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ノミヤマ酒販について

”お酒を愉しむきっかけ”を提供できればと思っております。

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厳選したお酒を通信販売いたしております。

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気軽に相談できる酒屋を目指しております。

nomiyama_shuhan

酒屋
営業時間:10:00-19:00(小売、角打ち)
定休日:日曜、祝日
☎︎092-942-2061
福岡県古賀市天神1-8-40
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🔗オンラインショップこちらです👇👇

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【🍷🥂】
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本日もワインいろいろ開いております😊
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写真は個人的にも大好きなボルガッタのワインです🇮🇹🍷
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素朴で心あたたまる、優しみの赤ワインです🍷☺️
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是非是非お試しくださいませ〜😃
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最近では1本6,000円以上のワインもグラスで提供しております。
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これからも可能な限り敷居を下げて(1杯の価格はそこそこしますが😅)、少しでも多くの方々にワインを飲んでもらえるよう取り組んでいきたいと思います。
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒ポルトガル
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. 【noteはじめました】 ⁡ 皆さまのお

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【noteはじめました】
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皆さまのおかげで私ノミヤマがUターンしてから7年目の決算が無事終わりました。
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いつも応援いただき本当にありがとうございます。
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これから8年目に突入します。
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この7年で本当に多くの変化が起きました。
大袈裟ですが、"小さな奇跡"がたくさん起こりました。というか皆さんに起こしてもらいました。
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この小さな奇跡を軌跡として残していきたい。
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まわりまわって知らない誰かの力になれば、そして大きくなった娘たちに見てもらえたら(親のエゴ)という思いが沸々と湧いてまいりました。
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というわけでnoteにチャレンジしてみる事にいたしました。
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知らない方の為に、noteとはざっくりブログのようなものです。(正確には違うかもですが分かりやすく)
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Instagramとは違って、店主の主観がメインとなります。こう見えて一生懸命に綴っています！笑
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文章を読むのがそんなに苦にならない方々は是非ふらっと覗いてみて下さい〜。
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※リンクはストーリーより

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【全力インプット!!Go群馬!!】
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先日「群馬泉」を醸す我らが島岡酒造さんに行かせていただきました。
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改めて島岡さんや群馬泉の"凄み"を肌で感じる事ができました。
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正直、群馬泉は言葉ではなく、まずは感じるままに飲んでみて下さい！の筆頭酒なのですが、紹介する事で飲んでみたいというキッカケを提供していくのが酒屋の役割かと思いますので、少しご紹介させていただけたらと思います。
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今回の訪問で改めて感じたのが島岡酒造さんがほぼ全てのラインナップで活用されている「山廃造り」の凄みです。
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山廃造りは蔵に住んでいる天然乳酸菌や自然の力を巧みに利用して酒母(お酒のスターターのような存在)を育てる伝統製法。
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造り手の高い技術力が必須であり、微生物の働きに任せ必要以上に人の手を入れないという側面も合わせ持ちます。(個人的にここが特に凄いと思う)
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それだけでなく、水の硬度や、風土や造りにあった酒米の選択など、さまざまな条件が整わないとできない製法なんですよ😳
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「究極にうまい酒は人の手を入れない」
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島岡さんの言葉も印象的でした。
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実は島岡酒造さんには、島岡酒造さんにしか棲みついていないとされる特有の天然乳酸菌「島岡株」が存在しています。(希少過ぎて研究機関に保管もされているんですよ😳)
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島岡酒造さんの「生もと系山廃造り」は、この天然の乳酸菌とまさしく手を取り合いながら造られます。
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しっかりとした骨格の中に
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やさしさがあり
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枯れたまろみのなかに
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いきいきした生命力がある
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さまざまなハーモニーが
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心地よく体にしみる
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毎日の晩酌に飲んでいただきたい
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飲み飽きしない上質な日常酒です
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(※これ以上の表現は正直ないと思うHPの紹介文より抜粋)
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まだ群馬泉を飲んだ事のないという皆さま、是非是非飲んでみられて下さい〜😀
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今回の旅は盟友の「九◯萬(くわまん)」さん(@ku_wa_man)と共に行かせていただきました。
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九◯萬さんは、私が群馬泉という日本酒に出会うきっかけをくれた春吉の名店であり、雄さん、はるなさんは個人的にも兄貴、姉御のような存在です。違ったらすんません笑
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そのようなお二人と濃密な旅を満喫する事ができてとても幸せでした。
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群馬や東京の素晴らしい飲食店さんや、個人的に焼物にハマるキッカケになりそうな気がしてならない作家さん、そして、兼ねてから執筆された本を拝読させていただいていた山内聖子さん(@kiyoko_yamauchi)の営む日本酒バーを旅の終着点として、本当に心に刷り込まれる素晴らしい経験をアテンドいただいた島岡酒造の島岡さんには本当に感謝しかありません。
(※ちなみに山内さんは上記の群馬泉のHPの紹介文を執筆された文筆家さんです)
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おかげさまで楽しむ事に全力過ぎて、島岡酒造さん以外の写真を全く撮れておりません。笑
(※気になる方は九◯萬さんのInstagramをご覧下さい)
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今回の経験や気づきを店頭でもしっかりとお客さまにアウトプットしていけるようますます頑張ります。
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皆さま今後ともよろしくお願いいたします。

