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ノミヤマ酒販について

”お酒を愉しむきっかけ”を提供できればと思っております。

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気軽に相談できる酒屋を目指しております。

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nomiyama_shuhan

酒屋
営業時間:10:00-19:00(小売、角打ち)
定休日:日曜、祝日
☎︎092-942-2061
福岡県古賀市天神1-8-40
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🔗オンラインショップこちらです👇👇

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【New Release‼️】
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ノミヤマ酒販で欠かす事のできない麦焼酎となっている福岡の天盃酒造さん(@tenpai_distillery)の「クラフトマン多田」。おかげさまで県内外たくさんの方々に飲んでいただいております。
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そんな「クラフトマン多田」シリーズが、ななななんと！この度ノミヤマ酒販限定企画バージョンとしてリリースされる事となりました✨
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🐆クラフトマン多田チーターズフレンズ
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1800ml／3,520円(税込)
720ml／1,760円(税込)
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日本の食文化とのペアリングをコンセプトの中心に据えている「クラフトマン多田」シリーズは、確立された酒質に更に磨きをかけるべく、毎年ブラッシュアップを続けておられます。今回企画する上で、それぞれが完成されている酒質だからこそ、むやみにブレンドなんかしたくない！
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そこで、今回はクラフトマン多田シリーズをノミヤマ酒販が推している「30度」のアルコール度数で特別に詰めていただく事にいたしました。
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●小さなグラスでもたくさん炭酸を入れてしゅわしゅわ感を楽しめる。
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●いつもの比率で割ってやや濃いめで楽しめる。
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●ロックで濃縮した味わいと長めの香りの余韻を楽しめる。
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●薄めで割っていつもの度数でも楽しめる。
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●クラフトマン多田の強みである食事とのペアリングが活きて日々の食卓で楽しめる。
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以上のように、30度は楽しい要素満載の絶妙なアルコール度数なんです✨
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これがまあうまいんですよ！匠さんもお父さんの格さんも太鼓判を押していただける仕上がりとなりました。
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可愛らしいチーターのラベルデザインは福岡市在住の注目のアーティストToyameg(トーヤメグ)さん(@_toyameg_)に、手がけていただきました。
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限定シリーズのコンセプトとなったチーターがめちゃくちゃ可愛く描かれております🐆
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是非ご自宅でも飲んで美味しいだけではない、ディスプレイする楽しみも感じていただけたら嬉しいです😃
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チーターズフレンズは全3種類、季節を変えてリリース予定です。(チーターのカラーも変わってめちゃくちゃ可愛いですよ)
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まず最初にリリースされるのは、圧倒的支持を受けるスパニッシュオレンジの30度バージョンとなります。(チーターのカラーはピンクチーターです)
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焼酎は気になるけど飲んでみるのに勇気がいるなあと思っているそこのあなた！
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焼酎はとっても美味しい(友好的)です😃
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この機会に是非、ノミヤマ酒販が提案する焼酎(チーター)たちと友だちになってもらえたらと思います。
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企画にご賛同いただいた天盃酒造の匠さん改めまして誠にありがとうございました！
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皆さま是非、クラフトマン多田のただものではない美味しさ&楽しさを体感下さいませ〜😃🐆
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福岡が世界に誇る麦焼酎「クラフトマン多田」シリーズがチーターラベルで登場！フレンドリーなチーター達が季節に合わせてワクワクな出会いをお届けします。小心者だけど温和な性格として知られるチーター。きっとあなたもすぐ友達になれるはず！
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オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩
(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします🍶
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Special Thanks／園田貴史(@the_maintenants)
※裏表紙のデザインはThe Maintenants(ザ・メンテナンツこと、園田貴史氏にご協力いただきました。彼が役員を務める(株)ライムブライトでは、デザインだけでなく、広告関係をトータルでプロデュースしています。デザイン関係でお困りの方お気軽にご相談下さい。

. 【ファンタスチック🐝✨】 ⁡ ご縁

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【ファンタスチック🐝✨】
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ご縁をいただきまして、滋賀のANTELOPE(アンテロープ)さん(@antelope_meadery)の素晴らしいミード(はちみつのお酒)が入荷いたしました。
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ANTELOPEさんは滋賀県野洲市に本拠地を置く国内初のクラフトミードハウスです。
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ANTELOPEの和訳は、カモシカ。
お酒をつくることや良い雰囲気を出すことを「醸す」と表現することから、良いものを醸す集団「醸し家」でありたい。そんな思いから、「カモシカ = ANTELOPE」と命名されました。
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はちみつから造られるお酒「ミード」。人類最古のお酒として知られ、人間が穀物を栽培する以前の狩猟採集時代に飲んでいたお酒です。驚くことに、ビールやワインよりも歴史の古いお酒だと言われています。
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日本ではまだあまり知られておりませんが、ANTELOPEさんでは多くの人に楽しんでもらうため、ワクワクするミードたちを世に送り出されております。
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断言できますが、これからお酒をはじめて飲む若者の方々、是非ANTELOPEさんのミードから飲んでみられて下さい！！200%オススメです。はじめて飲むお酒だからこそ”本物のいいお酒”でデビューしていただきたいと思います🔰
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はちみつの優しい甘み、複雑さ、爽やかな余韻、アルコールの低さ。そしてクールなエチケット。お酒ビギナーの方々にオススメするポイントが詰まりに詰まっております。
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本当に美味しいですよ！
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また、普段からお酒をお飲みの皆さま、ミードは甘いお酒だけではないんです！スッキリした辛口のミードもあるんです！(しかもめちゃうまい)
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お食事とのペアリングの可能性も広がってきているミード。ノミヤマ酒販としても、可能性を広げていけるよう皆さんにしっかり伝えていけたらと思っております。
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また、ANTELOPEさんたちが創りたいのは、ミードだけではなく、それによりつながる『縁』です。それもとびきり感動しちゃうようなファンタスチックな縁という事で、ノミヤマ酒販のフィロソフィーとまさしく共通しているので、ここにもご縁を感じます。
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ANTELOPEさんのミードから広がる縁を皆さんと共に楽しく広げていけたらと思います🐝✨
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Don't Think, Feel！
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まずは感じるままにお飲み下さい😀
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よろしくお願いいたします🍶

