ホーム
ノミヤマ酒販について
- 売り場
- 角打ち
飲食店さま
オンラインショップ
お問い合わせ

ノミヤマ酒販について

7f5d5a444ea22184f7926db632883037

7f5d5a444ea22184f7926db632883037

”お酒を愉しむきっかけ”を提供できればと思っております。

飲食店さま

気軽に相談できる酒屋を目指しております。

オンラインショップ

ONLINE正方形レトロ許山酒販

ONLINE正方形レトロ許山酒販

厳選したお酒をオンライン販売いたしております。

nomiyama_shuhan

. 『よし、福岡の酒を飲んでやろ

.
『よし、福岡の酒を飲んでやろう！』

買って応援！飲んで応援！
福岡の地酒・焼酎のキャンペーンがはじまっております。

特設のオンラインショップにて福岡の酒販店が厳選した「FUKUOKA酒応援SET」をご購入いただけます。

今回ノミヤマ酒販も販売店として参加しております。

サイト上でご購入いただいた方に、福岡県産のお酒がススム「酒の肴」となる一品をプレゼントされます。
（1商品のご購入につき、1品のプレゼントとなります）

そして、ななななんと！！今なら全国どこでも送料無料となっております！！

この機会に是非、「FUKUOKA酒応援SET」をご活用いただければと思います。

なお、準備数に達し次第、本キャンペーンは終了となりますので、気になる方はお早めにお買い求めくださいませ〜。

https://shop.fukusake-navi.jp/index.html

それでは来週も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

#福岡の酒 #福岡の酒応援 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

. こんにちは〜美味しい&愉し

.
こんにちは〜

美味しい&愉しいビールがたくさん入荷しております🍻♩

昨年大好評だったワイマーケットさんの"桃の惑星"(写真右から2番目)🍺

今年もとっても桃を感じる仕上がりです🍑🍑🍑

※本日ノミヤマ酒販の角打ちにて春吉にある九◯萬(くわまん)さんのおでんが食べられる日を予定しておりましたが、
昨今の新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして延期とさせていただくこととなりました。🍢

ご足労なきようお願いいたします🙇🏻‍♂️

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

#ビール #クラフトビール #ノミ酒ビール #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

.
こんにちは〜

本日は長崎壱岐島から、
こちらの日本酒のご紹介です♩

🍶純米吟醸よこやまSILVER ひやおろし

こちらのひやおろしは、15度で管理された冷蔵庫でじっくり熟成されています。

旨味がしっかりとのってまさに今！飲み頃の"旬"をむかえています🌾

甘味、酸味が良好な一本。
気づいたらなくなっているかもしれないくらい飲みやすいです。

秋だけでなく1年を通してお楽しみいただきたいひやおろしです。

長崎県壱岐島の酒"よこやま"は、若い世代の方々に是非日本酒を愉しむ入口にしていただきたいお酒の一つです。

日本酒初心者の方々に、日本酒って美味しい〜と感じていただけると思います。

お酒をあまりたくさんは飲めないという方々は、
お水(和らぎ水ともいいます)を間に飲むようにすると、びっくりするくらい悪酔いしなくなりますので是非お試しくださいませ😀

ちなみによこやまシリーズは、
酵母違いでさまざまな香りのお酒がございます🍶

是非飲み比べてみてくださいね〜😃

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

なお、こちらのお酒はオンラインショップでもご購入いただけます🙆🏻‍♂️

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒長崎 #ノミ酒重家酒造 ----------------------------------------------------- #よこやま #重家酒造 #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #日本酒

. 【角打ちでおでんが食べ

.
【角打ちでおでんが食べられる日が延期になりました】

こんにちは〜

ご来店いただいたお客様に予告しておりました、おでん食べられる日についてのご連絡です🍢

今週21日(土)に、ノミヤマ酒販の角打ちにて春吉にある九◯萬(くわまん)さん【@ku_wa_man】のおでんが食べられる日を予定しておりましたが、
昨今の新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして延期とさせていただくこととなりました。

