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ノミヤマ酒販について

”お酒を愉しむきっかけ”を提供できればと思っております。

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厳選したお酒を通信販売いたしております。

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気軽に相談できる酒屋を目指しております。

nomiyama_shuhan

酒屋
⁡お酒を愉しむきっかけを提供しております
⁡
営業時間:10:00-19:00(小売、角打ち)
定休日:日曜、祝日
☎︎092-942-2061
福岡県古賀市天神1-8-40
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🔗オンラインショップこちらです👇👇

. 【明日23日(土)は店休日です】 ⁡ こ

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【明日23日(土)は店休日です】
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こんばんは〜
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本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊
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明日23日(土)は祝日の為、店休日となっております。
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ご足労なきようお願いいたします🙇🏻‍♂️
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来週も皆さまのご来店お待ちしております♩
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オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩
⁡
よろしくお願いいたします🍶

. 【🥂】 ⁡ フォンテレンツァ　ビア

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【🥂】
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フォンテレンツァ　ビアンコ🇮🇹
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金柑を思わせる香りに蜜っぽさのあるエキス感、それでいてサクサク飲めるライトな飲み心地。
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残暑の残る秋にピッタリの白(オレンジ)ワインです🍂🍁おいし〜い😆
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角打ちスペースでお飲みいただきますので是非お試しくださいませ😃
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▼ワインは毎日開いてます
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これまで「金土ワイン」として、金曜日、土曜日限定で角打ちでワインを定期いたしておりましたが、今年4月から営業日にいつでもワインをお飲みいただけるようになっております♩
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ワインリストの形式は試行錯誤中です。今月から手書きのワインリストを角打ちスペースに置いておりますので、ご来店の際そちらをご確認下さいませ。
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思えば、ワインをお取り扱いさせていただくようになった4年前。都心部から離れた古賀市という商圏で、ワインに触れる機会がそんなに多くはない方々がほとんどでした。
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皆さまのご支持をいただき、今では金曜、土曜だけでは足りない状況となりました。
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これからも、少しでも多くの方々に、ワインを飲む機会を提供できればと思います😃
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引き続きどしどし飲んでいただけますと幸いです✨
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最近では1本6,000円以上のワインもグラスで提供しております。
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これからも可能な限り敷居を下げて(1杯の価格はそこそこしますが😅)、少しでも多くの方々にワインを飲んでもらえるよう取り組んでいきたいと思います。
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹
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オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩
(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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【全国6店舗限定先行販売‼️】
〜世界一の胡椒に心動かされて〜
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我らが福岡の「クラフトマン多田」の匠さんが、構想から10年の歳月を経て、渾身のスピリッツをリリースされました✨
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🥃ペッパースペシャリテ
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価格 : ¥3,850(税込)
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世界一の呼び声高いカンボジアの黒胡椒「クラタペッパー」を２回蒸留の麦焼酎に漬け込んだスピリッツとなります。
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「スパイシ〜でフルーティ〜✨」
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ベースの麦焼酎のクオリティは言わずもがな、この胡椒のクオリティが、ヤバいんです。
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クラタペッパーの特徴は大粒でフルーティな香り。カンボジア伝統の自然農法で奥行きのある旨味・辛味・香りを生み出しています✨麦焼酎とのバランスが素晴らしいです。流石は天盃酒造さんの技術力。
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ロックやストレートも美味しいですが、個人的激推しはソーダ割りです。
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スピリッツ１：ソーダ２のハイボールが胡椒の華やかさと爽快感を楽しめるのでオススメです。
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匠さんが提案されているように、「食前酒(アペリティフ)」としても最高だと思いますし、個人的には「気軽にBBQでガブガブ」も愉しそうです。
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また、中華やビストロの飲食店さまなどにも強く強くオススメしたい一本です✨ドリンクメニューにフックが効いて、お客さまもワクワクしていただけるのではと思います😀
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食卓に幸せを届ける新しい蒸留酒。とにかく皆さま、まずは感じるままにお飲み下さい〜😊
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▼クラタペッパーとは
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かつて「世界一美味しい」と言われていたカンボジアの黒胡椒を甦らせた日本人「倉田浩伸」氏が手掛けられた黒胡椒です。
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倉田氏は1997年に胡椒農園を創業。カンボジアでは700年の歴史を持つ伝統農法で胡椒が作られていました。しかし内戦が始まった1975年〜、3年半で胡椒はほぼ全滅。
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奇跡的に残った3本の苗木から倉田氏の胡椒の復活栽培がスタート。現在では農薬農薬・化学肥料不使用の自然農法で安全で高品質な胡椒の栽培を行っています。収穫ビンテージによる違いがある事も興味深い特徴です。
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また、胡椒を作ることで産地のブランド価値を向上させ、胡椒がカンボジアで持続可能な産業になる事を目指し、現地のカンボジア人と共に胡椒作りに取り組んでいます。
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遡る事2014年、当日大学生だった匠さんが、インターンで訪れたカンボジアで倉田氏に出会い感銘を受けられたのが、今回の構想に至った経緯です。
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※今回特別にクラタペッパー(35g)も入荷しております♩
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価格 : ¥853(税込)
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世界一の呼び声高い大粒で果肉のしっかり詰まったプレミアム品、スピリッツと合わせて是非お試しくださいませ〜😀
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(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒福岡 #ノミ酒天盃酒造
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. 【最強デイリーワイン入荷🇮🇹🍷