. 【ゆらぎの酒】 ⁡ 鳥取の大山(だい

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【ゆらぎの酒】
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鳥取の大山(だいせん)にある久米桜酒造さんから新着のお酒が入荷しております🌾
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じわ〜〜〜っと沁みる旨さ。沁みます。ホントに沁みます。
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難しい事は考えず、ただひたすらに酒に浸りたい、、、。
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今回も民藝感満載のラベルが素晴らしいです。
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鳥取の"山陰ポテンシャル"がいかんなく発揮されたインディーズ酒。
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是非是非飲んでみられて下さい〜⛰️🍶
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よろしくお願いいたします🍶
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【しゅわしゅわハッピーワイン】
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大阪の島之内フジマル醸造所さん(@shimanouchi_fujimaru)からお手軽サイズ(330ml)のカジュアルに楽しめる微発泡ワインが入荷しております♩
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🥂キュベパピーユプティプティ
価格／1,980円(税込)
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プチプチっと心地よい微発泡ワインを飲みきりサイズのプチボトルで楽しんでいただきたいというコンセプトの『Petit Petit(プティプティ)』。
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大阪の100％フジマル自社畑のデラウェアで仕込んであります。
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デラウェア特産地である大阪。その中でも産地として100年以上の歴史を持つ大阪府柏原市で、フジマルさんは合計で約2.5haの自社畑を管理されてまして、収穫量の約80％がデラウェアです。
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栽培するワイン用の種ありデラウェアは、生食用以上の甘味と果皮の内側や種周りの酸味、分厚い果皮由来の旨味が小振りな粒にぎゅっと凝縮しています。
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そんな素敵なデラウェアで醸したこちらの微発泡ワイン。
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口に含むと素朴で素直な果実味がしゅわしゅわと心地よく広がります♩ついつい手が伸びてしまう身近に楽しめる仕上がりです。
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お一人のリフレッシュタイムにはもちろんの事、仲間との乾杯にもオススメですよ🥂
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いち早く梅雨明けして、晴天が広がる九州です☀️これからの季節にとっておきの微発泡ワインですよ〜😀
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是非是非お試しくださいませ〜！
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よろしくお願いいたします🍶
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【御礼】
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先週土曜日に開催させていただきましたGOJŌのお披露目を兼ねた「ask me now!」ですが、本当にたくさんのお客さまにご来場いただきました。
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当日は、小さいお子さま連れのお客さまから、ご年配のお客さま、近隣の地域の方々にもご来場いただけました。たくさんの応援のお言葉も頂戴し、とても有り難かったです。何より皆さんに楽しんでいただけてよかったです。
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酒井畳店のオーナーだった酒井さんも会場にお越しになり、物件の完成を喜んでいただいておりました。
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また、商店街内のお店にもたくさんのお客さまに回遊いただきました。本当にありがとうございました。
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道路を占有させていただいてまで、催し事を開催する事は当分の間ないかと思いますが、今回皆さまのご協力もあり、商店街内で老若男女幅広い年齢層の方々の回遊が見られる景色をつくることができ、また一つ商店街の可能性を感じる機会となりました。
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商店街を面として、若者の方々だけでなく、小さい子から、おじいちゃんおばあちゃんも楽しめる空間を創出できるようこれからも取り組んでいけたらと思います。
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開催に際しまして、何よりご理解賜りました周辺住民の皆々さまをはじめ、ご来場いただきましたお客さま、関係各所の皆々さまに改めまして心から感謝申し上げます。
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本当にありがとうございました。
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GOJŌはあと3区画にて、絶賛募集中となっております。引き続き皆さまの応援のほどよろしくお願いいたします！