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【海の向こうに桃源郷あり】
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「あさやけ」のベーススピリッツとしても使わせていただいている我らが奄美大島の富田酒造場さんの代表酒「龍宮」。
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現在1800mlが蔵の在庫もなくなってしまうほど人気になってます。(※今月末入荷予定)
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奄美大島では、本当にいろいろな種類の黒糖焼酎を飲む機会があったのですが、龍宮はもはやブラインドでも当てられる位飲んでいます。(もちろんどの黒糖焼酎も素晴らしい味わい)
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龍宮は、海を感じるミネラルを纏った黒糖の甘みだけでなく、特有の米麹の甘みが重なり合い、素朴な酒質の中に奥行きを与えています。
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本当に自然と身体に馴染み、飲み疲れしません。結果、奄美の楽しい夜は自然と長くなります笑
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昔から大切に引き継がれている甕付きの菌で発酵させたり、タイ米を使う蔵が主流ななか国産米に注力して米麹をたくさん使ったり、何より、おおらかで優しいお人柄の富田兄弟の日々の業など、知るともっともっと好きになるポイントはたくさんあるのですが、、、
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まずは感じるままに是非飲んでいただきたいです！！！
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そして、是非奄美大島へも足をお運び下さい！
素晴らしい大自然、奄美大島特有の生態系、地域に根ざした素晴らしい食文化、そして"The地酒"黒糖焼酎。
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どこのお店に行っても、黒糖焼酎メインのドリンクメニューがあたりまえ、お客さんのオーダーも黒糖焼酎があたりまえ。この"あたりまえ"が"あたりまえ"な地域って、選択肢が広がった現代社会において、実はほとんどないように思います。
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おかげさまで、福岡に帰ってからも自宅の常備酒として"あたりまえ"の連鎖が続いています。
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Don't Think, Feel！This is 桃源郷の酒！
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「あさやけ」という玉手箱を開けてしまった浦島太郎な皆さま、是非とも「龍宮(城)」へお越し下さい😃
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オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩
(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒富田酒造場
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【スイングまつり終演！】
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猛暑のなか、多くのお客様にお越し頂き、本当にありがとうございました。
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素晴らしい音楽と食とお酒、ご遠方からも、そして老若男女関わらず、皆さん愉しんでいただけいる光景が広がっていて本当に感謝感激でした。
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まさに、「街をこえてクロスオーバー、世代をこえてスイング」なイベントになったのではないかと思います。
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改善すべき点はしっかりと改善して来年以降も皆さんに愉しんでいただけるイベントとして続けていけるよう、仲間たちと共に尽力していけたらと思います。
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最後になりますが、素晴らしい音楽で会場をスイングの渦に巻き込んでいただいた出演アーティストの皆さま、ワクワクするフードやドリンク、雑貨などで会場を盛り上げていただいた出店店舗の皆さま、心あるボランティアスタッフの皆さま、想いに共感いただきご協賛・ご協力いただいた企業各社さま、スイングを布の揺らぎで表現して下さった会場装飾チームの皆さま、申し分ない音響を整えてくださったPA陣の皆さま、キービジュアルを描いて下さった牛島さん、ステージのパレットを無償でご提供頂いたニシヒロさま、そして何よりご来場頂いた沢山のお客さまのおかげで、会場はこれまで憩いの広場では感じたことのない雰囲気、みんなで楽しもうという雰囲気でいっぱいでした。
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スタッフ一同本当に感謝いたします！
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当日の写真は追ってご紹介させていただきます！
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THANKS A MILLION ！！
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また会う日まで〜🎺🎶

