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ノミヤマ酒販について

”お酒を愉しむきっかけ”を提供できればと思っております。

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気軽に相談できる酒屋を目指しております。

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ONLINE正方形レトロ許山酒販

ONLINE正方形レトロ許山酒販

厳選したお酒をオンライン販売いたしております。

nomiyama_shuhan

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【丸くなるな星になれ】

こんばんは〜
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本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊
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来週からも10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております😃
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オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩
(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)

. 【入荷しました】 ⁡ 2コマ漫画コー

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【入荷しました】
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2コマ漫画コースター『酔いじかん』が入荷いたしました〜😀
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素敵なイラストは言わずもがな、
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特殊インク+ 防水ラミネート加工のマットな質感もいい感じですよ〜✨
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父の日の贈り物にお酒とセットで是非👨🏻！
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前回の記事はこちら↓↓↓
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贈り物と一緒にメッセージカードやポストカードは鉄板ですよね🎁
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しかしながら、かねてから私個人としましては何かもっとワクワクできるもの、そしてもらった後も使えるものがいいなあと思いを巡らせておりました。
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最終的にビビビッときたのがコースターです✨
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これだと、一緒に贈られたお酒や飲料水と共に食卓に彩りを加える事ができます。
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しかもラミネート加工されてますので、
水にも強く何度も繰り返し使っていただけます。
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この度ご縁があり、福岡の北九州市小倉在住の漫画家、イラストレーターのおおがまめお(@mame_peshi)さんと出会った事で、想いを具現化する事ができました😀
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まめおさん最高です！ありがとうございます。
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▼2コマ漫画
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🍶酔いじかん
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価格 : 330円(税込)
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表裏で2コマ漫画になっているコースターです。
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オモテは『お酒を楽しむ前』、ウラは『お酒を楽しんだ後』となっております♩
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なので皆さんも是非、お酒を飲む前は『オモテ』、楽しくなってきたら『ウラ』にしていただき、お酒と共に2コマ漫画の世界をお楽しみいただけますと幸いです😃
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初回リリースは、若い女性とシニアの男性バージョンです。(※男性バージョンは父の日にもオススメ)
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ちなみに、まめおさんと打ち合わせの時点でめちゃめちゃ盛り上がってますので、ワクワクするコースターが今後もリリースされる予定です！
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私が誰よりも既に続編が楽しみでならない。(集める愉しさ満載の予定です)
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こちらの2コマ漫画コースターは、メッセージカード感覚でお酒とセットにされるのもオススメですが、もちろんご自身用としてもお使いいただきたいです😀
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是非お気に入りを見つけていただき、2コマ漫画コースターで、今よりちょっとでもお酒を愉しむ時間が豊かなものになりますと幸いです😃
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(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒雑貨 #ノミ酒酔いじかん
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【金土ワイン】
🥂17年、19年飲み比べ🥂
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こんにちは〜
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毎週金土は金土ワインの日です🥂
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#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインをお届けしております😀
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今週はノミヤマ酒販で人気急上昇中のジョージアワイン🇬🇪
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イアゴ•ビタリシュヴィリの白ワインがなんとビンテージ違いで飲み比べいただけます🥂
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同じ畑のものでも、年による違い、生産者の技術向上、熟成による変化などさまざまな要因で"違い"がうまれます。
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この年によって違う事がワインを愉しむ醍醐味の1つでもあります🍷
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今回のビンテージ違いの2種は特別にインポーターさんが譲っていただけました。
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是非是非この機会に、"ワインっておいしい&おもしろい"を体感していただけたらと思います🥂
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限定入荷ですが、販売分も数本確保してあります🙆🏻‍♂️
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本日から角打ちでお飲みいただけますので是非１杯からお気軽にお試しくださいませ〜😀
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇬🇪
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒ジョージア
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. 【第22回薬院てんてん市】 5/28日(土)