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【最強デイリーワイン入荷🇮🇹🍷！！】
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こんにちは〜
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お客さまから毎回たくさんのお問い合わせをいただいておりますイタリアの「イルヴェイ」のワイン🍷🥂
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本日店頭に並びました✨
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価格 : 2,640円(税込)
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※お取り置きはできません🙇🏻‍♂️
※お一人様3本までとさせていただきます🙇🏻‍♂️
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🍷イルヴェイ
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オータさんも"圧倒的なコストパフォーマンス"という言葉を使わずに彼らのワインをご紹介するのはかなり難しい、と表現されるほど"旨い＆安い!!"ワインです◎
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赤、白共に微発泡しておりワインの活き活き感を感じられますよ〜♩
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開栓2日目以降もおいしく飲めますのでワイン初心者の方々にもオススメです🔰
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イルヴェイはイタリアの小さな村にあるブラギエル夫妻によって造られています。
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ワインのイメージは、写真のようにボトルに入っている姿だと思いますが、実は20-30年前までは、計り売りがポピュラーだったんですよ！
その計り売りスタイルを今でも続けているのが、このブラギエル夫妻が造るワインです。
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生産したワインの大半は地元で計り売りをして、リクエストがあった分だけをこうやってボトルにいれて販売しています。
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数が少ないですが、是非！！
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それでは本日も19時まで皆さまのご来店をお待ちしております♩
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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. 【18日(月)は店休日です】 ⁡ こんば

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【18日(月)は店休日です】
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こんばんは〜
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本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊
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来週18日(月)は祝日の為、店休日となっております。
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ご足労なきようお願いいたします🙇🏻‍♂️
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来週からもワクワクするお酒がいろいろと入荷予定です😄
来週も皆さまのご来店お待ちしております♩
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よろしくお願いいたします🍶