. 【🍠🍊🍇🍯】 ⁡ 宮崎の松露酒造

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【🍠🍊🍇🍯】
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宮崎の松露酒造さんから個人的にも肝入りの芋焼酎が入荷いたしました。
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🍶襲(かさね)
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容量 : 720ml
価格 : 2,431円(税込)
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松露酒造さん、そして矢野家で試飲させていただいた際に、とにかく心が振れたこちらの焼酎。焼酎の価値、可能性、イメージを間違いなく広げていける焼酎であると思っております。
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飲み方はまだまだ皆さんに馴染みがないかもしれませんがワイングラスで焼酎：水で１:１の飲み方が何といってもイチオシです！
(もちろん気軽にコップでも美味しいです)
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テーマとなっている『酸』は、みかんやブドウを思わせます。続いてさつまいもの甘み、樽香や蜜っぽさが広がります。さまざまな香りと味わいがグラデーションを織りなす卓越したバランス。個人的に芋焼酎の大きな魅力であると思っているのが『優しさ』なのですが、その『優しさ』をちゃんと感じつつ、それでいてクリアに身体に浸透してくるような素晴らしい液体に仕上がっております。
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日本古来の四季折々の彩を現した襲色(かさねいろ)からとられたという名も、すごく酒質のイメージとあっていて矢野さんのセンスが光ります。
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合わせるお料理ですが、まずエスニックに対しては無敵です。
その他、和食、中華、洋食本当に幅広く合わせていただけますよ。
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「いつも飲めるもの」という松露酒造さんのコンセプト通りにもちろん是非ご家庭でも気兼ねなく愉しんでいただきたいと思います。
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年末に本年度リリースされた芋焼酎を振り返って、何本かピックアップする機会があるとしたら必ず挙げるであろう一本。
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是非是非お試し下さい！！
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▼矢野さんより
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「襲-かさね-」と銘打ちました商品を発売させていただきます。
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ここ数年は社会の変化や消費者の嗜好の変化などを特に目まぐるしく感じる事が多いように思います。私自身も焼酎の業界に身を置きソーダ割りの広がりと、それに伴う「香り」に特徴のある酒質の定着を認識し、また飲食市場と向き合う中で、今後の焼酎のあり方と松露酒造にできることを考え続けております。その中で一つのキーワードとして捉えたものが、今回注力しました「酸」です。
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元来焼酎において酸の香り、味わいは醪の腐造を連想させるものとされ、ネガティブな評価を受けることが標準的です。しかし市場を見ると日本酒やナチュラルワイン、クラフトビールなど、昨今は酸味を特徴として伴うものが多く発売され、消費者の酸に対する興味度や耐性は以前より格段に上がり、醸成されているように感じました。そこで今持てる知識と技術を用い、食中酒である焼酎においても「酸」を生かした焼酎造りを目指し製造に取り組みました。
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焼酎の醪には麹由来のクエン酸や自然発生型の乳酸菌が産み出す乳酸等が存在しますが、これらは不揮発性の酸であるために蒸留後の焼酎には現れません。そこで、揮発性物質である酢酸を製成する方法を考え、乳酸菌のアルコール資化性に注目し発酵に取り入れました。
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通常の芋焼酎の醪と並行してワインのマロラクティック発酵に用いられる乳酸菌とサツマイモ、仕込み水のみの醪を作り、アルコール発酵が落ち着いた後にこの 2 つの醪を合わせ、乳酸菌に合わせた低温での長期発酵後に蒸留しました。ご存じのとおり、酢酸は強すぎるとやはり飲用するには辛くなるため、香りと味わいの奥行きが造れる範囲を見極める必要がありましたが、日々醪と向き合い志した酒質の入り口に立てたと考えております。
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今回発売する「襲(かさね)」はその原酒を主軸とし、味わいの調和を考え複数回蒸留のものや樽貯蔵品を基材にブレンドしました。柔らかな酸を感じる立ち香、ブドウや温州みかん、蒸し芋の甘み、樽由来の木香や甘い香り。
今回はブレンドでバランスを取っていますので、明確な酸っぱさというより口を引き締めるような酸味を想像していただけると幸いです。
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特徴を十分に楽しんでいただける飲み方は５：５のトワイスアップです。焼酎と同量のお水で割っていただくと 14％になります。ワイワイと親しみやすい焼酎ですが、木村硝子店様のピッコロ 10ozなどのワイングラス形状のものでゆっくりとお楽しみいただけると独特の立ち香をしっかりと捉えられおすすめです。
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最後に名前について。平安王朝に萌芽し四季折々の彩を現した「襲色(かさねいろ)」という日本独自の文化があります。十二単を代表するように重ねた衣装の襟元や袖をずらす事でグラデーションを生み、具象や文様を用いない配色の妙により、使用者の感性や精神性が現わされたようです。
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今回の焼酎の発酵方法やブレンド、今後を担う飲み手の方々へ届けたい想い、今日関わっていただいている全ての方々をかさね、包み込めるような銘柄に育って欲しいという願いを込めさせていただきました。
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私も造り手として現状に満足する事無く様々な事をかさねながら今後も努力邁進していきたいと思って
おります。何かとご多忙中と存じますが、今後とも変わらぬご厚誼賜りますよう、何卒お願い申し上げます。
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※オンラインショップでもお買い求めいただけます♩

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【今週21(土)はask me now!】
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いよいよ今週末となりました🎶
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ノミヤマ酒販向かいの「まちの庭GOJŌ」の内覧会も兼ねた今回のask me now!皆さまのご来場お待ちしております
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日程 : 6月21日(土)
時間 : 12:00-17:00
場所 : ノミヤマ酒販 & GOJŌ
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おかげさまで恒例となりました「食、酒、音楽で繋がるイベント」ask me now!
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9回目となる今回はデラックス仕様となります✨「え？そういうのって10回目とかのアニバーサリー的にするもんじゃないの？？」なんて声も聞こえてきそうですが、9回目でやっちゃいます。
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なぜなら！ノミヤマ酒販の向かいで長い間、古賀駅西口本町商店街を支えてきた「酒井畳店」さんの跡地に、新たな施設「まちの庭 GOJŌ」がオープンするのだから！このタイミングを逃す手はないのです！
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という事で、当日は古賀市にもご協力いただき、両店舗前の公道がなんとイベント会場に変身！
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8月頃にオープンに向けて準備を進めるGOJŌ(ゴジョー)のお披露目も兼ねたワクワクする機会になる事間違いなしとなっております！
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是非是非ふるって足をお運びいただけますと幸いです。
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▼まちの庭 GOJŌ
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前オーナーの酒井畳店酒井さんの想いを汲み、新たなオーナーさんにより、複合商業施設として生まれ変わりました。
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酒井さんの想いの詰まった畳店を5つの新しいご縁(テナント)に表替えすると、新芽が芽吹き、庭となったというコンセプトの元、「まちの庭 GOJŌ 」という施設名となっております。(5つの新店舗(新芽)を畳に例えて→5畳→GOJŌ(ゴジョー))
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《《《《スイングまつり’25 開催決定！》》》》
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街を超えてクロスオーバー
世代を超えてスイング
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昨年古賀市に1,000名以上を集めた、スイングまつりを今年も開催いたします！
2025年10月4日（土）、会場は憩いの広場&るるるるの2会場です！
出演者および出店店舗は6/21の「ask me now! Deluxe 」にて先行発表！！
ぜひぜひ、遊びにいらしてください！