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【第22回薬院てんてん市】
5/28日(土)11-16時頃
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ノミヤマ酒販は出店しておりませんが、
OLSENの郷田さんが出店されています。(@olsen_goda )
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スパイシーなヌードルカリーと共に国産蒸留酒で作るサワーが飲めます✨
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最高じゃないか！
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(右から)
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🥤天狗櫻ジョイホワイト【芋／鹿児島】
→白果実系、爽やか乳酸感
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🥤無窮天隠白蓮【酒粕／島根】
→熟成酒粕の吟醸感満載、コーラ割りも◎
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🥤まさひろオキナワジン【ジン／沖縄】
→スパイシーでクセになる爽快感
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OLSENさんの出店場所
福岡市中央区薬院1-16-18
&LOOSEN前駐車場
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お日にちは今週の28日(土)となります。
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魅力的な出店者さんが集まる薬院てんてん市。
のんびり散歩しながら、フリーマーケットや食べ歩き、呑み歩きを楽しんで下さい〜♩
(@yakuin_tenten )
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒スピリッツ
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. 【梅酒はじめるのは今でしょッ!?】

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【梅酒はじめるのは今でしょッ!?】
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🍶 ノミヤマ酒販梅酒セット (天盃×農業福島園)

価格 : 3,980円(税込)
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福岡の麦焼酎蔵、天盃さんの『天盃梅酒用35度』と、宗像の農業福島園さんの『無農薬栽培梅』のセット商品です。
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焼酎1800mlに対し、梅を1kg使用しますので、このまま砂糖を加えると梅酒が作れるようになっております✨
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宗像日本酒プロジェクトでもおなじみの福島さんの希少な梅を梅酒用に分けていただきました。
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ホント高品質で立派な梅ですよ！
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梅酒用焼酎についてはこちら↓↓↓
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▼天盃梅酒用35度
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「自家製クラフト梅酒」を造る用のベースになる麦焼酎です。
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天盃さんでは、約40年前より「天盃梅酒用」と銘打ち、
自家製クラフト梅酒づくり専用の焼酎を展開されています。
⁡
梅酒づくりに最適なブレンドを行っており、
10年以上リピートして頂いているお客さまも多数いらっしゃる商品です。
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今年から安価で大量に売られているホワイトリカーとは一線を画すクラフト焼酎での梅酒づくり提案に是非トライしてみませんか？
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梅酒づくりで一般的な「ホワイトリカー」は、連続式蒸留焼酎です。
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連続式蒸留焼酎は、主に”廃糖蜜”（さとうきびやてん菜から砂糖を作る際に残った物）を発酵し蒸留した”粗留アルコール”を輸入（９割）し、国内にて連続式蒸留機で蒸溜したものです。
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炭素濾過やイオン交換樹脂での化学的精製を行い作られています。
（原価は一般に単式蒸留焼酎の1/5以下）ホワイトリカー自体も明治４３年（1910年）からの歴史でそれ以前は、単式蒸溜焼酎で梅酒は作られていました。
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市販にて販売されている梅酒の多くは、ホワイトリカーで作られたものです。
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せっかく梅酒を漬けるなら、とっておきの梅酒を漬けてみませんか😃？
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Q：ホワイトリカーより値段が高いのはなぜ？
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A：クラフトマン多田同様、地元の大麦のみで醸造・天盃式蒸溜器で２回蒸溜！もちろん、イオン交換樹脂や炭素濾過などは一切不使用の完全無添加の麦焼酎だからです。
(※ホワイトリカーは、廃糖蜜を原料に海外で蒸留され国内で精製したものです。)
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⁡
Q：どうしてワンランク上の梅酒になるのか？
A：伝統的な本格焼酎で作る梅酒になるからです。伝統的な梅酒は、本格焼酎で作られていました。今では価格の安さからホワイトリカーが使われ、それに応じた漬け方が一般的となっています。なお、市販の梅酒のほとんどは、ホワイトリカーで造られています。