. 【八木さんにお会いしてきました】

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【八木さんにお会いしてきました】
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コロナの影響で訪問できていなかった鹿児島の八千代伝酒造さんに先日見学に行かせていただきました。
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改めて、"八木さんの凄まじさ"を肌で感じる事ができました。
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「現場から世界を変えていく」
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八千代伝さんを語る上で欠かせない最大の特徴は何と言っても、"農醸一体「農業法人」"という点。
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つまり、自分たちで原料を育てて、自分たちで仕込んでいる蔵という事です。
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実は酒蔵が「農業法人」の認可をもらう事は、超絶ウルトラ難易度の高い事でして、今後おそらく追随できる蔵は現れないと考えられています。
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垂水(たるみず)という素晴らしい自然に囲まれた地で、様々な偶然が運命的に重なり「農業法人」となった八千代伝酒造さん。
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この肩書きがある事で、「農地を所有」する事ができます。「農地を所有」しているからこそ、苗床などの生産拠点を農地に建てたり、より効果的に「農業」に注力できるんです。(※八千代伝さん以外の自社栽培をされている蔵元さんは農地を借りて自社栽培されていますので、所有者さんとの関係性によっては制約があったりする事もしばしば)
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ちなみに、農業をはじめるきっかけとなったのは、後発の芋焼酎蔵だった為に、美味しい芋焼酎を造りたくても、品質の良い芋は全て有名蔵に流れてしまい、品質の劣る芋ばかりが納品されてしまう現状があった為です。
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今では芋の畑の広さは14町(東京ドーム約3個分)、お米の田んぼは4.4町(東京ドーム約1個分)になりました(2023年現在)。
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仕込む焼酎の芋の品種によって、収穫後の芋を仕込むまでの時間軸を変えているのも興味深い点です。
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例えば、「黄金千貫」は可能な限りフレッシュな状態で仕込んだ方がいいという考えのもと、自社畑から収穫した芋をそのまま芋切場に搬入し、芋切りされます。あまりにフレッシュなので、切るところも少なく芋切り作業は30分かかりません。
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「紅はるか」は特許を取得されている方法で「つるし」たり、「氷温」する方法で熟成し、甘みを存分に抽出して仕込まれます。
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出来上がる焼酎は、どれもクリアで旨みの厚みがあり、それぞれの芋の"品格"を感じさせる仕上がりです。
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「史上初の農業法人化」「史上初の全量自社栽培原料の焼酎の生産」「史上初の鹿児島県本格焼酎鑑評会1位を二連覇」など、前代未聞の偉業を成し遂げ続けている八木さん。
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偉業もすごいのですが、何といっても焼酎造りに向き合う姿勢が素晴らしいので、ノミヤマ酒販とお取り引きのある蔵の方々からもよく名前があがる造り手でもあります。
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独自の理論と実績が伴っている事もあり、大学や酒類研究所等で講師を依頼される事もしばしばです。
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とにかく凄まじい「反骨精神」と「意思の強さ」そして「実行力」を持った農業醸造家八木さん率いる八千代伝酒造さんの焼酎。
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この機会に是非是非お試しくださいませ！
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よろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒八千代伝酒造
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【芋々しくおいしい✨】
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鹿児島の大石酒造さんから芋々し〜い、THE芋焼酎が入荷いたしました。
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大石酒造さんは鹿児島県の海沿いの町、阿久根市波留にあるとても小さな焼酎蔵です。
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伝統の銘酒蔵に2年前、娘婿夫妻の大石夫妻が帰って来られました。そのお二人は、焼酎メーカーとしては異色の経歴の持ち主です。
⁡
専務の大石恭介さんはデンマークのコペンハーゲンの大学にてガンの研究者として10年間勤務したのちに、お子さんの進学をきっかけに家族で日本へ帰国。奥さまのご実家である大石酒造を引き継ぎました。
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奥さまは、ノーベル医学•生理学賞を受賞された京都大学教授の山中伸弥氏のｉＰＳ細胞の研究を補佐をする技官という職をされていた方で、iPS研究所で働かれていました。山中教授は大石さんの焼酎も飲んでおられるようですよ。
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2023年時点で、日本に帰国されて2年です。
⁡伝統ある「鶴見」を引き継ぎ、異色の経歴のお二人が今後どんな展開を見せていかれるのか、、目の離せない注目の蔵元です。
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「鶴見」は昔から"芋々しくおいしい！"ことで、多くのファンを持つ芋焼酎です。
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特徴はでんぷん用として知られる「シロユタカ」という品種の芋を使って造られているという点です。
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これは、大石酒造さんのある阿久根市にて、昔からでんぷん用の「シロユタカ」の栽培が盛んだった為に、全量をこの「シロユタカ」で造られるようになったという背景があります。
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個人的見解ですが、一般的に黄金千貫で造られるいわゆる"芋々しい"焼酎というのは、あまり炭酸割りには合わないと感じています。(ロックやお湯割り、水割りがおいしい！)
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しかしながら、比較的淡白な「シロユタカ」を使って造られる"芋々しい"鶴見は、どんな飲み方にもフィットしますし、炭酸割りも"芋々しさ"と"しゅわしゅわ感"が絶妙にマッチしてめちゃくちゃおいしいんです♩
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余談ですが、「玉露/甕仙人/なかむら」の慎弥さんが、初めておいしいと思ったという芋焼酎も実は「鶴見」だったそうですよ😀
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「鶴見」は慎弥さんにとって忘れられない一本で、この焼酎が無ければ芋焼酎を好きになってなかったと言っても過言ではないくらい思い入れを持たれていました😊
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当日20歳くらいのペーペーだったそうなのですが、改めて本気で造られたものというのは必ず誰かの胸を打つんだなと思わされる経験だったとか！
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大石酒造さんは最近では、「じゃがいも」で造られた芋焼酎のMOTOをリリースされたりと、革新的な造りにもチャレンジされています。
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伝統の「鶴見」と革新的な「MOTO」、それぞれに個の立った芋焼酎となっております✨
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この機会に是非是非お試しくださいませ〜😀
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よろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒大石酒造
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⁡ 【メディア掲載のご報告】 ⁡ 9月1

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【メディア掲載のご報告】
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9月10日(日)発売の、
『ソワニエプラス』さん(@soigner_official)にご掲載いただきました。
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「福岡の美味しい」を極める！でお馴染みの福岡フードカルチャーの発信紙にご掲載いただける機会をいただき、本当に光栄です。
⁡
今回の9月10月号は、特集「料理人が好きな店」という何とも激アツな回となっております。
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私は誠に僭越ながら、番外編の「酒屋の店主が好きな店」というコーナーの一人として抜擢いただきました。
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いただいたこの機会に、いつも多くのきっかけをいただいていている「あの！お店」をご紹介させていただきました。メディアにはほとんど出られない中ご協力ありがとうございました🙇🏻‍♂️！
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さらにさらに！今回は、個人的にもとてもお世話になっている方々のお店が多数！そして紹介人としても！登場しておられます。
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かなり内容の濃い1冊になっておりますので、是非是非お手に取っていただけますと幸いです。
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こういった素晴らしい機会にオファーいただけたのも、日頃から応援いただいているお客さまはじめ、スタッフのおかげだと思います。
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これからも皆さまにお酒を愉しむきっかけが提供できるよう精進してまいりたいと思います。
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いつも本当にありがとうございます！！！