実施も検討したのですが、
緊張感を持っておでんとお酒を楽しむのも何か違うなあと思い、本当に残念ですが今回の決断となりました。

来年頭には九◯萬さんが再度おでんを作りすぎて古賀に来ていただけそうですので、
楽しみにしていただけますと幸いです！

その際は九◯萬さんのおでんを片手にワンカップで乾杯しましょう🍶！

✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎

九◯萬さんは春吉の雑居ビルの中にある隠れ家のような名店です(ミシュランガイド掲載)🐟

魚介を中心として、旬の食材がとにかく美味しいお料理となって出てきます。
特に日本酒の群馬泉とお料理を合わせると、、、
もう何も言うことはありません😋

古賀市周辺の皆さまにも是非足を運んでいただければと思います😊
(※おでんは通常では提供されておりません)

✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎

それでは今週も皆さまのご来店をお待ちしております♩

#九わ萬 #福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

.
こんばんは〜

今週もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊

明日22日(日)と明後日23日(祝)はお休みをいただいております。

来週も皆さまのご来店をお待ちしております♩

#福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

. 〜明日ボジョレー・ヌーボー解禁

.
〜明日ボジョレー・ヌーボー解禁〜
※ご予約割引きは本日までとなっております

【ボジョレー・ヌーヴォー今年はこんな年】

インポーターさんからの報告を掻い摘んで抜粋させていただきます🍷
(※前回と同様の投稿です、見られてない方は是非)

やや専門的ですが、皆さまに少しでも興味を持っていただければ幸いです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

天候的には、皆さんご存知の通り、暑い年でした。

葡萄の生育サイクルは冬から始まりますが、2019年の冬は暖冬。
土壌は冷え切らず、地中のバクテリアの活動は活発でした。

葡萄樹の目覚めは早く、一部では3月中旬から萌芽(めばえの事)が始まりました。
これは例年より2週間以上早い生育サイクルです。

芽吹きの時期は気温が高く一定していたので健全に芽吹き、
花ぶるいや早い芽吹きだと必ず問題になる遅霜もなく、何の問題も無い平和な春でした。

開花は5月20日前後。
ヴェレゾン(色づきの事)も例年より早く7月16日からでした。
6月は少なめの降水量でしたが、それなりの水分を得ていました。

しかし、7月後半は猛暑と乾燥が襲いこの時点で既に葡萄の糖度は非常に高くなっていました。

造り手の中ではリンゴ酸をどう残していくかが焦点となりました。
生産者は葡萄の葉で影を作り、過度に太陽を浴びて焼けたり、
あまりに高い糖度にならないように気を使いました。

7月は全く雨が降らず、水分ストレスが心配されましたし、
何より糖度が上がり過ぎるのと同時に早めにリンゴ酸が落ち、
フレッシュさを失わないかが心配の種でした。

乾燥と暑さで葡萄自体は病気も無く、健全な状態でした。

問題はフレッシュさを確保できるかだけでした。
造り手達は適度な雨を待つだけでした。

嬉しい事に収穫前に少し雨が降ったんです！

雨は葡萄樹と果実の温度を下げ、少し果汁を希釈し、
葡萄は水分を得て再びフレッシュさを取り戻します。

デコンブのような自然な造りのボジョレー・ヌーヴォーにとって重要なのは、
何よりも「健全でカビ、病気のない葡萄」です。

ボジョレーはマセラシオン・カルボニック(炭酸ガスを浸漬させる製法)ですので全房を使用します。

そして発酵時に酸化防止剤を添加しませんので、
この時点でカビや腐敗果があると影響してしまいますし、酢酸の危険性さえ出てきてしまうのです。

次に重要なのは「早い生育サイクル」です。

ボジョレー・ヌーヴォーは出荷するタイミングが決まっていますので、できる限り早くワインになり、
落ち着かせる時間が長い事はプラスに働きます。

さて今年の出来を生産者はどう判断しているのでしょう↓↓↓

≪ジョルジュ・デコンブ≫
2020年はとても素晴らしいヴィンテージだったね。
葡萄は完璧に熟した。とても綺麗で選別する必要もない。
健全で高品質な葡萄が収穫できたのだから最高だ。
収穫量も満足いく量が取れたのも嬉しい。
柔らかく太陽を感じる2007年や2015年のようなキャラクターのワインとなると思うよ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ご予約いただけますと通常よりお買い得です。
店頭またはオンラインショップにてご予約可能となっております。
(※店頭受け取りをご希望の方はお電話、DMでも受け付けております)