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【ひやおろし入荷いたしました🍂🍁】
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「ひやおろし」とは、春に搾ったお酒に一度だけ火入れを行って、夏の間に熟成させてから出荷する日本酒のことです。
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通常、日本酒は貯蔵前と出荷前の2回、酵素を失活させる行程である火入れと呼ばれる加熱処理が行われます。
(※一般的に2回の火入れを行ったお酒は、香味が落ち着いて口当たりがなめらかになるとされています)  一方、火入れを全く行わない「生酒」や、火入れを一度だけ行う「生詰め酒」、「生貯蔵酒」がございます。
「生」の字が入るお酒は、みずみずしいフレッシュさが特徴です。  ひやおろしは、春に一度火入れを行い、貯蔵後は火入れを行わずに出荷される「生詰め酒」となります。
あえて2度目の火入れは行わないことで、フレッシュ感も感じつつ、円熟した味わいも堪能できるのが特徴です。
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ひやおろしが生まれたのは、なんと江戸時代。
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秋が到来し、外気と貯蔵室の温度とが同じくらいになる頃に出荷されます。
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日本酒で”常温”を意味する「冷や」の状態で「おろす」ことから、「ひやおろし」と呼ばれるようになったと言われています。  現代では冷蔵技術が発達したため、火入れを一切行わない生酒なども流通するようになりましたが、一度だけ火入れして熟成させたひやおろしは、江戸時代から秋の風物詩として親しまれてきました。
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ひやおろしはまさしく日本酒の”旬”！
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フレッシュ感を感じつつ、円熟したまろやかさが魅力的な、お食事と合わせて楽しみたい味わいです。
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食が豊かになるこの季節に、江戸時代から続く秋の風物詩を是非ご堪能下さいませ〜😀
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気になるラインナップはオンラインショップよりご確認いただけますと幸いです🙇🏻‍♂️
(※Instagramのプロフィール画面からクリックしてご覧いただけます)

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【🍷🥂】
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本日もワインいろいろ開いております😊
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(写真右から)
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🥂🇮🇹パルメ•シャルドネ
生産者 : トリンケーロ
タイプ : 白(オレンジ)
→大好きな造り手です。旨みたっぷりに凝縮されたシャルドネを使って造られました。白い花やエキゾチックな果実の香りが広がり、口内ユートピア状態になってしまいます。
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🥂🇮🇹ローザンティーコ
生産者 : ブレッサン
タイプ : ロゼ
→こちらも大好きな造り手の一人。栽培と完熟のタイミングが難しいとされるモスカートローザというブドウで造られました。スモーキーな通称"ブレッサン香"を纏った偉大なるロゼワイン。旨過ぎます。
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両方とも絶対に飲んだ方がいいです‼️
なぜならば美味しいからです‼️(説明が下手すぎる)
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まさしく言葉をなくす美味しさ。是非是非お試しくださいませ〜😃
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最近では1本6,000円以上のワインもグラスで提供しております。
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これからも可能な限り敷居を下げて(1杯の価格はそこそこしますが😅)、少しでも多くの方々にワインを飲んでもらえるよう取り組んでいきたいと思います。
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹
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(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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【私とジャズってよ🎨🎺🎶】
※※本日最終日です※※
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本日牛島さん、在廊いただいております✨