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㊗️松尾さん県展『入選』㊗️
【8月の角打ちgallery】
(※8月末に展示開始の為)
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こんばんは〜
本日もたくさんのご来店誠にありがとうございました😊
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ノミヤマ酒販の角打ちgalleryでお馴染みの「松尾彩」さんですが、ななななんと！第78回福岡県美術展覧会(県展)にて、『入選』を果たされました✨✨
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「県展」の通称で広く親しまれている本展覧会は、毎年約2,500点の応募があり、全国的にもレベルの高い公募展として知られています。
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松尾さん、本当におめでとうございます㊗️🎊🎉
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入選作品名 : 「夜の庭」
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つきましては9月20日(水)〜24日(日)の期間で福岡県立美術館にて展示されます。
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ご都合あう方々は是非足をお運び下さい😀
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改めまして角打ちgalleryもよろしくお願いいたします🍶🎨
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今月の絵画は、生命感を感じる動植物が魅力的な作品たちです。吸い込まれそうです😃
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、お酒をお供に気軽にお愉しみ下さいませ〜🍶🍷🍺🖼️
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松尾さんいつもありがとうございます〜😃
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▼角打ちgallery
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わたくしごとですが、絵画(特に抽象画)が大大大好きでして、この度、福岡県岡垣町在住の画家『松尾彩』氏(@a.a.a.m.m.m.0930)とタッグを組ませていただき角打ちの空間を活用して、皆さまにお酒を飲みながら楽しんでいただこうと角打ちgalleryを開設いたしました🖼🎨
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お酒も絵画も、私たちのこころを豊かにしてくれます。
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お酒の味わいが人によって感じ方が違うように、絵画も人によって感じ方が違うものです。
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お酒と同様に、是非感じるままに楽しんでいただけますと幸いです。
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絵画はなんと毎月変わります✨
ご希望の方には販売もできますので別途ご相談下さいませ〜😀

. 【ビールいろいろ入荷です🍻】 ⁡

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【ビールいろいろ入荷です🍻】
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バラエティ溢れるビールがいろいろと入荷しております♩
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ノミヤマ酒販のビールのコーディネートは専門スタッフの大田黒(おおたぐろ)が担当しています。
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彼のビールに対する愛と知識量は福岡随一ではないかと思います。
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飲食店さまからも信頼の厚いスペシャリストですので、ご相談の際にはお気軽にお問い合わせ下さいませ〜😀

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それでは本日も10-19時にて皆さまのご来店をお待ちしております♩

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#ノミ酒 #ノミ酒ビール #ノミ酒愛知 #ノミ酒アメリカ #ノミ酒ベルギー #ノミ酒アイルランド
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. 【🍷】 ⁡ ギリシャのスクラヴォス

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【🍷】
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ギリシャのスクラヴォスのロゼ🇬🇷
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ジュシーでスイスイ飲めます。おいし〜い😋
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角打ちスペースでお飲みいただきますので是非😃
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▼ワインは毎日開いてます
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これまで「金土ワイン」として、金曜日、土曜日限定で角打ちでワインを定期いたしておりましたが、今年4月から営業日にいつでもワインをお飲みいただけるようになっております♩
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ワインリストの形式は試行錯誤中です。今月から手書きのワインリストを角打ちスペースに置いておりますので、ご来店の際そちらをご確認下さいませ。
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思えば、ワインをお取り扱いさせていただくようになった4年前。都心部から離れた古賀市という商圏で、ワインに触れる機会がそんなに多くはない方々がほとんどでした。
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皆さまのご支持をいただき、今では金曜、土曜だけでは足りない状況となりました。
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これからも、少しでも多くの方々に、ワインを飲む機会を提供できればと思います😃
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引き続きどしどし飲んでいただけますと幸いです✨
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最近では1本6,000円以上のワインもグラスで提供しております。
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これからも可能な限り敷居を下げて(1杯の価格はそこそこしますが😅)、少しでも多くの方々にワインを飲んでもらえるよう取り組んでいきたいと思います。
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇬🇷
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よろしくお願いいたします🍶

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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒ギリシャ
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【是非飲んでいただきたいです🍷】
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現在角打ちスペースにて、ハイスペックな赤ワインが飲み比べいただけます✨
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個人的にも大好きなイタリアの生産者たちのものです🇮🇹
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めちゃくちゃおいしいので是非是非お試しください😀
(右から生産者名のみ記載)
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🍷トリンケーロ
→上品で優雅
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🍷ラ•カステッラーダ
→複雑でエネルギッシュ
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🍷カッシーナ•ロカリーニ
→深く優しい
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🍷アリアンナ•オッキピンティ
→魅惑の果実感
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▼ワインは毎日開いてます
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これまで「金土ワイン」として、金曜日、土曜日限定で角打ちでワインを定期いたしておりましたが、今年4月から営業日にいつでもワインをお飲みいただけるようになっております♩
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ワインリストの形式は試行錯誤中です。今月から手書きのワインリストを角打ちスペースに置いておりますので、ご来店の際そちらをご確認下さいませ。
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思えば、ワインをお取り扱いさせていただくようになった4年前。都心部から離れた古賀市という商圏で、ワインに触れる機会がそんなに多くはない方々がほとんどでした。
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皆さまのご支持をいただき、今では金曜、土曜だけでは足りない状況となりました。
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これからも、少しでも多くの方々に、ワインを飲む機会を提供できればと思います😃
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引き続きどしどし飲んでいただけますと幸いです✨
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最近では1本6,000円以上のワインもグラスで提供しております。
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これからも可能な限り敷居を下げて(1杯の価格はそこそこしますが😅)、少しでも多くの方々にワインを飲んでもらえるよう取り組んでいきたいと思います。
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
⁡
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹
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よろしくお願いいたします🍶