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◆天盃梅酒用
・果肉に傷を入れません。
・糖分は、半分で良いです。
・長期の漬け込みに適してます。
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◆ホワイトリカー
・１年で梅を取り出す為、果肉が溶けやすいように傷を入れます。
・無味無臭の酒に梅を漬ける為、よりすっぱく感じるので増量します。　
・長期に漬け込んだら、梅の味が勝つので１年で梅を引き上げます。
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Q：どうしてこの「天盃　梅酒用」が支持されているのか？
A：昭和５９年（1984年）発売、梅酒を漬ける為に専用に開発されました。福岡、佐賀県産の二条大麦だけを原料に、ウイスキー同様の２回蒸溜を行っている。炭素濾過やイオン交換樹脂を使用した化学精製などを行っていない完全無添加。梅酒にした時に、何よりも最高の出来栄えになる。（飲んでみてください！）
⁡
Q：飲み頃は？
A：最低１年、できれば３年がベストです。ウイスキー同様に、熟成期間が多い方が美味しくなります。
※それ以上漬け込むと梅の種類によっては、種の味が浸出します。ホワイトリカーは、美味しくなるエキスが無いですが、天盃梅酒用はお酒の旨味と梅のエキスとの競演で美味しくなります。
⁡
Q：飲み方は？
A：ロックやソーダ割はもちろん、お湯１に対して梅酒２の「ゆるわり」は絶品です。フルーツに梅酒をかけて食すのもお洒落で美味しいですよ！
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Q：賞味期限は？
A：基本的に賞味期限はありません。五代目の匠さんのお母さまの実家には、30年漬けた梅酒があるそうです。
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いずれにせよ、自分で作った梅酒は何物にも変え難い美味しさがあるのは間違いありません😋
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作って楽しい、飲んでも美味しい梅酒♩
新しい「クラフト梅酒づくり」どうぞよろしくお願いします！
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※店頭で天盃さんがつけられた梅酒が試飲いただけますので、お気軽にスタッフにお申し付け下さい😀
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#ノミ酒 #ノミ酒リキュール #ノミ酒福岡 #ノミ酒天盃酒造
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【5月末入荷！】
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『2コマ漫画コースター』をつくりました😀
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贈り物と一緒にメッセージカードやポストカードは鉄板ですよね🎁
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しかしながら、かねてから私個人としましては何かもっとワクワクできるもの、そしてもらった後も使えるものがいいなあと思いを巡らせておりました。
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最終的にビビビッときたのがコースターです✨
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これだと、一緒に贈られたお酒や飲料水と共に食卓に彩りを加える事ができます。
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しかもラミネート加工される予定ですので、
何度も繰り返し使っていただけます。(入荷は今月末です)
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この度ご縁があり、福岡の北九州市小倉在住の漫画家、イラストレーターのおおがまめお(@mame_peshi)さんと出会った事で、想いを具現化する事ができました😀
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まめおさん最高です！ありがとうございます。
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▼2コマ漫画
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🍶酔いじかん
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表裏で2コマ漫画になっているコースターです。
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オモテは『お酒を楽しむ前』、ウラは『お酒を楽しんだ後』となっております♩
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なので皆さんも是非、お酒を飲む前は『オモテ』、楽しくなってきたら『ウラ』にしていただき、お酒と共に2コマ漫画の世界をお楽しみいただけますと幸いです😃
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初回リリースは、若い女性とシニアの男性バージョンです。(※個人的に若い女性が焼酎ソーダを飲んでいる点がいいなあと思っています)
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ちなみに、まめおさんと打ち合わせの時点でめちゃめちゃ盛り上がってますので、ワクワクするコースターが今後もリリースされる予定です！
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私が誰よりも既に続編が楽しみでならない。(集める愉しさ満載の予定です)
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こちらの2コマ漫画コースターは、メッセージカード感覚でお酒とセットにされるのもオススメですが、もちろんご自身用としてもお使いいただきたいです😀
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是非お気に入りを見つけていただき、2コマ漫画コースターで、今よりちょっとでもお酒を愉しむ時間が豊かなものになりますと幸いです😃
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入荷しましたら再度ご連絡させていただきます。