. 【新しい伝統はここからはじまる、

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【新しい伝統はここからはじまる、超土着的かつ唯一無二の芋焼酎‼️】
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2022年度に誕生した鹿児島の中村酒造場さん(@nakamura_shochu)から魂の芋焼酎、［the traditional(ザトラディッショナル)］シリーズと［＋innovative(プラスイノベーティブ)］シリーズ。
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2023年度は納得がいかずお蔵入りとなっておりましたが、2024年度は中村酒造場さんの造り手の皆さまの想像をはるかに超える酒質となり発売に至りました。
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ノミヤマ酒販スタッフ一同で蔵を訪問させていただいた際にも、有難いことに現地でテイスティングさせていただきめちゃくちゃ美味しかったので、ついにご紹介できる機会がやってきたと思うと感慨深いです。
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●［the traditional(ザトラディッショナル)］シリーズ
→「新しい伝統を、これから私達が造り後世に残していこう」という姿勢が込められています。普通はトラディッショナル(伝統)というと、いわゆる"昔ながらの"というイメージになる方も多いと思いますが、ここに"新しい伝統"と持ってこれるのは、"本質的なものづくり"を日々取り組んでおられる慎弥さんだからこその表現だと感銘を受けました。
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●［＋innovative(プラスイノベーティブ)］シリーズ
→その伝統を誰よりも重んじ大事に想っているからこその、「破壊と再構築」をテーマに取り上げた新しい世界観。「＋(プラス)」というのは伝統があるからこその「＋革新」であるという敬意の姿勢からです。個人的にはこの「＋」に慎弥さんの人間味が凝縮されている気がいたしました。
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(写真右から)
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🔵🍶［the traditional］Aqua(アクア)
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→アルコール15度、価格2,640円(税込)
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Aqua(水)がテーマという事で、原酒のポテンシャルをこれまでにないレベルまで引き上げることのできる度数に"蔵和水"された低アルコール芋焼酎です。
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木苺、グァバやマスカット、ドラゴンフルーツやハイビスカスなど、南国情緒を思わせる陽気な香りに、中盤から後半にかけてレーズンやレーズンや干した木苺のニュアンスを感じます。加水の影響か、割水のミネラル感が香りの輪郭をはっきりさせています。蒸留酒と醸造酒の間をいったようなスムースでドライな口当たりです。
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シンプルにロック、ボトルごと冷やしてストレートもおいしいですが、個人的イチオシは"燗"です！お湯割りとも違った優しく沁み入る液体に変容しますよ〜。
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🔥🍶［＋innovative］Flare(フレア)
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→アルコール40度、価格5,500円(税込)
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Flare(火)がテーマという事で、これは革新的な蒸留法である複数回蒸留を行っているという事で"火"に例えてあります。ただ単に複数回蒸留を行っているだけでなく、特殊な製法を合わせて行う事で、いわゆる昨今の「フレーバー系」の焼酎とは一線を画す仕上がりになっております。
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木苺、グァバやマスカット、ドラゴンフルーツやハイビスカスなど、南国情緒を思わせる陽気な香りに、中盤から後半にかけてローズヒップや熟した桃のニュアンスを感じます。複数回蒸留の効果もあってか、香りのノイズがとれてよりクリーンな香りと洗練された飲み口となっております。アルコールの高さをまるで感じさせない完成度の高さです。
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ロックでゆっくり楽しむのも良し、ソーダやトニックで割ってグビグビ楽しむのもよし！是非お気に入りの飲み方をいろいろ試してみられて下さい〜♩
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▼原料のサツマイモに関して
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地元霧島で15年以上自然栽培を続ける、マルメン工房増田泰博氏が栽培された紫芋の新品種"フクムラサキ"を使用されています。
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▼ボトルデザイン•エチケットに関して
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小説やCDジャケットなども手掛けておられる「松井一平」氏のアート作品となります。
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アート作品をラベルにされている理由ですが、アート(芸術)に含まれる、ある意味「我儘」「自由」「信念」という思考や概念が、慎弥さんの考える焼酎造りという"ものづくり"にリンクした事が理由です。
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アートのように「多くの方に永く愛されて欲しい」というメッセージも込められています。
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中村酒造場さんについて、三種混合麹につきましては是非是非こちらを参照されて下さい↓↓↓
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https://nomiyama-shuhan.shop/news/6821ad62f6dd21314caa397b
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「知る」ともっと美味しくなりますよ！
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近代的な研究を基に超古来製法で造られた、中村酒造場さんが考える新たな「伝統」のカタチ。

是非是非体感くださいませ！！！

(※オンラインショップでもお買い求めいただけます)