毎年ヌーヴォーを楽しみにしていただいている皆さま、
ヌーヴォーは普段お飲みにならない皆さま、
皆さまのご予約心よりお待ちしております！！

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒フランス
-----------------------------------------------------
#ボジョレーヌーヴォー #georgesdescombes #ジョルジュデコンブ #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #糟屋郡 #🍷 #🇫🇷 #福岡の酒屋 #週に一度はワインを飲もう

. 【超超超お得です！！】 ※PayPa

.
【超超超お得です！！】
※PayPayユーザー限定のキャンペーンです

2020年11月16日〜12月15日まで、
古賀市のPayPay加盟店で、
『PayPay残高でのお支払い』をすると、
『最大20%戻ってきます』

※1回のお会計で最大1,000円返ってきます、期間中お一人10,000円までが上限です

単刀直入に、一番得をするシンプルな活用法をわかりやすくお伝えします！！

《5,000円のお会計を10回分使うのがもっともお得です》
→1,000円もらえる×10回＝10,000円もらえる

つまりざっくり申し上げると、
期間中のトータル5万円のお買い物を10回に分けると1万円もらえるキャンペーンです。

20%分は店舗ではなく、古賀市が負担して下さいます。

是非この機会にクリスマスや年末の贈り物、年末年始の祝い酒をご購入いただければと思います。

ノミヤマ酒販では、小売、角打ち共にPayPayがお使いいただけますので、PayPayユーザーの方々はドシドシご活用下さいませ😃

それでは明日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

#古賀市PayPay #福岡の酒屋 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

. 『よし、福岡の酒を飲んでやろう

.
『よし、福岡の酒を飲んでやろう！』

買って応援！飲んで応援！
福岡の地酒・焼酎のキャンペーンがはじまりました。

特設のオンラインショップにて福岡の酒販店が厳選した「FUKUOKA酒応援SET」をご購入いただけます。

今回ノミヤマ酒販も販売店として参加しております。

サイト上でご購入いただいた方に、福岡県産のお酒がススム「酒の肴」となる一品をプレゼントされます。
（1商品のご購入につき、1品のプレゼントとなります）

そして、ななななんと！！今なら全国どこでも送料無料となっております！！

この機会に是非、「FUKUOKA酒応援SET」をご活用いただければと思います。

なお、準備数に達し次第、本キャンペーンは終了となりますので、気になる方はお早めにお買い求めくださいませ〜。

https://shop.fukusake-navi.jp/index.html

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

#福岡の酒 #福岡の酒応援 #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

.
こんにちは〜

ノミヤマ酒販、毎週金土は金土ワインの日🍷

#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインをお届けしております😀

今週もなかなかお店でも飲めないやばめのラインナップです🥂🍷

ストーリーにてご確認いただけますので、
よろしければご覧くださいませ😃

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

#週に一度はワインを飲もう #ワイン #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

. 〜ボジョレー・ヌーボー解

.
〜ボジョレー・ヌーボー解禁まであと1週間〜

【ボジョレー・ヌーヴォー今年はこんな年】

インポーターさんからの報告を掻い摘んで抜粋させていただきます🍷

やや専門的な内容ですが、皆さまに少しでも興味を持っていただければ幸いです。
(※写真は昨年のヌーボー)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

天候的には、皆さんご存知の通り、暑い年でした。

葡萄の生育サイクルは冬から始まりますが、2019年の冬は暖冬。
土壌は冷え切らず、地中のバクテリアの活動は活発でした。

葡萄樹の目覚めは早く、一部では3月中旬から萌芽(めばえの事)が始まりました。
これは例年より2週間以上早い生育サイクルです。

芽吹きの時期は気温が高く一定していたので健全に芽吹き、
花ぶるいや早い芽吹きだと必ず問題になる遅霜もなく、何の問題も無い平和な春でした。

開花は5月20日前後。
ヴェレゾン(色づきの事)も例年より早く7月16日からでした。
6月は少なめの降水量でしたが、それなりの水分を得ていました。

しかし、7月後半は猛暑と乾燥が襲いこの時点で既に葡萄の糖度は非常に高くなっていました。

造り手の中ではリンゴ酸をどう残していくかが焦点となりました。
生産者は葡萄の葉で影を作り、過度に太陽を浴びて焼けたり、
あまりに高い糖度にならないように気を使いました。