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おかげさまで角打ちで手にとっていただける方々も増えてまいりました。
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是非JAZZを聴きつつお酒を片手に牛島ワールドを愉しんでいただけますと幸いです。
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16時半頃からMaintenants(@the_maintenants)がDJとして参加してくれます🎶いつもありがとう！
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最終日、是非お気に入りの絵との出会いを楽しみにどうぞふらっとお立ち寄り下さいませ😃
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DAISUKE USHIJIMA EXHIBITION
JAZZ ME BLUES
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日程 : 8月5日(月)〜31日(土)
場所 : ノミヤマ酒販角打ちスペース
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この度、9/14の「古賀駅西口スイングまつり」(@swing_matsuri)のシンボルアート、直近では「ask me now!」のカクウチセゾンのパッケージアートをご担当いただいた「牛島大輔」氏(@usjm_1972)の作品の展示販売会を約1ヶ月間実施させていただく事になりました。
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牛島さん、本当にありがとうございます！
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キャンバス作品と落書き帳に描き溜められていたなんと約2,000点の作品たちがノミヤマ酒販の角打ちスペースにやってまいります。
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作品は全てご購入いただけます。
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店内BGMは、The Maintenants(@the_maintenants)の夏に聴きたいJAZZ！『Summer Swing2024』が流れています🎺🎶
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是非JAZZを聴きつつお酒を片手に牛島ワールドを愉しんでいただけますと幸いです。
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※展示販売会だけのご来店も大歓迎です。ノンアルコールもございますのでお酒をお飲みになられない方も是非お気軽にお立ち寄り下さいませ😀
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▼DAISUKE USHIJIMA EXHIBITION
JAZZ ME BLUES
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8月5日〜31日まで、古賀のノミヤマ酒販さんにて絵の展示をさせていただくことになりました。
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お近くの方是非ともお越しお待ちしております、在廊の日等は、追ってお知らせしますが、基本、週末になるかと思います、暑い夏、暑い古賀で、僕の顔と僕の絵、そして冷たいドリンクを飲んで、どうか笑ってあげて下さい！
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皆様のお越しをお待ちしております！
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牛島大輔
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牛島さんの絵にはその人物(や物 )の見過ごされがちな、何か「隙」のようなものが的確にあぶり出されている。
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「JAZZの好きなところはよく分からないところ」とタモさんが語った話は有名だが、牛島さんの描く絵を見るとそのエピソードをよく思い出す。
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それは、同じ人物を見ているはずなのに、牛島フィルターを通してのみ現れる「よく分からない」ゆがみやひずみのせいかもしれないし、ただの偶然かもしれない。
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そして、そのゆがみやひずみは、ジャズでいうところのアドリブなのかもしれない、とも思う。
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「JAZZ ME BLUES(私とジャズってよ )」
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牛島さんの絵にJAZZを感じるのは、きっと私だけではないはずだ。
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ノミヤマ酒販店主許山浩平