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【今週末15日(日)は父の日👨】
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こんにちは〜
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連日ご来店本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️！
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プレゼントにオススメなお酒(もちろんノンアルも)たっくさんご用意いたしております🎁✨
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ノミヤマ酒販は、"福岡で一番お酒が飲めない方が来やすい酒屋"を目指しております！
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つまり、"お酒を自分では飲まないけどプレゼントしたい方々"が来やすいお店という意味です😀
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事実、本当にたくさんの"お酒飲まない方々"がプレゼントとしてご来店いただいております。
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喜んでいただけるセレクトができると自負しておりますので、お気軽にお立ち寄り下さいませ〜😃
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ご来店が、距離やスケジュール的に難しい方々はオンラインショップも合わせてご活用いただけますと幸いです😊
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本日も19時まで皆さまのご来店をお待ちしております♩
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▼テッカンさん(@yamatozakura)からいただいた2025年の父の日カードですが、お買上げいただいたお客さまにプレゼントさせていただいております。
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今年も抜群に素敵です✨
テッカンさんいつもありがとうございます！
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それぞれに家族を想うとき。
父の日には美味しいお酒を贈りませんか😊
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒大和桜酒造
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【心にも身体にも沁みます】
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鹿児島県甑島(こしきしま)に蔵を構える吉永酒造さんからスペシャルな一本が入荷いたしました♩
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🍶Cheers with brothers 甑州 29度
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1800ml／4,766円(税込)
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吉永酒造さん初の試みとなる、酵母を添加せずに蔵に自生する「蔵付き酵母」で時間をかけ自然発酵させた醪から醸造した芋焼酎となります。
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今回分2024年度の酵母無添加仕込みは一月以上をかけ、蔵人皆さんの五感を頼りに仕込みを行われました。
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蔵に棲み着く微生物たちのはたらきで、滋味深く複雑味に富んだ味わいに仕上がっています。
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今回、味わいの移ろいもお楽しみいただける原酒(29度)かつ、ほぼ無濾過でのリリースとなっております。
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マジで美味しいです。
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昔ながらの素朴で深みのある芋焼酎の味わいですが、水割り、お湯割り、ロック、ソーダ割りまで、割り方を選びません。
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是非皆さまそれぞれのお気に入りの割り方でお楽しみいただけたらと思います。
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余談ですが、2025年の4月に開催された本格焼酎近未来評議会という全国から選ばれた蔵元と酒販店による勉強会に今年も参加させていただきました。
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ブラインドでテイスティングする機会があるのですが、「お湯わりの部」で出品されていた"とある芋焼酎"がマジでめちゃくちゃ美味しくてこちらの焼酎に最高評価をつけていました。テイスティング終了後に出品酒の公開があるのですが、ご察しの通りこちらの芋焼酎でした。
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定番の甑州(そしゅう)がそもそもめちゃくちゃ美味しいので、まだお飲みになった事のない方はこの機会に是非お試しくださいませ😃
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ちなみにCheersは僅か200本の製造となっている為、極少数の入荷となっております！
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甑島の風土が育んだ、"心にも身体にも沁みる神秘の液体"。
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是非是非ご堪能下さい〜。
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒吉永酒造
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【🍷🥂】
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本日もワインいろいろ開いております😊
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写真は新着のフランスのルーション地方の造り手「レセルカ」🍷
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こちらの「ヴェルションは」その年の条件が揃わないと造られないという多品種混合(赤用ブドウと白用のブドウ混合)の特別なワインです。
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グァバを思わせるエキゾチックな香りがたまらない🎶ロマンチックな雰囲気を纏った素敵なワインです🍷
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇫🇷
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒フランス
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【Don't think, feel】
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奄美大島の富田酒造場さんから素晴らしい焼酎が届きました。
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🪸 まーらん舟固形仕込み 2025 30度
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富田家ルーツの島でもある「徳之島」。
奄美群島の中でも、特に高品質な黒糖がとれる産地として知られています。
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その島で作られる「徳南製糖」さんの黒糖を原料に使い製造するのが、店主もイチオシの焼酎「まーらん舟」。
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今回の「まーらん舟固形仕込み」は、2025年2月にできたばかりの徳南製糖さんの黒糖を塊のまま固形で仕込む直接投入法で造られた特別仕様の「まーらん舟」となります。
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通常富田酒造場さんでは、黒糖をもろみに投入する際に、黒糖を水と蒸気の熱で溶解してから投入されますが、その際に黒糖の香気成分は一部揮発してしまいます。
(※もろみとはお酒を工程の中で原料が発酵してできた蒸留前段階のもの)
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今回の「固形仕込み」は、黒糖を溶かさず塊のまま仕込むことで、黒糖がもろみの中でゆっくり溶かされながら発酵が進んでいきます。そのため黒糖の奥ゆかしい香りが余す事なく表現されているんです！
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徳之島のサトウキビは、サンゴ礁の体積でできた琉球石灰層を通ったミネラルを多く含む硬水と潮風を浴びて育ちます。
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なかでも徳南製糖さんではサトウキビを手刈りで収穫し搾り、バカスと呼ばれる搾りかすなどを燃料に直火で煮詰めながら丁寧にアクを取り除くなど、手間暇を惜しまない伝統的な製法で丁寧に製糖されています。
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徳之島の風土が凝縮した黒糖を、蔵付きの菌で発酵させるいわば土着製法の富田酒造場さんが醸すとどういう焼酎ができるのでしょうか。