7月は全く雨が降らず、水分ストレスが心配されましたし、
何より糖度が上がり過ぎるのと同時に早めにリンゴ酸が落ち、
フレッシュさを失わないかが心配の種でした。

乾燥と暑さで葡萄自体は病気も無く、健全な状態でした。

問題はフレッシュさを確保できるかだけでした。
造り手達は適度な雨を待つだけでした。

嬉しい事に収穫前に少し雨が降ったんです！

雨は葡萄樹と果実の温度を下げ、少し果汁を希釈し、
葡萄は水分を得て再びフレッシュさを取り戻します。

デコンブのような自然な造りのボジョレー・ヌーヴォーにとって重要なのは、
何よりも「健全でカビ、病気のない葡萄」です。

ボジョレーはマセラシオン・カルボニック(炭酸ガスを浸漬させる製法)ですので全房を使用します。

そして発酵時に酸化防止剤を添加しませんので、
この時点でカビや腐敗果があると影響してしまいますし、酢酸の危険性さえ出てきてしまうのです。

次に重要なのは「早い生育サイクル」です。

ボジョレー・ヌーヴォーは出荷するタイミングが決まっていますので、できる限り早くワインになり、
落ち着かせる時間が長い事はプラスに働きます。

さて今年の出来を生産者はどう判断しているのでしょう↓↓↓

≪ジョルジュ・デコンブ≫
2020年はとても素晴らしいヴィンテージだったね。
葡萄は完璧に熟した。とても綺麗で選別する必要もない。
健全で高品質な葡萄が収穫できたのだから最高だ。
収穫量も満足いく量が取れたのも嬉しい。
柔らかく太陽を感じる2007年や2015年のようなキャラクターのワインとなると思うよ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

数量限定入荷となっておりますので、
ご予約で完売した場合は店頭には並びません。

また、ご予約いただけますと通常よりお買い得です。
店頭またはオンラインショップにてご予約可能となっております。
(※店頭受け取りをご希望の方はお電話、DMでも受け付けております)

毎年ヌーヴォーを楽しみにしていただいている皆さま、
ヌーヴォーは普段お飲みにならない皆さま、
皆さまのご予約心よりお待ちしております！！

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒フランス
-----------------------------------------------------
#ボジョレーヌーヴォー #georgesdescombes #ジョルジュデコンブ #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #糟屋郡 #🍷 #🇫🇷 #福岡の酒屋 #週に一度はワインを飲もう

.

"明日世界が滅亡しようとも、今日私はリンゴの木を植える"

"伝統とは火を守ることであり、灰を崇拝することではない"

心震える名言を残される、八千代伝酒造の若き四代目当主八木健太郎氏

こちらの八千代伝シリーズが入荷いたしました🍶✨

鹿児島県垂水市にある八千代伝酒造さん。
最大の特徴は何と言っても、"農醸一体"という点。
(※焼酎蔵としてはとても珍しい農業法人なんです)

芋焼酎に使用する芋を自社で造られる蔵元は少数ございますが、八千代伝酒造さんでは芋焼酎造りに使用する米麹用の米もほとんど自社で造られる蔵元です。

近い将来、原材料の全量自社栽培が可能になるとの事です。
そうなれば、業界では初めてとなる完全ドメーヌ蔵という事になります😳

ワインと同じように、農醸一体のドメーヌ焼酎で、テロワール(土地の個性)を反映した年毎の味わいを堪能してもらうビンテージ展開を予定されています。

聞いているだけでワクワクしますね😃

農業シフトの初期の頃には、リリースされた芋焼酎の「ルター」で、自らを鼓舞するようなメッセージを表明。

"明日世界が滅亡しようとも、今日私はリンゴの木を植える"

八木さんの決意と覚悟を感じますね〜。

農醸一体だからこそできる事として、
何とサツマイモを収穫2時間以内に仕込む事ができるんです😳

仕入れの芋ではなかなかできない事で、自社畑から収穫した芋をそのまま芋切場に搬入し、芋切りされます。

あまりにフレッシュなので、切るところも少なく芋切り作業は30分かからないそうです。

ちなみに八千代伝の八木さん、実はノミヤマ酒販でもお馴染みの天狗櫻の白石さんと同じ大学院で研究されており、とても親しい間柄です。

他の蔵元さんの事をほとんど口にされることのない白石さんですが、お互い切磋琢磨する良い関係性のようですよ😃

気になる焼酎の味わいですが、、、、！
是非！皆さんで感じるままに飲んでいただければと思いますので、飲んでみてのお楽しみとさせていただきます😃

八千代伝酒造さんだからこその味わいを是非お試し下さいませ😃

"思いはひとつ、うまい焼酎を造ること　必ず夢は叶う"