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お楽しみに〜☺️
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来週も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩
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#ノミ酒 #ノミ酒雑貨 #ノミ酒酔いじかん
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【おうち飲み最強BOXワイン】
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本日はおうち飲みでオススメなヤバいおいしさのイタリアボックスワインのご紹介です♩
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🇮🇹ルナーリア
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まさに"コスパ最強おうちワイン"と断言したいワインです。
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高品質なナチュラルワインを低価格で愉しみたい！という方に本当にオススメです。
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イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法(すっごく有機の農法です)のぶどうで造ったBIB(バックインボックス)となります。
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キーパーのような抽出口になっており、ワインが出た分だけ箱の中のバック容器が収縮するような仕組みになっております。
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空気に触れて酸化しないようになっているので、2ヶ月は美味しくお飲みいただけますよ！
(※実際に2ヶ月経ったものを試飲しました)
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品質長持ちなので、"おうちでワインを1日1杯だけ飲みたい方"や、"普段飲みのお酒がワインの方"、"パーティー等で酒代は安く抑えたいけど品質は妥協しなくない方"など本当に重宝すると思います😀
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お値段4,950円(税込)という金額で3リットル入っております。
容量はワイン1本に換算すると4本分なので、なんと1本あたり1,237円(税込)！
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注目すべき点として、はっきり言って味わいは2,000円代のワインのクオリティーなところです🍷🥂✨
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このルナーリアシリーズは、コロナ禍で一気に人気に火がついて日本から在庫がなくなっていたのですが、やっと入ってきました。(しかしインポーター在庫は既に完売💧)
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在庫はある分になりますが是非お試しいただきたいです😃
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(写真右から)
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🍷モンテプルチアーノ【赤】
→濃厚でボリューミーな鉄板赤ワイン
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🥂ピノグリージョ【オレンジ(ピンク)】
→りんご&グレープフルーツ系ぐびぐびオレンジワイン
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🥂マルヴァジア【白】
→花の蜜っぽさありの熟した果実感白ワイン
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造り手はCooperativa Olearia Vinicola Orsognaという生産者協同組合で、30年以上前から無農薬栽培を行い、 2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。
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醸造責任者のカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行い、出来上がったのが今回のBIBです。
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ルナーリア(Lunaria)という商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna(月)」を商品名に冠しました。
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今週の金土ワインからなくなるまで継続的に提供しております✨
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この機会に是非是非お試し下さいませ！
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(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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【南部杜氏首席】
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この度、『森嶋』でお馴染みの茨城の森島酒造さんが、今年の南部杜氏自醸清酒鑑評会「純米酒の部」で【首席】をとられました㊗️✨
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(※写真は美山錦純米吟醸です。出品酒とは違います)
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昨日夕方、朗報が入りました。今年の南部杜氏自醸清酒鑑評会「純米酒の部」で、創業以来初となる【首席（1位／325）】をいただくことができました。
日頃のご愛顧、心から感謝申し上げます。