. 【お手伝いさせていただく事になり

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【お手伝いさせていただく事になりました】
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親愛なる茨城のヴィナイオータさん(@vinaiota.official)が運営する「だだ商店だだ食堂」さん(@dadadavinaiota)にて開催される、「ヴィナイオッティマーナ2024 vol.2」にスタッフとして参加させていただく事となりました。
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情熱を通り過ぎて、まさに"狂気"なまでのエネルギーに満ちた本当に素晴らしいイベントです。
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わたくしノミヤマはピリオド3の11月25日(月)にお手伝いさせていただきます。
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ご来場いただけるお客さまや造り手の皆さんにとって、有意義な時間となるよう、自分にできる事をしっかりと全うしたいと思います。
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当日参加の造り手さんや飲食店さんの詳細の情報や、チケット等の販売日程などはヴィナイオッティマーナ公式アカウントより追ってアナウンスされると思います。ご確認いただけますと幸いです。
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#Repost @vinaiottimana
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【開催決定！】
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みなさん、こんにちは！
ヴィナイオータの太田です。
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気が付けば第5回ヴィナイオッティマーナのピリオド２に参加してくれた造り手たちが帰国の途に就いてから早６か月、締めの挨拶もないまま今現在にまで至ってしまい…（汗）。
というわけで…遅ればせながらにはなりますが、つくば、東京でのイベントにご来場いただいた方、そして会の実現にお力を貸してくださったすべての方、そしてそしてイベント前後に訪れた先（東京、京都、長崎、茨城）でお世話になった方々、本当にありがとうございました！
みなさんが造り手に対して示してくださる敬意、愛情、感謝の念、好奇心などの温かでポジティブなエネルギーに満ちた感情は、彼らにとっては報いであり、心の栄養なのです！
多くの造り手が「自分たちのことを、スターやヒーローのように扱ってくれる世界で唯一の場所。」と、日本のことを評するわけですが、自然災害に事欠かない国土に住む日本人だからこそ、自然に対峙する仕事の大変さや、ワインという液体の中に“ありのままの自然”を表現しようとする造り手の強い覚悟や矜持に想いを馳せられるのではないでしょうか。
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“有機質の”肥料を使うから“有機”なのではなく、動物、植物、そして微生物たちが“有機的（オーガニック）”に関わり合うことで循環していく農の形だからこそ有機農業というのだと太田は考えているわけですが、そんな理念のもとに生まれたプロダクトは、当然のことながら生産から消費の過程においても有機的な関わり合いを実現できて初めて持続可能となります。どんなに素晴らしい理念に基づく農から生まれたプロダクトであったとしても、それを購入し、消費し、そこに価値や喜びを見出し、再び購入することで、生産→消費→生産…のサイクルが生まれるわけです。
僕たちの心を豊かにしてくれるプロダクトの存在/存続に持続可能性を求めるのならば、経済的な循環の輪だけでなく、造り手がプロダクトの中に込めた熱（情熱、覚悟、プライド、気合、自然愛など…）に感応することで消費者の中に生まれた熱（熱狂、歓喜、好奇心、敬愛）を造り手に直接お返しすること、言うなれば生産と消費の現場間での直接的な熱の交換＆循環の輪があるに越したことがない…。
これこそが、ヴィナイオッティマーナというイベントの主眼＆宿願なわけで、より濃密な造り手と飲み手の魂のエール交換の場を創出すべく、これからもスタッフ一同頑張っていく所存ですので、これからもご愛顧のほどよろしくお願いします！！！
それではまた会場でお会いする日まで！！
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ではなくて…それでは、ここでお知らせです！！！
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第6回ヴィナイオッティマーナを今年の11月下旬から12月上旬にやっちゃいます(笑)！！！
今回も前回同様、2グループに分かれて造り手が来日、1グループ目は11月24＆25日に、2グループ目は12月8＆9日につくばでヴィナイオッティマーナを、両グループの造り手の日本滞在日程が重なる12月1日に東京でオッティマーナミニ（規模的にはこちらの方が大きいのですが、コンセプトとしてはつくば会場のイベントこそがメインだと弊社的に認識している関係上、“ミニ”ということで…）を開催する予定です。
諸々の事情がありまして、来日する造り手の発表はまた後日とさせていただきます。
なんにせよ、皆さんに喜んでいただけることは確約いたしますので、予定はしっかり空けておいてくださいね！！
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造り手共々、みなさんと乾杯できるのを楽しみにしております！！
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ヴィナイオータ
太田久人
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【vinaiottimana2024 vol.2 開催概要】
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＜Period3＞
つくば会場＠だだ商店だだ食堂
DAY1 2024年11月24日(日)
DAY2 2024年11月25日(月)
10:00～17:00
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＜Period4＞
つくば会場＠だだ商店だだ食堂
DAY1 2024年12月8日(日)
DAY2 2024年12月9日(月)
10:00～17:00
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＜ottimana mini＞
東京会場＠Meiji Park Market
2024年12月1日(日)
二部制

. 【今日明日OPENしております】 ⁡ 本

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【今日明日OPENしております】
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本日29日(木)、30日(金)は営業いたしております。
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台風10号が接近しております🌀
ご来店の際には十分にご注意下さいませ。
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状況によっては早じまいの可能性もございます。
その際にはストーリーにてお知らせさせていただきます。
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よろしくお願いいたします。
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オンラインショップはInstagram上プロフィール画面からクリックしてご覧いただけます♩
(商品レビューにご協力いただいている皆さまありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします🍶