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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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【御礼】
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先日のask me now!には、たくさんのご来店をいただきまして誠にありがとうございました😊
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普段ワインや日本酒、ビールをお飲みのお客さまもクラフトマン多田をお楽しみいただきとてもありがたかったです。
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デリハナさんのバインミーとの相性もご好評でした✨
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改めて、お忙しい中足を運んでいただいたお客さまをはじめ、素敵な音楽で和やかな場をつくってくれたthe maintenants(ザ•メンテナンツ)さん
(@the_maintenants )、おいしいお料理で楽しい時間をつくってくれたキッチンデリハナさん
(@kitchen_deli_hana )、クラフトマン多田の天盃酒造の匠さん(@tenpai_distillery)、皆さま本当に本当にありがとうございました😀！
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ask me now!は今年の締めくくりに年末実施予定です。(次回のお酒はフリースタイル✨)
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またふらっとお立ち寄りいただけますと幸いです♩
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. 【届きました✨】 ⁡ 🍶クラフトマ

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【届きました✨】
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🍶クラフトマン多田スパニッシュオレンジ ask me now!
⁡
価格 : 1,650円(税込)
⁡
今回のイベント限定ラベルのスパニッシュオレンジとなります✨9月2日のイベント時に店頭にてお買い上げいただけます。
⁡
クラフトマンシリーズのラインナップにありそうな位デザインがフィットしていて、匠さんと共にみんなで驚きました😃
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是非是非思い出と共にお持ち帰り下さいませ〜😆
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【いよいよ明後日！】
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毎度お馴染みのイベントを9月2日(土)に、ゆる〜く行います♩
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今回は、我らが「クラフトマン多田」五代目の匠さんも参戦です！
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※フード15時〜、音楽16時〜、お酒は10時から飲めます(匠さんは13時から)
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良き音楽、良きお食事、良きお酒を、みんなで楽しみましょう〜😀
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(※長居されるお車のお客さまは近隣のコインパーキングをご活用いただけますと幸いです🙇🏻‍♂️)
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▼ 『ask me now!』【第一部】
「お酒もフードもかかってる音楽も、気になったらどんどん気軽に尋ねてみて！」
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時間 : 13:00-19:00
場所 : ノミヤマ酒販角打ちスペース
(※フードは15時からDJは16時からです)
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●the maintenants(ザメンテナンツ)
(@the_maintenants )
→『BGM』
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●KITCHEN DELI HANA (キッチンデリハナ)
(@kitchen_deli_hana)
→『バインミー』
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●ノミヤマ酒販 with 天盃酒造
(@tenpai_distillery)
→『クラフトマン多田』
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まず、間違いなくデリハナさん特製バインミー(ベトナムのサンドイッチ🇻🇳🥪)とクラフトマン多田の焼酎ソーダがベストマッチです✨
是非とも皆さんにお試しいただきたいです。
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そしてそして！！
ノミヤマ酒販でもお馴染みの「クラフトマン多田スパニッシュオレンジ」ですが、今回何と720ml瓶の「ask me now!限定ラベルVer」を数量限定で販売いたします✨(匠さんホントありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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是非とも思い出と共にお持ち帰り下さいませ〜😀
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皆さまのご来店お待ちしております😃
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そして皆さん、今回もひと味違いますよ！
ノミヤマ酒販でのイベントは19時までですが、19時半からは場所を変えてイベントを実施します♩
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しかもクラフトマン多田の匠さん、こちらも参戦！(ホントありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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焼酎はアルコール25度だけではございません✨
BAR形態の飲食店さまでも活躍間違いなしの高アルコールのとても美味しい焼酎があるんです。
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▼ 『ask me more!』【第二部】
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時間 : 19:30-23:00
チャージ : 500円(＋ワンドリンクオーダー)
場所 : BAR MAGELLAN(バーマゼラン)
(※ノミヤマ酒販から徒歩約3分)
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僕らの宿木「BAR MAGELLAN(バーマゼラン)」(@bar.magellan)にて、マスターのミッチーさんによる、クラフトマン多田のポテンシャルを存分に発揮したカクテルもお飲みいただけますよ✨
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事前に飲ませていただきましたが、焼酎の個性も引き立っていてホント美味しいです！皆さまにも是非飲んでいただきたいです。
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匠さんもお酒作ったりして下さりますので、是非いろいろと質問もしてみられて下さいね。
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第一部同様に、the maintenantsの素敵な音楽と共にお愉しみ下ませ〜🎵
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もちろん二部から参加の方々も大歓迎ですよ〜😀
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是非この機会にふらっとお立ち寄り下さいませ〜♩
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(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)