(八千代伝酒造蔵人憲章　五ヶ条より)

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒八千代伝酒造
----------------------------------------------------- - #八千代伝 #八千代伝酒造酒造 #焼酎 #芋焼酎 #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #粕屋 #日本酒 #🍶

.
こんにちは〜

先月はじめました金土ワイン🍷

#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインをお届けしております😀

週を重ねるごとに、ワインを飲んでいただけるお客様が増えておりとてもありがたいです😃

今週は個人的にも大好きな生産者であるブルゴーニュのヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ(Vini Viti Vinci)が開いております🍷

ユーモアたっぷりのラベルが目をひきます。
楽しく美味しく素敵なワインですよ〜♩

名前の由来は、有名なシーザーの言葉「Veni vidi vici 来た、見た、勝った」（スエトニオスが引用）をもじったものです。

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチのワインですが、
今月末にはカジュアルラインの赤と白も入荷予定ですので気になる方は是非この機会にお試し下さいませ😀

購入されてすぐに飲んでも美味しいですが、
もっと熟成させると素晴らしい味わいになりますので大切な日のためにご自宅でストックされる事もオススメいたします🥂

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒フランス
----------------------------------------------------

#週に一度はワインを飲もう #ヴィニヴィティヴィンチ #vinivitivinci #ワイン #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福津市 #宗像市 #新宮町 #福岡市東区 #糟屋郡

.
こんばんは〜

本日もご来店誠にありがとうございました😊

明日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

#角打ち #ノミヤマ酒販角打ち #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #粕屋 #🍺 #🍷#🍶

.
こんにちは〜

熊本県人吉市の寿福酒造さんから個人的にも大好きな米焼酎と麦焼酎が入荷しました♩

🍶武者返し(米焼酎)
🍶寿福絹子(麦焼酎)

素材の味わいの生きた優しい味わいの焼酎です。
熟成を経てリリースされ、驚くほどまろやかに仕上がっています。

一般的にスッキリとした米焼酎が多い中、
武者返しはまろやかなコクが特徴です。

気をてらっていない味わいでじっくりと長く付き合える焼酎ですよ〜😃

寿福酒造さんは人吉市にある本当に小さな蔵です。
設備は最小限、ご家族で全て手造りで造られています。

そんな中、今年は九州豪雨災害に合われて、
今期は焼酎造りができない状況です。
(※焼酎は奇跡的に無事でしたが、ご自宅などが大変な状況)

少しでも多くの方々に、武者返しや寿福絹子を知っていただき、飲んでいただくことが私たち酒屋にできる事だと思いますので、
引き続き魅力を発信していければと思っております🍶

懐の広い米焼酎と麦焼酎ですので幅広い飲み方でお愉しみいただけます👌🏻

是非お試し下さいませ😃

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒熊本 #ノミ酒寿福酒造
----------------------------------------------------- - #武者返し #寿福絹子 #寿福酒造 #焼酎 #人吉 #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #粕屋 #日本酒 #🍶

.
こんばんは〜

本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😃

金土ワインも定着してきており、本当にありがたいです🍷

写真は山の壽酒造さんのお燗酒にオススメな1本

🍶 山の壽 THE KAN 純米酒辛口

やわらかふんわり旨み系のお燗に適したお酒です。
穏やかな酸と山田錦の旨みが心も身体も温めてくれます。

常温から熱々のお燗まで幅広い温度帯で美味しくいただけます🍶

ポップであたたかなラベルのイラストも目を惹きますね〜😊
(※ノミヤマ酒販では現在のところ熟成させた30BYでの展開です)

明日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

なお、こちらのセットはオンラインショップでもご購入いただけます。

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒福岡 #ノミ酒山の壽酒造
----------------------------------------------------- - #山の壽 #山の寿 #日本酒 #福岡の酒 #久留米 #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #粕屋 #日本酒 #🍶