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【ワインPick up!】
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ワインをもっと身近に。
今回は個性的なエチケットのものをPick up!
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(右から)
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🥂🇮🇹ヴィーノ•ビアンコ•デントーナ•イ•トレ•ヴェンティ
生産者 : ラ•モレッラ
タイプ : 白
価格 : 5,170円(税込)
→素朴で繊細、めちゃくちゃ美味しい(好み)
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🥂🇮🇹マリアンヌ
生産者 : ラーチノ
タイプ : 白(オレンジ)
価格 : 3,190円(税込)
→旨みたっぷり個性派シャルドネ
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🍷🇨🇱ピペーニョ
生産者 : カスティック•マラヴィッリャ
タイプ : 赤
価格 : 3,630円(税込)
→スイスイ飲めちゃうチリワイン
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🥂🇫🇷スカラベ•スキンタッチ
生産者 : クリスチャン•ビネール
タイプ : 白(オレンジ)
価格 : 7,150円(税込)
→ボリューミーで妖艶
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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是非是非お試しくださいませ♩
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア #ノミ酒フランス #ノミ酒チリ
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【私とジャズってよ🎨🎺🎶】
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本日13時から牛島さん、在廊いただいてます✨
(※牛島さんの在廊は本日と最終日の31日(土)のみとなります)
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おかげさまで角打ちで手にとっていただける方々も増えてまいりました。
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是非JAZZを聴きつつお酒を片手に牛島ワールドを愉しんでいただけますと幸いです。
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DAISUKE USHIJIMA EXHIBITION
JAZZ ME BLUES
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日程 : 8月5日(月)〜31日(土)
場所 : ノミヤマ酒販角打ちスペース
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この度、9/14の「古賀駅西口スイングまつり」(@swing_matsuri)のシンボルアート、直近では「ask me now!」のカクウチセゾンのパッケージアートをご担当いただいた「牛島大輔」氏(@usjm_1972)の作品の展示販売会を約1ヶ月間実施させていただく事になりました。
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牛島さん、本当にありがとうございます！
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キャンバス作品と落書き帳に描き溜められていたなんと約2,000点の作品たちがノミヤマ酒販の角打ちスペースにやってまいります。
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作品は全てご購入いただけます。
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店内BGMは、The Maintenants(@the_maintenants)の夏に聴きたいJAZZ！『Summer Swing2024』が流れています🎺🎶
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是非JAZZを聴きつつお酒を片手に牛島ワールドを愉しんでいただけますと幸いです。
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※展示販売会だけのご来店も大歓迎です。ノンアルコールもございますのでお酒をお飲みになられない方も是非お気軽にお立ち寄り下さいませ😀
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▼DAISUKE USHIJIMA EXHIBITION
JAZZ ME BLUES
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8月5日〜31日まで、古賀のノミヤマ酒販さんにて絵の展示をさせていただくことになりました。
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お近くの方是非ともお越しお待ちしております、在廊の日等は、追ってお知らせしますが、基本、週末になるかと思います、暑い夏、暑い古賀で、僕の顔と僕の絵、そして冷たいドリンクを飲んで、どうか笑ってあげて下さい！
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皆様のお越しをお待ちしております！
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牛島大輔
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牛島さんの絵にはその人物(や物 )の見過ごされがちな、何か「隙」のようなものが的確にあぶり出されている。
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「JAZZの好きなところはよく分からないところ」とタモさんが語った話は有名だが、牛島さんの描く絵を見るとそのエピソードをよく思い出す。
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それは、同じ人物を見ているはずなのに、牛島フィルターを通してのみ現れる「よく分からない」ゆがみやひずみのせいかもしれないし、ただの偶然かもしれない。
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そして、そのゆがみやひずみは、ジャズでいうところのアドリブなのかもしれない、とも思う。
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「JAZZ ME BLUES(私とジャズってよ )」
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牛島さんの絵にJAZZを感じるのは、きっと私だけではないはずだ。
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ノミヤマ酒販店主許山浩平