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【販売スタッフ大募集！】
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▼金曜土曜の販売アルバイトスタッフ大募集！
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ノミヤマ酒販では、主に店舗でお酒の販売業務に携わる販売アルバイトスタッフさんを1名募集いたしております♩
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お酒や食べることが大好きな方。ノミヤマ酒販の方向性に共感いただける方。
経験は全く問いません。人柄を重視します。
(※私も含めみんな最初は素人です！)
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〈業務内容〉
角打ち、お酒の伝票入力、陳列、接客、オンラインショップ、近場の飲食店さまへの配達、など
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※キラキラした派手な仕事ではなく、泥臭い事をコツコツと取組む仕事感を大切にしております
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※そんな中、一見キラキラしているように見えるイベント事も愉しんで取り組んでおります
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勤務日数•時間：金、土曜に勤務出来る方、その他店主が娘たちのお迎えがある平日の夕方から19時まで)
※勤務日数と時間は話し合いで決めていこうと思っています
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給与、時給950円〜
その他待遇や詳細につきましては面談の上決定、ご案内いたします。
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応募方法：店舗にお電話(092-942-2061)、メール(info@nomiyama-shuhan.com)、Instagram、FacebookのDMにてお願いいたします。
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面接時間のご連絡をいたします。
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採用が決まり次第、募集を終了いたします。
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その他、小さな事、大きな事、関わらずご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください！
ご紹介も嬉しいです！
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当店は心あるお酒や食を通じて、お客さまの日常が少しでも豊かになるようなきっかけを提供できればと思っております。
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販売員としてお酒や食にまつわる知識が確実についてくると思います。平日は基本的に夕方以降(16時とか17時頃)からの勤務が助かりますので学生さんも可能です。
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フリーランス系のお酒好きの方、ダブルワークも大歓迎です。
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興味を持っていただけると嬉しいです。　
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食べることは生きること。
つまり、食を大切にすることは、生を大切にすること。
(byヴィナイオータ太田さん)
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それでは皆さまのご応募(切に)お待ちしております！！
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担当 : 許山浩平
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photo by : 河島夏希(@natsuki_kawashima_)