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海苔っぽい爽やかな海藻感、徳南製糖らしいやさしい甘みと穏やかな味わい、サンゴ礁を思わせるようなミネラル感、まじでめちゃくちゃ美味しいです！！！
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まさしく奄美群島の風景が浮かぶ素晴らしい焼酎だと思います。
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今回の、「まーらん舟固形仕込み」は、通常1年ほど熟成させてリリースされる通常バージョンの「まーらん舟」に対し、2025年3月蒸留のまだまだ熟成の浅い状態でのリリースとなっております。
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まだまだ熟成が若いのに驚きの奥ゆかしさ。
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余談ですが、以前富田酒造場さんにて2007年ビンテージの「まーらん舟」を飲ませていただいた事があります。
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この時の感動が凄まじく、店舗で熟成させていこうと決心するキッカケとなりました。熟成した「まーらん舟」ってホント旨いんです。
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今回の「固形仕込み」も熟成が進むにつれ、味わいが更に深くなっていくポテンシャルを充分に秘めていると思います！是非熟成分も含めてお買い上げいただく事を強くオススメいたします。
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いろいろと長くなりましたが、、
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まずは是非感じるままにお飲み下さい！
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そして是非奄美大島へも足をお運び下さい。奄美ホント最高ですよ😃
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒富田酒造場
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【ask me now!】〈※内容厚くなり再投稿🎺🎶〉
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日程 : 6月21日(土)
時間 : 12:00-17:00
場所 : ノミヤマ酒販 & GOJŌ
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おかげさまで恒例となりました「食、酒、音楽で繋がるイベント」ask me now!
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9回目となる今回はデラックス仕様となります✨「え？そういうのって10回目とかのアニバーサリー的にするもんじゃないの？？」なんて声も聞こえてきそうですが、9回目でやっちゃいます。
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なぜなら！ノミヤマ酒販の向かいで長い間、古賀駅西口本町商店街を支えてきた「酒井畳店」さんの跡地に、新たな施設「まちの庭 GOJŌ」がオープンするのだから！このタイミングを逃す手はないのです！
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という事で、当日は古賀市にもご協力いただき、両店舗前の公道がなんとイベント会場に変身！
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8月頃にオープンに向けて準備を進めるGOJŌ(ゴジョー)のお披露目も兼ねたワクワクする機会になる事間違いなしとなっております！
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是非是非ふるって足をお運びいただけますと幸いです。
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(※お車のお客さまは近隣のコインパーキングをご活用いただけますと幸いです🙇🏻‍♂️)
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▼まちの庭 GOJŌ
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前オーナーの酒井畳店酒井さんの想いを汲み、新たなオーナーさんにより、複合商業施設として生まれ変わりました。
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酒井さんの想いの詰まった畳店を5つの新しいご縁(テナント)に表替えすると、新芽が芽吹き、庭となったというコンセプトの元、「まちの庭 GOJŌ 」という施設名となっております。(5つの新店舗(新芽)を畳に例えて→5畳→GOJŌ(ゴジョー))
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▼ LIVE PAINTING!!!
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福岡市在住のアーティストToyameg(トーヤメグ)さん(@_toyameg_)に、GOJŌのウォールペインティングをLIVEにて実施いただける事になりました✨
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Toyamegさんは、国内外で年に数回個展で自身の絵を発表する傍ら、ミュージシャンやアパレルブランド等にイラストを提供している注目のアーティストさんです。
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▼SPECIAL GUEST LIVE!!!
(観覧無料)
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●とんちピクルス【LIVE】(@tonchipickles)
楽曲が数々のアーティストさんにカバーされている福岡在住の松浦浩司さんによるソロユニットです。名曲が生で聴けるなんて楽しみです！
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●大石みつのん【LIVE】(@mitsunone)
swingin' Chameleon”の異名をとる酒場音楽家。
1900年代初頭のJAZZ /-JIVE/BLUES/WESTERN SWINGへのオマージュと大いなる勘違いにより生まれた楽曲で今回も皆さんをズッコケさせてくれるはずです！
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●八ノ字【LIVE】(@8noji_official)
昨年2度古賀市でLIVEをしていただき、最も古賀市に馴染んでいるアコースティックバンドです。お客さまからとても良かったですとお声かけもいただいてます！
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●Mr.coNYroo／コニロー【DJ】(@fukcony3)
アートディレクターとしてadidasやFred Perryとの仕事を成功させるなど、唯一無二のクリエイティビティを発信し続けているDJさんです。自身の活動でも博多阪急や岩田屋などで選曲を担当されてます。
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●The Maintenants／メンテナンツ【DJ】(@the_maintenants)
皆さんご存知！DJからデザイン、コピーライティング、園芸、キャンプ、我が子の各種送迎まで、幅広く活動している心の総合メンテナンス集団です。
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▼FOOD!!!
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今回ノミヤマ酒販側のフードは古賀市出身の次世代のお二方が力になってくれました！
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●YOH(k)／ヨー (@yohk_fuk)
福岡市中央区を拠点に活動するケータリングサービス。旅先で出会った美味しい料理や体験をヒントに、クラフトドリンクやフードを提供されています。
🌭ホットドック
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●puits／ピュイ (@__puits)
季節の果物を使ったバウンドケーキやタルトなどの焼き菓子を販売。月に一度るるるるに出店中です。
🍪焼菓子
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▼DRINK!!!
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天盃酒造(@tenpai_distillery)& ノミヤマ酒販(@nomiyama_shuhan)
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福岡が世界に誇る麦焼酎一筋の職人蔵。共に蒸溜酒の更なる価値を追い求めています。
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今回ソウルメイトの匠さんがask me now!に参戦してくれました！当日は、かなーり！ワクワクするスペシャルなクラフトマン多田も発売します！
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あたたかな陽気になりつつある昨今、ソーダアップでSHOCHU片手に盛り上がっていきましょうー🎶
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主催 : 古賀駅西口スイングまつり実行委員会(@swing_matsuri )
後援 : 古賀市 (TEL 092-405-3107)