.
【明日29日(木)、明後日30日(金)は冷蔵庫の日本酒のお買物ができません】
※日本酒用冷蔵庫入れ替え工事の為

こんばんは〜

本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊

ご予告させていただきました通り、
明日29日(木)、明後日30日(金)は日本酒用冷蔵庫入れ替え工事の為、
冷蔵庫内の日本酒のお買物ができなくなっております🙇🏻‍♂️

《本日の投稿のポイント👇👇👇》

『常温棚の日本酒はお買い求めいただけます！』

ノミヤマ酒販では、
常温棚の日本酒は基本的に2回火入れをした日本酒を陳列しております。

理由としましては、
お客様に常温でもお燗でも、もちろん冷酒でも美味しいお酒ですよ〜！と知っていただく意味合いがあるからです。

日本酒はとてもざっくりご説明させていただくと、火入れのお酒と生酒の2種類ございます。

火入れとはお酒を加熱殺菌する事で酵素を失活させ鮮度を保つ、
あるいは過度な熟成を防ぐ工程のことです。

蔵元さんが"どういうお酒を造られたいか"によって、火入れの活用の有無や工程が変わってきます。

また、蔵元さんの方向性により、1回火入れの場合も冷蔵庫保存のお酒もございます。

2回火入れのお酒の良さの一つはなんといっても保存も楽という事が挙げられます。
早く飲みきらないといけないなんて事もございません。

なるべく紫外線(照明や日光)の当たらず、
なるべく湿気のない場所に置いていただければ長く保管いただけます。

保管する前に瓶の口周辺にお酒が垂れてしまっていた場合は、拭き取っておくとより安心です。

賞味期限は？
皆さまが開栓後時間が経過した日本酒を飲まれてみて美味しくないなあと思われたら賞味期限です。

その際も決してネガティブにならず、
君はここだったかあという思いをおつまみに、
きちんと飲んであげて下さいね。

実は、常温で置いておく事で皆さまのお好きなようにお酒は熟成してまいります。

酸素に触れる事で丸くなる、また味わいが豊かになるイメージのものが多いです。

ワインの書籍ですが、、
『3日目のワインがいちばんおいしい / 渡辺良平著 / 新星出版社』

こちらは若いワインは3日目おいしいという書籍なのですが、
熟成する事を念頭に造られている日本酒や、酒質がしっかりしている日本酒については、
まさにこの理論も当てはまると思います。

例えば当店の日本酒でいうと、

🍶杜の蔵さんの独楽蔵(玄、悠5年)【#ノミ酒杜の蔵】

🍶久保本家さんの日本酒(特に生酛系)【#ノミ酒久保本家酒造】

🍶高嶋酒造さんの白隠正宗シリーズ【#ノミ酒高嶋酒造】

などが挙げられます。
(※他にもございますがあとは是非店頭でお尋ね下さい😀)

開栓後この日数が一番美味しい！というタイミングを自分で見つけられた時は本当に嬉しいものですよ。

オンラインショップも復旧し、ネットでお酒が買えるようになってきた昨今。

ノミヤマ酒販では、1本のお酒を皆さまが全開に愉しむ事ができるようなきっかけを提供し、
価格以上の満足を感じていただけるよう、
これからもコツコツと取り組んでいければと思っております。

是非ドシドシご来店下さい！笑

それでは明日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

#ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #糟屋郡#🍺 #酒屋 #🍶 #🍷

.
こんばんは〜

本日も本当にたくさんのご来店誠にありがとうございました😊

最近では、福岡市の都心部の方からもご来店いただくお客様もおられて本当に感謝です。

今日は、年に一度北海道からもお越しいただくお客様もいらっしゃいました。

地元の方々から北海道の方々までありがとうございます🙇🏻‍♂️！
(というフレーズが使えるようになるとは)

来週火曜日頃からは、新着の焼酎がいろいろと入荷してまいります✨

美味しい焼酎がいろいろと入ってますので是非ご期待下さい😃

合わせまして、来週末の29日(木)、30日(金)ですが、
日本酒コーナーの古い冷蔵庫を新しく大きなものに入れ替える工事を予定しております。

ご不便をおかけしますが、ご理解のほどどうぞ宜しくお願いいたします🙇🏻‍♂️

それでは来週も皆さまのご来店を心よりお待ちしております😀

#ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #糟屋郡#🍺 #酒屋 #🍶 #🍷

. こんにちは〜日本酒の旬、"