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【感じるままにお飲み下さい🍶⛰️】
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ノミヤマ酒販では、今っぽい華やかな日本酒をお飲みの方々に、常温や燗でもおいしいタイプの日本酒をオススメさせていただく際は、多くの場合「天隠(てんおん)」をオススメしております。
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まさに、"今っぽい日本酒"と、"昔ながらな日本酒"の架け橋になるようなお酒だと個人的には思っております。
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比較的飲む温度帯を選びませんし、ビギナーの方々にも優〜しく染み入るあの感覚を是非体感いただきたいです😀(ちなみに当店でも天隠ファン多数)
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新着の天隠はいろいろな種類入荷しております。
来月にはひやおろしも入荷予定です🍂🍁
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まだ飲んだ事のない方！ホント飲んでみられて下さい〜😃
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▼造り手紹介
板倉酒造【島根】
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30代の若き杜氏、小島達也氏。
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「なぜ人は酒をつくるのか、なぜ人は酒を飲むのか」
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小島さんはその答えを求めて酒造りをされています。
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なぜならば、人が酒を飲む理由が理解できなければ、決して最高の酒は造ることが出来ないと考えているからです。
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その答えに辿り着く為、目指した酒質は、味でも香りでもなく、"清らかな酒"である事。
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清らかな酒、つまり「御神酒(おみき)」こそ本来の日本酒の姿であると小島さんは考えています。
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小島さんの考える御神酒とは、伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである"山陰吟醸造り"によって生み出されるものです。
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原料は全て出雲でとれたものを使用。
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板倉酒造さんの考える"吟醸酒"とはいわゆる税法上の「特定名称酒」の類いではございません。
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具体的には、"突きハゼ三日麹"の米麹で醸した純米酒の事なんです。(本来の吟醸酒)
これを山陰吟醸造りといいます。
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また、生酛と山廃のお酒に関しては、人工的に酵母を添加せずに、蔵に付いてる天然の酵母や乳酸菌の力を活用して造られるのも特徴です。(とても技術が必要な造りです)
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ノミヤマ的にまとめると、、
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『天隠(御神酒•清らかな酒)とは、
"水"のように優しく口内に入り、さまざまな味わいの余韻を滋味深く優しく感じる酒です。』
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少しかために説明させていただきましたが、
とにかく感じるままにお飲みいただきたいお酒なんです！！
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板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた天穏シリーズ。
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是非是非お試し下さいませ〜！
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▼もっと知りたい方々はこちら
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以下小島さんのコラムより
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●なぜ人は酒をつくるのか
https://www.tenon.jp/column/705
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●なぜ人は酒を飲むのか
https://note.com/kojima_jouzou/n/n2e254fb463d9
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●「天隠」について(突きハゼ三日麹などの説明有り)
https://www.tenon.jp/tenon/p2index
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よろしくお願いいたします😀
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#ノミ酒 #ノミ酒島根 #ノミ酒日本酒 #ノミ酒板倉酒造
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【"やさしみ"の米焼酎】
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先日熊本の寿福酒造さんに行かせていただきました。
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寿福酒造さんは人吉市にある本当に小さな蔵です。
設備は最小限、ご家族で全て手造りで造られています。
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昨年より蔵子としてファミリーに加わった焼酎造り経験豊富の遠藤さんが杜氏の良太さんの女房役として細かなサポートをされています。
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とにかく蔵内の雰囲気がよく、日々蔵に来られるお客さまや業者さんに対してもあたたかい蔵元です。(人吉へご旅行の際には是非行ってみられて下さい)
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常圧製法により造られた焼酎は年数を経るほど熟成されうまみが増します。また、地元産新米100％を原料とし、一粒一粒の米に愛情をかけ、子育てのような思いで造っておられます。
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常圧蒸留後、熟成を経てリリースされる焼酎は、驚くほどまろやかに仕上がっています。
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一般的にスッキリとした米焼酎が多い中、
武者返しはまろやかなコクが特徴です。
この特徴こそが常圧蒸留で生まれる味わいの個性の一つなのですね。
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杜氏の良太さんのテーマは「やさしみ」
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気をてらっていない味わいの武者返しはじっくりと長く付き合える焼酎ですよ〜。
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この"気をてらっていない"というのが個人的に大好きなお酒のポイントの一つなのですが、
決して派手ではない"上質なスタンダード"なお酒です。
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まさにジーンズで言うところの"リーバイス501"、ブーツで言うところの"レッドウィング"
(※ちなみに良太さんは蔵でもレッドウィングをはじめ革靴を愛用✨)
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武者返しは何度も飲み進めるうちに、"やっぱこれなんだよ"感を感じていただける、生涯永く付き合える米焼酎です。
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皆さんお米の"酒"は日本酒だけではございませんよ！お米のスピリッツ(蒸留酒)である"米焼酎"は、めちゃくちゃ可能性大のお酒です！
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日常的に飲みやすいですし、何よりお料理にホント幅広く合わせやすいです。
(特に塩系の鍋🍲やおにぎりにも🍙！)
ちなみに糖質ゼロプリン体ゼロ！
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また、武者返しは特に懐の広い米焼酎ですので、飲み方も幅広くお愉しみいただけます。
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お湯割りはド定番ですが、一度お試しいただきたいのが『燗ロック』です。(写真2枚目)
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一度温めた武者返し(47〜48度位)を、氷をたくさん入れたロックグラスに氷にあたらないようゆっくり注ぎます。
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これがまたヤバいんです。お米の味わいが引き立ちつつ、めちゃくちゃマイルド。
まさに手づくりの武者返しだからこそできる世界観です。
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今回この燗ロックに加えて、
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🍶35度の武者返しでつくる『前割り冷やしストレート』(写真3枚目)
(※アルコール13.5度の武者返しです、スッキリ飲めて奥ゆかしい、ずーっと飲んでも飲み疲れしないスタイルです)
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🍶 43度の武者返しでつくる『天神ハイボール』(写真4枚目)
(※天神ハイボールは武者返しのソーダ割りに成合へべす園さん(@nariaihevesworld )のオーガニックへべすを加えたノミヤマ酒販オリジナルのハイボールです)
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以上の"武者返し三銃士"をノミヤマ酒販角打ちスペースにて、ご提供いたします♩
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是非是非この機会にお試し下さいませ〜！
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒雑貨 #ノミ酒寿福酒造
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. 【メディア掲載のご報告】 8月25日(

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【メディア掲載のご報告】

8月25日(金)発行の、
西日本新聞社さんが発行されている『ファンファン福岡』(@funfunfukuoka)に、角打ちコーナーをご掲載いただきました。

福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！『グルメ探検隊』というコーナーです。

ノミヤマ酒販の角打ちコーナーですが、あくまで「飲食店」ではなく、「酒屋の立ち飲みコーナー」という姿勢を貫いております。

そんな中、お客さまに満足いただけて記事にまでしていただけてとても嬉しく思います。

当店の角打ちスペースですが、最近では商店街を回遊するスタート地点としてご利用いただけるお客さまも増えてまいりました。

こうしてフォーカスいただける事で、近隣の商店街内のお店へ回遊いただけるキッカケになれば幸いです。

皆さま是非是非JR西口商店街へお越し下さい〜♩

そして、『ファンファン福岡』さん、JR古賀駅西口商店街特集も是非ともお願いいたします！

ネット版の記事はこちらです👇👇
https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/142351-2/