25回目の酒造りで、伝統ある「南杜」の首席をいただくことができ、スタッフ一同とても感激しています。この嬉しさを忘れず、本日も酒造り、大いに励んでおります。
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南部杜氏（なんぶとうじ）とは、岩手県石鳥谷（いしどりや）町を拠点とする、日本酒を造る代表的な杜氏集団の一つです。
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杜氏の流派として捉えたときには南部流（なんぶりゅう）と称されます。
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そうそうたる蔵元が名を連ねる歴史ある造り手の集団でもあります。
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森島さん、この度は本当におめでとうございます🎊🎉
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また、森島酒造さんにつきましては、同社のホームページ上にて、めちゃくちゃカッコいいコンセプトムービーがご覧いただけます。
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コンセプトムービーはすっごく森嶋を飲みたくなる仕上がりなので、皆さんどしどしご覧下さいませ😀！
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https://m.youtube.com/watch?time_continue=159&v=18XdKsWqg4Q&feature=emb_logo
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ちなみにノミヤマ酒販ではたっくさん入荷してますので現在全種類お試しいただけますよ〜🍶
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※写真は美山錦純米吟醸です。
出品酒は、数量があまりにも少なすぎるため販売の予定はございません。
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よろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒茨城 #ノミ酒森島酒造
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おはようございます〜
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本日も元気に開けております🍶🍷🍻
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今週も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております😃
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【来週◯◯な酒が入荷】
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こんばんは〜
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本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊
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写真は福岡の山の壽酒造さん🍶
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来週半ばには"蔵開き限定酒ばりに限定"な、
人気のあのお酒のあのバージョンが特別に入荷です！
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お楽しみに〜😀
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それでは来週からも10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております😃
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【金土ワイン】
🏕キャンプワイン🏕
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こんにちは〜
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毎週金土は金土ワインの日です🥂
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#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインをお届けしております😀
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今週はイタリアのカミッロ•ドナーティーのワインが3種飲み比べいただけます🍷🥂
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イタリアのエミリア•ロマーニャ州のワインなのですが、ここエミリア•ロマーニャ州は世界的にも有名な美食の町です🇮🇹✨
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生ハムやサラミ、その他ハム類やラグーなどの煮込み料理も盛んで、それら肉料理を食べる時に現地の方々に欠かせないのが今回ご紹介する微発泡のワインたち🍷🥂
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少し微発泡している事で、ワインがお肉の脂分を流してくれますのでお食事がどんどん進みます😋🍖🍷現地では泡のないワインはほとんど飲まれていないのだそう😳
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心地よい飲み心地でお肉に合う！まさに外で飲むにも最高な1本です🏕🥂
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BBQに合わせたい、まさに『キャンプワイン』✨
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本日角打ちでお飲みいただけますので是非１杯からお気軽にお試しくださいませ〜😀
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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【ナチゅラルな酒】
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本日は福岡の杜の蔵さんから特別仕様の日本酒のご紹介です♩
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🍶風の民土の民
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ノミヤマ酒販ではお馴染み、宗像の農家、福島さん、石松さんの自然栽培米を使用した生酛純米酒です🌾
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醸すのは久留米の杜の蔵さん🍶
杜の蔵といったら、親しみやすい綺麗な酒質の『杜の蔵』と、味わい深くじっくり愉しみたい『独楽蔵』の２銘柄で展開されています。
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注目すべき点として、今回のこちらの日本酒は『杜の蔵』でも『独楽蔵』でもなく第３の銘柄(酒質)であることです。
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75%精米の生酛純米酒なのですが、通常、75%精米の生酛といったら力強いパンチのある純米酒となるイメージです🍶♨️
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しかしながら、こちらの日本酒はびっくりするほど綺麗な生酛純米酒なんです😃
⁡
まさに”杜の蔵流生酛純米酒”
こちら本当に飲んでいただきたいです。
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スーッと身体に馴染みながら感じる膨らみある自然栽培山田錦の旨みや複雑味がやばいです。
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幅広く、さまざまなお料理を受け止めてくれると思いますので日々のお食事のお供にもオススメですよ〜。
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杜の蔵さんが提案する上質なスタンダード生酛純米酒。
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生酒の状態がすごくいいので、夏頃までは火入せず生で引っ張っていかれるそう。
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という事で、生を愉しめるのは夏までです☀️
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是非是非お試し下さいませ！
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※こちらの日本酒は福岡を代表するオーガニックショップ『ナチゅ村』を運営する(株)スロー風土さんのオリジナル銘柄です🌿
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さまざまなご縁が重なり、この度お取り扱いさせていただくこととなりました。
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https://www.natumula.org/about/
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒福岡 #ノミ酒杜の蔵
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こんばんは〜
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本日もご来店誠にありがとうございました😊
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明日も皆さまのご来店お待ちしております♩
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(※ビールがちょこちょこ入荷してまいります🏕)
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よろしくお願いいたします🍶