.
こんにちは〜

日本酒の旬、"ひやおろし"のお酒がどしどしと入荷いたしております🍁

ひやおろしとは春先に出来た日本酒を秋まで寝かせて出荷される日本酒の事です🍂

夏を越える事で香りが穏やかになり、なめらかな口当たりとまろやかな味わいになります。

写真は奈良の久保本家酒造さんから睡龍のひやおろしです🍶

通常ひと夏越しにリリースされるひやおろしですが、
熟成する事を基本とする睡龍では1年では足りない！という事でふた夏を越してのリリースとなっております♩

味わいがのって本当に美味しいですよ〜

普段はお燗で睡龍をお飲みの方にも、
ひやおろしは是非冷酒や冷や(常温)がオススメです😀

ひやおろしというと秋の味覚と合わせて🍂とよく言われますが、
懐の深い睡龍の酒質は個人的には大体何に合わせても美味しいと思います🍴

是非今！まさに味わいがのった生酒を自由にお愉しみいただければと思います😃

限定入荷ですので気になられる方はお早めにお買い求め下さいませ。

それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒奈良 #ノミ酒久保本家酒造
----------------------------------------------------- #睡龍 #生酛のどぶ #久保本家酒造 #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #粕屋 #日本酒 #🍶

.
こんにちは〜

本日は島根の板倉酒造さんからこちらの日本酒をご紹介です♩

⛩無窮天穏斎香さけ生酛純米吟醸佐香錦

平成27醸造年度より造り始めた、無窮天穏(むきゅうてんおん)シリーズの先駆けとなったお酒です。

穏やかでほのかな9号系の香り、麹の青さとふくよかな甘い香りがわずかにします。清らかさと力強さ、繊細かつ芳醇、相反する要素をもった力のある酒で、杯が進むごとに空気に触れて味わいが変化し、長ーく良い時間を過ごすことができます。

「齋＝さ」とは清浄な・神聖な、「香＝け」とは食べ物・飲み物・お供え物を意味し、酒とは清らかなお供え物であることを象徴した名前です。

本当に身体に自然と吸収されていくような味わいで、お燗も最高ですよ〜😃

【無窮天穏シリーズについて】

30代の若き杜氏、小島達也氏。

彼が目指したのは、味でも香りでもなく、清らかなお酒である事。

御神酒(おみき)こそ本来の日本酒の姿であると考える板倉酒造さんの酒造りの集大成が無窮天穏シリーズです。

伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである"山陰吟醸造り"によって生み出されます。

"無添加生酛"といって蔵に付いている天然の酵母や乳酸菌によって発酵を進めて日本酒にするのも特徴の1つです(とっても技術が必要)

通常の日本酒造りと比べ、無窮天穏は約2倍の手間と時間と技術を要する酒造りです。

板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた無窮天穏シリーズ。

是非お試し下さい！

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒島根 #ノミ酒板倉酒造
----------------------------------------------------- #天隠 #無窮天隠 #板倉酒造 #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #糟屋郡#🍺 #酒屋 #🍶 #🍷

. 【ボジョレー•ヌーボーこ

.
【ボジョレー•ヌーボーご予約承り〼】

今年もボジョレー・ヌーヴォー解禁の時期が近づいてまいりました。

さて、今年はどんな味わいに仕上がっているのでしょうか・・・😃

今年ノミヤマ酒販では、
ジューシーで飲み応えのある、ジョルジュ・デコンブのボジョレー・ヌーヴォーをセレクトいたしました🍷

一般的にボジョレー・ヌーヴォーというと、軽やかでエレガントなものが多いです。
ノミヤマ酒販では今回はあえて、"しっかりめのボージョレ・ヌーヴォー"を皆さまに飲んでいただこうと思います🍷

今回のデコンブのような、力強く、骨格のしっかりとれたボジョレー・ヌーヴォーは、
"普段ヌーヴォーは飲まない"というしっかりめのワインがお好みの方へもオススメです✨