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【風景が浮かぶ酒】
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日頃からお世話になっている福岡市薬院にある『ブックバーひつじが』さん(@hitsujiga)。
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とある日の事、こちらでいただいた『なかむら』のお湯割り。
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まるで温泉に浸かっているような感覚になる癒しの液体でした。
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大袈裟でなく、細胞に『びびびび』っと浸透してくるような何かを感じる体験だったのを今でも記憶しております。
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この『びびびび』の所以は一体何なのだろうかと真相を探るべく、スタッフ一同で中村酒造場さん(@nakamura_shochu)を訪問させていただきました。
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「一生懸命なのは当たり前。」
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そう話すのは杜氏の中村慎弥氏。
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一つ一つの事に全身全霊の若き名杜氏の目指す酒造りとは。
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今回は『なかむら』『甕仙人』『玉露』の美味しさ、そして魅力の源泉に迫ります。
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(※続きはオンラインショップ上に記事を書いております、手前味噌ですがいい感じにまとめておりますので是非！是非是非！ご覧下さい🙇🏻‍♂️)
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「NAKAMURA SPIRIT」というタイトルでトップページにリンクを貼っております🔗
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中村酒造場さんの精神(魂)を是非感じていただけますと幸いです。
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よろしくお願いいたします😃
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒中村酒造場
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【🍇🍠🏄】
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宮崎の松露酒造さんからこちらの焼酎のご紹介です♩
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🍶夏季限定松露 20度
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現杜氏の矢野裕晃さん(@yano_hiroaki)が蔵に入られてはじめて自身のコンセプトで世に送り出されたデビュー作でもあるこちらの芋焼酎。アップデートを続けながら、かれこれ11回目のリリースとなります。
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こちらの夏季限定酒は、通常3年もの長い年月を熟成してリリースされる「松露」シリーズの中でも異彩を放つ、新酒リリースの"若さ"が魅力の一本です。
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ブドウを思わせる香り🍇口に含むとさつまいもの甘さが心地よく膨らんできます🍠
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抜栓後ブドウっぽさが時間の経過とともに全面に出てきますよ。すごく美味しいです！
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香り高く華やかな焼酎が一世風靡してきている昨今の焼酎市場の中にあって、「本格焼酎らしい爽やかさと味わい深さ」のバランスをとった酒質となっており、オーセンティックな松露酒造さんならではの夏季限定酒となっております。
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ソーダからお湯まで幅広く楽しめるオールマイティな芋焼酎です！
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ビギナーさんにもオススメですよ！是非是非お試しくださいませ〜。
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒宮崎 #ノミ酒松露酒造
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【ワインpick up!】
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こんにちは〜
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本日はこちらのワインのご紹介です♩
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🥂🇮🇹ジア 2023
生産者 : クリスティアーノ•グッタローロ
タイプ : 白
容量 : 750ml
ボトル価格 : 4,070円(税込)
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近隣の農家から買ったトレッビアーノで造る白ワインです。桃や杏を思わせる香り、厚みのある酸と果実味のバランスがよく、とても美味しいです。
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まさしくずーーっと飲める、ウキウキワイン。
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クリスティアーノ•グッタローロは南イタリアのプーリア州に位置するワイナリーです。
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プーリア州の市町村のほとんどが海抜100m以下に位置していますが、彼の畑は標高400mの石灰岩台地の上にあり、ブドウもしっかりと酸のあるものが収穫されます。
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一般的には南イタリアのワインは凝縮した明るい印象のワインが多いのですが、どこか冷涼な北イタリアの趣を感じるクリスティアーノのワイン。
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ヴィナイオッティマーナ(※生産者来日イベント)でご本人とお会いしたので聞いてみました。
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ご自身のワインを「北っぽい南のワインだ」とおっしゃっていました。
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プリミティーヴォで造る赤ワインの「ミロ」も、ほどよく酸のある爽やかで親しみやすいワインですので是非！
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本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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【魅惑の旭菊】
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我らが誇る福岡の旭菊酒造さんから、県産の山田錦を使った魅惑の3種の純米酒をご紹介します♩
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(写真左から)
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【限定】🍶旭菊あやか無濾過生原酒
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綾花の無濾過生原酒となります。
通常のフレッシュさを感じつつ芳醇でコクのある旨みがたまらない一本。今だからこそ味わえる搾りたてのパンチある旭菊を是非ご堪能下さい。
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【限定】🍶 旭菊あやか微活性にごり
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綾花の微活性にごり無濾過生原酒となります。
芳醇でコクのある旨みを感じつつ、フレッシュなしゅわしゅわな飲み心地のハーモニーが素晴らしい一本です。今だからこそ味わえる搾りたてのしゅわしゅわにごにご旭菊を是非ご堪能下さい。
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生原酒、微活性にごり、共にお取り扱い店舗限定の可愛らしいひらがなバージョン「あやか」となっております✨ラベルも含めとても評判いいです。
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【定番】🍶戸切純米酒
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旭菊酒造さんのお酒で唯一「旭菊」を冠さない銘柄です。古賀市と北九州市の間に位置する岡垣町の「戸切(とぎり)」地区の1等米山田錦を使って造られています。「綾花」のスペシャルバージョン的なイメージです。
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これがまあホントに旨い！！
まる〜く、やわらか〜な旨み、例えるならば、綺麗に素朴な酒です。
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地元の隠れた銘酒にふさわしい、なんとも素朴で田舎感満載のラベル(もちろんいい意味で)もたまらない！
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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒 #ノミ酒久米桜酒造
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【ゆらぐ大山テロワール】
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鳥取の大山(だいせん)にある久米桜酒造さんから進化を続ける三輪さんのお酒が入荷しております🏵️
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(写真右から)
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🍶久米桜 pensee 野生の思考
価格／7,700円(税込)
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🍶久米桜 pensee 野生の思考生原酒
価格／7,700円(税込)
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(※限定12本ずつ極少入荷)
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狼谷の自社田にて自然栽培された旭、亀の尾、強力を精米95%で混合・混醸(フィールドブレンド )されているという飲む前から期待値高まる一本です。
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香ばしくややスモーキーな厚みある旨みとほどよい酸や苦味がとても心地よいです。
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味わいのインパクトとは裏腹にすごくやわらかな飲み心地も好印象。
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主張はしつつも、決して押し付けがましくない、まさしく強さと優しさを兼ね備えた大山のテロワールを体感できる一本です。
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今回火入れと生原酒の2種が極少入荷です。
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火入れは安定の旨さ。生原酒は火入と比べ、かなり柔らかく身体に沁み入る印象です。
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どちらも美味しいー！！！
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小ぶりの酒器でちびちびと贅沢な時間と共にお楽しみください♩
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角打ちスペースでも1本ずつ限定で開けております。是非飲んでみられて下さい〜⛰️🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒 #ノミ酒久米桜酒造
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【メディア媒体紹介のご報告】
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〈九州のいいヒト、いいコト、いいシゴト〉をテーマにした、ローカルの暮らしの中にある“ウェルビーイング”をみつめるメディア「クオリティーズ」さんが運営する「クストーーク!」という音声コンテンツ内でノミヤマ酒販をご紹介いただけました。
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「今、焼酎が面白い！」という回の中で、編集長の日野さんが話題としてノミヤマ酒販を取り上げていただけました。日野さん本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️
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本回は、『dancyu』の副編集長など歴任されるなど、30年近く雑誌編集にたずさわり、日本の食と酒の伝え手としてご活躍される神吉佳奈子さんをゲストに迎えられ、焼酎の今！を大いに語らい合う回となっております。
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今回の焼酎を話題とした回は全3回となるとても濃いトークセッションとなっております。
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ノミヤマ酒販でお取り扱いさせていただいている焼酎や、造り手の皆さんの話題も出てまいりますので是非是非聴いてみられて下さいー！
(※ノミヤマ酒販は第3回に登場します)
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第1回👇👇
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https://open.spotify.com/episode/5KhWLLGeEUNh8by9xWeeIZ?si=eaLogFYdQueUIl-QtnDOjw
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第2回👇👇
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https://open.spotify.com/episode/5uKaEsejeXJJnu1pE3rToV?si=bH0LET-OSH2imC1MwEvtbQ
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第3回👇👇(※こちらでご紹介されました)
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https://open.spotify.com/episode/5txMEQzDrx2SLhi6jvxD2g?si=oGD9-Q4vTCOWitY-wFn4Ng
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クオリテーズさんは、そうそうたる九州のプレイヤーの方々の記事が掲載され、ローカルビジネスに関わる多くのプロフェッショナルを読者に持たれるWebメディアです。
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そんなクオリテーズさんの音声コンテンツ内でご紹介いただける機会をいただき、とっても光栄です。
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改めまして、こういった機会に恵まれましたのも日頃から支えていただいているお客さまはじめスタッフの皆さんのおかげです。いつも本当にありがとうございます！！
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▼クオリティーズ(Qualities)
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クオリティーズは〈九州のいいヒト、いいコト、いいシゴト〉をテーマにした、ローカルの暮らしの中にある“ウェルビーイング”をみつめるメディアです。
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クオリティーズ(Qualities)の“Q”は九州のQでもあり、九州のいいコトを探す虫眼鏡をイメージしています。九州在住のライターチームによる“生活者視点”の深い取材をもとに、“外から目線”で編集するクオリティメディアとして、読者のQOL(Quality of Life)や、ウェルビーイングの向上に繋がる情報をお届けします。
⁡
そして、九州に関係する素晴らしいプレイヤー同士が、お互いの存在を知り、繋がり合うきっかけを作り、相乗効果を産むコミュニティを作っていきます。クオリティーズというひとつの“箱”の中でヒト・コト・シゴトを混ぜ合わせながら、全国のみなさんに新しい生き方、幸せのあり方を提案していきます。
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(HPより抜粋)
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▼クストーーク!
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“九州のミライを話そう”をコンセプトにした音声コンテンツ爆誕
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クオリティーズからポッドキャスト番組『クストーーク!』が生まれました。
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九州男児(クスニキ)の日野昌暢編集長、伊集院隆仁、さらに福岡出身ラジオDJの小坂真琴さんの3名をレギュラーに、時折ゲストを迎えて、九州、ひいては日本全国の地域のミライのことをポジティブに、ときにクスっと笑える話を盛り込みながら楽しく語り合うトークプログラムです。『クストーーク!』の“クス”は九州のことでもあります。
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番組のメインビジュアルをつくってくれたのは熊本のデザイナー・佐藤かつあきさん!
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収録は東京・原宿「ハラカド」3Fのスチームスタジオ。3名のレギュラーで何気ない雑談をしたり、またクオリティーズで取材させていただいた方々と、九州のミライについて考えていきます。
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(HPより抜粋)

