きというのが一番の理由です。(夏でも燗酒派)

燗酒の素晴らしさを多くの方々に是非知っていただき、
"燗酒は寒い時だけの飲み方ではない"ということを実際に皆さまに体感していただきたいと思います。

夏でも燗酒をお飲みになる方々が増えていくよう、これからも引き続き燗酒の魅力を発信していければと思っております♨️

もちろん冷酒も通年バッチリスタンバイしておりますので、皆さまのその日の気分で選んでみられて下さいね〜😀

写真は滋賀の北島酒造さんの"北島"🍶

媚びない芯のある純米酒です🌾

骨格のしっかりした酒質、奥行きのある米の旨味が広がります😋
シャープな口当たりで飲み飽きせず、燗酒でずーっと飲めますよ🙆🏻‍♂️
(今月号のdancyuさんでも4ページにわたって特集が組まれております✨)

角打ちスペースではもちろん燗酒でお飲みいただけますので、この機会に是非お試しいただければと思います🍶

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

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. 【つぶつぶしゅわしゅわの噛

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【つぶつぶしゅわしゅわの噛んで食べるお酒】
※数量限定入荷
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こんにちは〜

島根の板倉酒造さんから最高のどぶろくが入荷しました♩
(めちゃくちゃ美味しいです)

🍶KODANE 雑穀入り発泡どぶろく

「なぜ人は酒を造るのか、なぜ人は酒を飲むのか」という大きなテーマに沿って酒を造り続けている天穏の若き杜氏小島達也氏。

その過程の中で御神酒や生命信仰という概念・思想を知り、その事を日本酒として表現して来られました。

今回はさらに日本酒の原型を探るべく、御神酒より以前の酒造りである口噛み酒をテーマに、雑穀入りのどぶろくの製造をされました⛩

近年ヒットした映画「君の名は」でも若い神社の巫女さんが口噛みをするシーンが描かれていましたので、皆さんも口噛み酒には少し馴染みがあるのではと思います。

ではなぜ口噛み酒でどぶろくなのでしょうか？
そもそも口噛み酒とは？
気になる方は是非天穏さんのホームページにてご確認いただければと思います😀

https://www.tenon.jp/tenon/638

こちらのどぶろくですが、まさにつぶつぶしゅわしゅわの噛んで食べるお酒です🌾

米と雑穀麹のゴロゴロ感、麹の甘さ、吟香や涼しい酸、生もとの乳酸の調和が素晴らしいです。
どぶろく特有の鋭角な強い酸もなく、とてもまろやか。

さらにお酒を"飲む"という本来のお酒の楽しみ方に加え、"食べる"という食感も楽しめるという事で、飲み手の方によっては2倍も3倍も楽しめるお酒となっているのではと思います😃

ゆずなどの柑橘系を搾り入れてもまた美味しくなりますので是非お試しください🍋

［こちらのどぶろくをお楽しみいただく上での重要事項］
↓↓↓必ずお読み下さい↓↓↓

※吹きこぼさずに開けることができると、大人が飛び跳ねて喜ぶ位、無事に開栓するのが難しいお酒です
(開けるのが不安な方は購入をご遠慮下さい🙇🏻‍♂️)

※正直私の見立てでは10名中、吹きこぼさずに開ける事ができる強者の方は2名位ではないかと思っています。

蔵元さんのからの情報を添付させていただきます、その他天穏さんのInstagramページ(@tenon0434)に酒販店さんからのオススメの開け方などが共有されていますので是非合わせてご参考にされて下さい)

個人的なポイントですが、
★なるべく早く飲みたい方はボールとビニールを使う
★吹きこぼさずに開けたい方は焦らず1日2日かけて氷水等で冷やしながらゆっくりじっくり開ける

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▼開栓方法

瓶内発酵しています、噴き出し注意。
要冷蔵にて保管し、絶対に振らないでください。

ご心配な方は汚れてもいい服装・お風呂場などで行ってください。

さらにビンを水で洗い、鍋やボウルを受け皿にして、下記の最後にビニール袋を被せて開けますと、まわりを汚さずに噴きこぼれた分も飲めます。

①ゆっくり少しだけ回してカチッ音がなったら、液面が上がってきますので、すぐに閉めてください。

②液面が下がったら、同じように素早く開閉を何度も繰り返しながらガスを抜き、開けてください。

急いで行うと、ガスの圧力が強くて噴きますので、しっかり押さえながら慎重に。

開栓におおよそ４０分～１日はかかります。
途中でフタをしめ冷蔵庫に入れて、時間・日にちをかけても構いませんので安全にお開け下さい。

フタの水色部分に穴を開けてもいいですが、抜く際に天に噴きますし、フタの裏に米がくっつきガスが抜けきれないので、上記を行ってください。

くれぐれも怪我がないように、気を付けてお開けください。

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無事に開けることさえできれば、本当に至福のどぶろくが待っております😊

購入された皆さまくれぐれも開栓はご注意下さいませ！

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