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【👺🌸】
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本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊
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先日からオンラインショップ上でアップしている白石さんの畑の紹介記事がとても好評です☘️
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https://nomiyama-shuhan.shop/news/62678ec1b5285a653a939a1f
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ご覧いただいた皆さまありがとうございます😃
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まだ天狗櫻を飲んだ事のない方々や、普段焼酎は飲まないという方々！
新入荷の堀地区の天狗櫻ジョイホワイトが絶賛販売中です✨
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こちらをソーダ割りで飲んでみて下さい！
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焼酎ハマりますよ〜🍶👺🌸
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(※写真は鍋ヶ城跡地区、奥が白石さんです)
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よろしくお願いいたします👺🌸
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒白石酒造
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. 【金土ワイン】 ⁡ こんにちは〜 ⁡

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【金土ワイン】
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こんにちは〜
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毎週金土は金土ワインの日です🥂
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#週に一度はワインを飲もうを合言葉に毎週美味しいワインをお届けしております😀
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今週は個人的にも大好きなイタリアのエツィオ•チェッルーティーの白ワインも開いております🥂
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品種はモスカート、日本で言うところのマスカットで造られたワインです。
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キリッとした酸が温かくなってきた昨今の気温にもピッタリ✨
外で飲むにも最高な1本です🏕🥂
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是非１杯からお試しくださいませ〜😀
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そして、明日は母の日💐
贈り物にもオススメなワインもたくさんございますのでお気軽にご相談下さい🎁😃
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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. 【2日(月)ワイン】 ⁡ こんばんは〜

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【2日(月)ワイン】
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こんばんは〜
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本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊
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予想以上に角打ちの来店が多く本当にありがたかったです🍶🍷
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おかげさまで本日はワインがびっくりするくらい開きましたので、GW中日の2日(月)も愉しんでいただこうと美味しいワインをご準備いたしております♩
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フランスとポルトガルから、ナチュラル感満載のワクワクする4本となっております🇫🇷🇵🇹🍷🥂
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お買い物ついでに1杯いかがでしょうか〜😃
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2日(月)も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩
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《GW期間中は2日(月)のみの営業です》
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5月1日(日)→店休日
5月2日(月)→営業日
5月3日(火)→店休日
5月4日(水)→店休日
5月5日(木)→店休日
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒フランス #ノミ酒ポルトガル
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. 【GW期間中の営業について】 ⁡ GW期

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【GW期間中の営業について】
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GW期間中の営業ですが暦通りとなっております📆
(※明日29日は祝日の為お休みです)
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4月29日(祝)→店休日
4月30日(土)→営業日
5月1日(日)→店休日
5月2日(月)→営業日
5月3日(火)→店休日
5月4日(水)→店休日
5月5日(木)→店休日
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ご足労なきようお願いいたします。
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GW前、ビールがたっくさん入ってますので、是非是非30日(土)にストックいただけますと幸いです😊🍺
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また、GWを中心にアウトドアでお酒を愉しむという方々も多いのではないでしょうか🏕🍻
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欠品していた徳利も本日再入荷しております♩
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まだまだ肌寒い夜には、外で愉しむ燗酒♨️
ホントに最高ですよ🍶
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是非ノミ猪口とノミ徳利をアウトドアに連れ出してやってくださいね〜🍶🏕
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それでは、次回30日(土)に10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩
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(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒静岡 #ノミ酒群馬 #ノミ酒髙嶋酒造 #ノミ酒島岡酒造
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【畑仕事に奇跡は起きない】

飲む方に懐かしさ、安らぎなどの余韻を与えられるような焼酎造りを目指しておられる白石さん。

無農薬、無肥料(または有機肥料)で芋から栽培されており、土の微生物や虫、動物など、
いちき串木野の土地の力を最大限に活かして芋焼酎造りをされています。

そのようにして造られた芋焼酎は、
どっしりとした力強い芋の香りとまろやかな旨味とコクを感じる仕上がりでたまらなく美味しいです。

化成肥料を使って通常３トンくらい収穫できる畑でも、無農薬・無除草剤(または有機肥料)で芋を栽培すると 1.3トン(半分以下)ほどしか収穫できません。

今回白石さんとの会話で、特に印象的だったのは『畑仕事に奇跡は起きない』という事。

自然の摂理に逆らわず、自然と対話するように畑と向き合っているからこそ出てくる言葉だったかもしれません。

そこまでしてでも美味しい芋を育てる事に白石さんが注力されているのは、むろんおいしい芋焼酎を造る為です。

いろんな造り手の正義がある中、白石さんの場合は"芋の栽培"で芋焼酎造りのほとんどは決まってしまうと考えておられます。

”飲み手の方々が土地の味で、自分の焼酎を選ばれるようになるのが夢”、という白石さん。
例えば(飲み手の方が)、「今期は粘土の方だからたくさん買っておこう」などを言われるようになるイメージです。