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. 【迷ったらロゼワイン🍷✨】 ⁡ こ

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【迷ったらロゼワイン🍷✨】
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こんにちは〜
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皆さん、ワインと言ったら赤か白みたいな方々も多いのではないでしょうか。
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個人的にも激推しなのが、ロゼワインです✨
甘口から辛口までいろいろあるロゼワインですが、ノミヤマ酒販にあるものは、ほぼ全て「辛口のロゼワイン」になります。
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赤よりもスッキリしていて果実味がフレッシュなものが多いです。普段白ワイン派の方々や、赤飲みたいけど軽めがいいなあという方々、是非ロゼワインをお試しください😀
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スッキリ感もありつつ、味わいのバリエーションが豊富。そして何より幅広くお料理にも合いますよ〜！
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ノミヤマ酒販ではロゼワインをたくさんストックしております✨本日はその中から一部ピックアップさせていただきました。
(右から生産者名のみ記載)
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🍷ココ•ファーム•ワイナリー(日本)
→チャーミングでスルスル飲めます
価格 : ¥2,186(税込)
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🍷ドメーヌ•ティミオプロス(ギリシア)
→とにかく迷ったらこちらから
価格 : ¥2,970(税込)
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🍷ドメーヌ•スクラヴォス(ギリシア)
→ピッチピチの果実味
価格 : ¥2,970円(税込)
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🍷コッレ•フリード(イタリア)
→チャーミングかつ深みのある味わい
価格 : ¥4,730円(税込)
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🍷ラ•カラブレッタ(イタリア)
→飲み応えありのしっかり系
価格 : ¥2,750(税込)
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🍷ラ•トッレ•アッレ•トルフェ(イタリア)
→綺麗で豊満な果実味
価格 : ¥2,860(税込)
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🍷ジョアン•タヴァレス•ダ•ピナ(ポルトガル)
→アロマティックでバランスよし
価格 : 3,509円(税込)
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どれも開栓後、1週間位お時間かけても美味しく飲んでいただけます。
1日2日で飲みきれないという方々にも是非お試しいただきたいです。
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よろしくお願いいたします〜😃
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(※オンラインショップにも順次アップしてまいります)
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【今こそ"SHOCHU(焼酎)"を飲んでほしい‼️】
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焼酎がとにかくおいしいッ！&カッコいいッ！
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以前から申し上げておりますが、ひと昔前とは比べ物にならないくらい、焼酎のアップデートが進んでいる！と個人的には思っております。
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日本の職人魂の結集、造り手の皆さんそれぞれの地域の風土に合った、それぞれのやり口で生まれる、まさに"大地の香水"を是非体感していただきたいと思います。
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写真は、福岡の天盃酒造さんの25度以上のアルコール度数の焼酎や、焼酎ベースのリキュールになります。今や「焼酎＝25度」だけではないんです！
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それぞれの度数にも意味があり、アルコールが高いという事はそれだけ楽しみの幅がある！という事。BAR形態の飲食店さまにも強くオススメしております。
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"お一人でしっぽりと"、"家族や仲間とワイワイと"、さまざまなシーンに寄り添ってくれるアレンジの幅は焼酎の大きな魅力の一つです。
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直近では、先日ご紹介させていただいたイベント『ask me now!』と『ask me more!』で皆さまに"焼酎の今！"を体感していただきたいと思っております。
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造り手の匠さんも参戦。熱く語って下さりますよ😃
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新時代の焼酎(蒸留酒)のポテンシャルを是非是非体感されて下さいね〜♩😀
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今回は9/2のask me more!にて提供予定のラインナップをご紹介させていただきます♩
(右から)
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🥃スピリット多田
→"エロティックでメロウな熟成酒"
それはそれはヤバい美味しさです。惚れます。ストレートやロックでしっぽりとどうぞ。
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🍸クラフトマン多田スパニッシュオレンジ Limited Edition
→"変幻自在の博多SHOCHU!"
様々な表情を見せてくれるスーパープレイヤーです。ミッチーさんによるスペシャルカクテルご期待下さい。
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🍹コーヒースペシャリテ
→"想いを繋ぐ大人のリキュール"
コーヒーの風味と焼酎の絶妙なハーモニーがあなたの心を鷲掴み！私たちが自信を持ってオススメする焼酎ベースリキュールです。
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※写真の焼酎を美味しく楽しめるイベント
▼ 『ask me more!』【第二部】
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9月2日(土)
時間 : 19:30-23:00
チャージ : 500円(＋ワンドリンクオーダー)
場所 : BAR MAGELLAN(バーマゼラン)
(※ノミヤマ酒販から徒歩約3分)
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僕らの宿木「BAR MAGELLAN(バーマゼラン)」(@bar.magellan)にて、マスターのミッチーさんによる、クラフトマン多田のポテンシャルを存分に発揮したカクテルもお飲みいただけますよ✨
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事前に飲ませていただきましたが、焼酎の個性も引き立っていてホント美味しいです！皆さまにも是非飲んでいただきたいです。
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造り手の匠さんもお酒作ったりして下さりますので、是非いろいろと質問もしてみられて下さいね。
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第一部同様に、the maintenants(@the_maintenants)の素敵な音楽と共にお愉しみ下ませ〜🎵
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第一部の『ask me now!』もよろしくお願いいたします！
もちろん二部から参加の方々も大歓迎ですよ〜😀
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是非この機会にふらっとお立ち寄り下さいませ〜♩
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒福岡 #ノミ酒天盃酒造
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定休日　日曜、祝日
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