是非この機会に、濃厚で力強い果実感と綺麗な酸と甘味が調和するボジョレー・ヌーヴォーを皆さんで愉しんでいただけますと幸いです😊

数量限定入荷となっておりますので、
ご予約で完売した場合は店頭には並びません。

また、ご予約いただけますと通常よりお買い得です。
店頭またはオンラインショップにてご予約可能となっております。
(※店頭受け取りをご希望の方はお電話、DMでも受け付けております)

毎年ヌーヴォーを楽しみにしていただいている皆さま、
ヌーヴォーは普段お飲みにならない皆さま、
皆さまのご予約心よりお待ちしております！！

※昨年ご好評で即完売でしたロワール地方のピエール・オリヴィエ・ボノムのヌーヴォー(白ワイン)ですが、今年は船便輸送となり2021年1月の発売となりました。入荷次第、ご案内させていただきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▼造り手紹介
ジョルジュ・デコンブ【フランス／ブルゴーニュ】

「ナチュラルワインの父」と呼ばれる偉大な生産者、故マルセル・ラピエール。

彼の代表作「モルゴン」を飲んだことから、ナチュラルワインの道を志した生産者も多くいます。

そんなマルセル・ラピエールの１番弟子こそ、今回ご紹介するジョルジュ・デコンブです。

ヴァン・ナチュールの造り手の間でも人気者で「ヌヌス（熊さん）」と呼ばれる「ジョルジュ」。飾らない性格で今でもバイクでパリまでワインの配達も行っています。彼が登場すれば皆盛り上がる。ワイン醸造学校を卒業後、瓶詰会社で働いていました。

その当時、まだ無名だった「マルセル・ラピエール」のワインを瓶詰めした時に人生が変わります。

『衝撃だった。今までのワインとは全く違っていた。また飲みたいと思わせる魅力に溢れていた』

すぐに「マルセル」の醸造所に通う生活が始まりました。「マルセル」の傍で働きながら学び、家族から譲り受けた畑でワインを造り始めることになるのです。

師匠であり飲み仲間となった「マルセル」と同じ「モルゴン村」に畑を所有。彼の個性は「モルゴン」で最も標高の高い 400m という畑。

『高い標高の畑は成熟に時間が必要。果皮が厚く、タンニンやアントシアニンが豊富。そして最も重要なのは祖父の代に植えられた樹齢 100 年以上の樹。ワインに奥行きを与えてくれる』

土壌は砂利や砂が混じる花崗岩。丘の上部ほど痩せていて除草剤を撒かなくても雑草が生えないほど。雑草にとっても厳しい環境ということ。
手摘みで収穫を行った後、二酸化炭素を使わずに自然発生した二酸化炭素のみを閉じ込めて行う「セミ・マセラシオン・カルボニック」で醸造。

発酵は野性酵母のみ。発酵・熟成時には亜硫酸は一切添加せず瓶詰め前に僅かに加えるのみです。

(インポーター資料より一部抜粋)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩

よろしくお願いいたします😀

-----------------------------------------------------
#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒フランス
-----------------------------------------------------
#ボジョレーヌーヴォー #georgesdescombes #ジョルジュデコンブ #ナチュラルワイン #vinnaturel #ノミヤマ酒販 #福岡 #古賀市 #新宮町 #福岡市東区 #福津市 #宗像市 #糟屋郡 #🍷 #🇫🇷 #福岡の酒屋 #週に一度はワインを飲もう

Load More... Follow on Instagram

FOLLOW US

新着商品などの情報はFacebook、Instagramにてご紹介しております♩

ノミヤマ酒販

お知らせ

不定期に小規模のイベントを実施いたしております。
皆さまのお気に入りの1本が見つかりますように。
※日程や詳細はFacebook、Instagramにて告知させていただきます
※現在は新型コロナウイルス感染防止のため実施しておりません

メディア掲載情報

生ビールサーバー無料貸出しサービス

ノミTご購入いただけます

https://nomiyamashuhan.paintory.com

ノミヤマ酒販

有限会社許山酒販
福岡県古賀市天神１−８−４０
TEL:092-942-2061
FAX:092-942-2062
営業時間　10:00〜19:00
定休日　日曜、祝日
駐車場　店舗前に縦列で3台

福岡県古賀市1-8-40

(c)copyright ノミヤマ酒販〜未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類の販売を致しません。〜

PAGE TOP