そういった飲み手の方々が生まれてくるように酒販店として、しっかりと飲み手の方々に伝えていきたいと思い、今回９か所全ての畑を見てまいりました。

是非ご覧下さい↓↓↓

https://nomiyama-shuhan.shop/news/62678ec1b5285a653a939a1f

畑で焼酎に味わいの違いが生まれるのか！

ひとつだけお伝えすると、無農薬・無除草剤(または有機肥料)で栽培した芋は化成肥料を使った芋よりもでんぷんが少ない傾向にあります。

でんぷんが少ないとボディが軽くなりがちです。

ですが、淡い味わいなのに化成肥料を使った筋肉モリモリの焼酎よりも味が抜けないんです。

是非是非お試し下さいませ！

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よろしくお願いいたします👺🌸

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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒白石酒造
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【いよいよ今週土曜！】
〜山の壽酒造出張蔵開きのお知らせ〜
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今年も山の壽酒造さんが出張蔵開きという形でノミヤマ酒販へ来て下さる事となりました♩
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昨年も大好評だった蔵開き限定のお酒をお飲みいただけたり、ご購入いただけたり、ワクワクする一日となる事間違いなしです😃🌸
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当店でも大人気のあのお酒のあの特別バージョンも飲めますよ〜！
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また、当日は宗像日本酒プロジェクト(自然栽培推進会)のメンバーの皆さんも応援に駆けつけて下さいます🌾
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造り手の斉田さんをはじめ、プロジェクトメンバーの皆さんいつもありがとうございます😊
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さらにさらに！今年はなんとノミヤマ酒販ガレージスペースにて、古賀市在住のメンテナンツさん(@the_maintenants)がBGMを担当して下さいます🎧🎶
(15時半〜ラスト)
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今回の出張蔵開きは、お米のつくり手、お酒の造り手、私たち売り手、そして飲み手である皆さまと一本のお酒、そして素敵な音楽で繋がれる、年に一度の貴重な一日となります。
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この機会に是非、最高においしい山の壽を片手にGOOD TIMESなひとときをいっしょに過ごしましょう😀
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🍶日時 : 4月23日(土)10:00-18:00
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🍶入場料 : 無料
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混沌とした時世での開催ですので大きなイベントという感じではなく決められたルール下での開催となりますが、
日々の気分をリフレッシュしにどうぞふらっと短時間でお立ち寄りいただければと思います😀
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〈感染対策〉
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①店舗屋外に特設ブース、立ち飲みスペースを設けます。
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②ご来場時の検温と手指消毒のご協力のお願い。
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③スタッフのマスク着用の徹底、お客さまのマスク着用のお願い。
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④店内混雑時は入れ替え制を導入させていただきます。
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以上法令を順守し感染対策に努めます。
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皆さまにご協力をいただきながら、かつ限られた環境下での開催になりますが、
短い時間で最高に美味しいお酒を最大限に楽しみましょう〜😃
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なお、今回はご遠方で来たくてもどうしても来れない！という方々の為に、蔵開き限定酒を限られた本数にはなりますが、オンラインショップにてご購入いただけるようになっております。
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よろしくお願いいたします！
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#ノミ酒 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒福岡 #ノミ酒山の壽酒造
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【蔵訪問】
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本日は鹿児島の白石酒造さんへ久しぶりに訪問させていただきました。
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白石さんは個人的にも趣味が合い、気さくに相談できる造り手さんでもあります。
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今回、念願だった9ヶ所全ての畑をスタンプラリーかのようにしっかりと見てきました😎
(白石さん曰く、全部回った人は今までで一人もいなかったとの事)
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いろんな気づきもあり充実した蔵見学となりました。
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白石さんの畑の事は、酒屋ではたぶん私が日本一語れると思います。
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白石さん、本当にありがとうございました！
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畑の事を知ると、天狗櫻がもっとおいしくなりますよ😀
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分かりやすくまとめて紹介してまいりますのでお楽しみに〜😃
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(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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引き続きどうぞよろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒白石酒造
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定休日　日曜、祝日
駐車場　店舗前に縦列で3台

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