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【GW期間角打ちワイン】
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こんにちは〜
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GW期間中は店主の個人的趣味嗜好に基づいたワインを角打ちスペースにて一挙に開けております。
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全てテイスティングしましたが凄くいい感じです‼️(そりゃそうだ)
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是非この機会にお試しいただけますと幸いです。
(※一部バックビンテージでして、ボトルは完売しているものもございます)
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(右から)
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🥂🇮🇹 アニーゾス 2019
生産者 : ローズィ•エウジェニオ
タイプ : 白(醸し)
容量 : 750ml
ボトル価格 : 4,400円(税込)
→柔らかでふくよかな酸、蜂蜜を思わせる香りが広がります、旨すぎます。
⁡
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🥂🇮🇹 ヴィーノ•ビアンコ•コルテーゼ 2023
生産者 : ラ•モレッラ
タイプ : 白
容量 : 750ml
ボトル価格 : 3,630円(税込)
→爽やかな柑橘香、ほんのり蜜っぽさが魅力的な大人のグレープフルーツジュースです。
⁡
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🥂🇮🇹グリージョ•イン•グリージョ 2017
生産者 : ブレッサン
タイプ : 白(醸し)
容量 : 750ml
ボトル価格 : 8,580円(税込)
→スモーキーなTheブレッサン香と複雑に富んだ味わい、バランスの素晴らしい一本です。
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🍷🇮🇹レ•トラーメ2019
生産者 : レ•ボンチエ
タイプ : 赤
容量 : 750ml
ボトル価格 : 7,810円(税込)
→めちゃくちゃエレガント、あたたかみのある香り、味わい、心に訴えかける美味しさです。
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🥂🇮🇹ソーロ 2013
生産者 : ヴォドピーベッツ
タイプ : 白(醸し)
容量 : 750ml
ボトル価格 : 10,230円(税込)
→尋常じゃない集中力、こんなワイン角打ちで飲めていいのでしょうか、、、絶対飲んだ方がいいです。
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🍷🇮🇹ロゼダムール 2024
生産者 : ポッサ
タイプ : ロゼ
容量 : 750ml
ボトル価格 : 4,400円(税込)
→ハーブ系の爽やかな香り、ベリー、紫蘇感が魅力的なサクサク飲めるロゼワインです。
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TEL:092-942-2061
FAX:092-942-2062
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定休日　日曜、祝日
駐車場　店舗前に縦列で3台

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