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【🍷🥂】
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本日もワインいろいろ開いております😊
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誰がなんと言おうと大好きなパオロのワイン開いております🇮🇹✨リリースされているビンテージの中でもリリース直後から比較的外交的な2016年！
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めちゃうまです😋
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是非是非お試しくださいませ〜😃
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最近では1本6,000円以上のワインもグラスで提供しております。
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これからも可能な限り敷居を下げて(1杯の価格はそこそこしますが😅)、少しでも多くの方々にワインを飲んでもらえるよう取り組んでいきたいと思います。
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『異国のものを口にすることは、旅をすることと一緒』
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福岡の片田舎にある酒屋の角打ちスペースですが、グラスの中の小トリップに是非お越し下さいませ✈️🇮🇹
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒ワイン #ノミ酒イタリア
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【天狗櫻遍歴】
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鹿児島の白石酒造さんから一挙に7種入荷です👺🌸✨
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🍶天狗櫻熟成原酒(2010年製〜2016年製)
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他国の蒸留酒(ウイスキーなど)は長期貯蔵により熟成させることが一般的であり、熟成させずに飲むことができる芋焼酎は特異な存在です。
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白石さんは芋焼酎を熟成させることでさらに魅力を引き出せないかと考え、2010年から長期熟成用の原酒を貯蔵しておられました。
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貯蔵年数が長くなることで芋特有の風味は徐々に薄れますが、微量成分が馴染むことにより、落ち着いたまろやかさ、余韻の長さ、バニリン、さつま芋のグラッセを思わせる独特な甘さなど、フレッシュな芋焼酎とは違った味わいが感じられます。
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時を経て2019年から、白石酒造さんでは仕込みに用いるさつま芋が全て自社栽培の芋のみとなった為、製造量の問題から貯蔵用の原酒の確保が難しくなっております。
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検討された結果、残念ながら長期貯蔵の取り組みを来年の発売をもちまして一旦終了されることとなりました。
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そういった経緯から今回、節目として、これまでの熟成酒の原酒を発売されることになりました。
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2010年から5年熟成酒として25度に加水したものを毎年販売しておられましたが、今回ご案内の商品は昨今の白石さんらしく加水する前の原酒でのリリースとなります。
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また、原料芋には自社栽培のさつま芋だけでなく、以前契約されていた種子島産のさつま芋も使用したものとなっております。
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お好みで、ご自宅でさらに熟成期間を長くするなど、芋焼酎の味わいの変化や可能性をお楽しみいただけることと思います。
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若い(といっても8年前)ビンテージは、華やかでまろやかな芋の甘み、古いビンテージは色気のあるビター感と蜜っぽさを感じる事ができます。
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飲み比べも楽しいですよ！
角打ちでは7種全て開栓しておりますので、是非是非お試し下さい〜😃
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(※7種全て買っていただいている飲食店さま誠にありがとうございます🙇🏻‍♂️)
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒白石酒造
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【ハッと心躍る紅茶】
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この度念願叶いまして、ウーフさん(@uffu_tea)が輸入しておられる紅茶のお取り扱いをさせていただける事となりました。
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代表の大西さん本当にありがとうございます。
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🫖Uf-fu(ウーフ)
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ウーフさんは2002年、兵庫県芦屋市創業の紅茶インポーターです。
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インド、スリランカ、中国などへ、代表の大石さん自らが足を運び、心から美味しいと感じたものだけを厳選し輸入し、ご紹介されています。
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またアールグレイなどお茶に香りをつける際にも、人工的な香料に頼らず、天然素材由来の精油、ハーブ、スパイスなどのみを使用して作っておられます。
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飲んでいただけると、香りや味わいの奥に、とても丁寧で繊細な業を感じていただけるのではと思います。
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個人的にまず最初に衝撃を受けたのが「水出しアイスティー」です。
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少量の茶葉を常温の水に浸してひと晩置くだけで、めっっちゃくちゃ美味しいアイスティーが出来上がります。(簡単なのにめちゃくちゃ美味しい)
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正直、個人的には普段コーヒーばかりで紅茶はほとんど飲む機会がなかったのですが、ウーフさんの紅茶に出会ってからというもの、ほぼ毎日紅茶とコーヒーの二刀流となってしまいました🫖☕️笑
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はじめての方はまずは、ウーフさんのオリジナルブレンドの「アンバー」や「エテ」などからお試しいただくのがいいのではと思います😃
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アンバーはまるでアルザスのゲヴュルツの白ワインを思わせる上品で華やかな紅茶です。
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エテはフランス語で"夏"を意味する言葉。夏にぴったりの爽やかで食中にも楽しめる紅茶です。
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是非とも自然な茶葉やハーブ、果物、スパイスの織りなす香りや味わいをご堪能いただけますと幸いです。
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よろしくお願いいたします〜😀

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▼飲食店さま卸も行っております
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ノミヤマ酒販は福岡で数少ないウーフさんのお取り扱い小売店となります。
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飲食店さまへの卸もご対応可能ですのでお気軽にお声掛けくださいませ😀
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飲食店さまのお酒のご注文に合わせ買いはもちろんの事、喫茶営業のお客さまも大歓迎です。
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よろしくお願いいたします🍶
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#ノミ酒 #ノミ酒ノンアル #ノミ酒ウーフ
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【間違いなく本物】
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痺れました。鹿児島の中村酒造場さん(@nakamura_shochu)から感動の襷が届きました。
(左から)
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🍶なかむら三種混合麹
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🍶なかむら酵母無添加
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価格 : 3,025円(税込)
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優美で、穏やかな複雑味、奥ゆかしく芯のある素朴さ、まるで大和撫子のような焼酎です。
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慎弥さん(@shinya__nakamura)の目指す「本質的な焼酎造り」の辿り着く先は「本質的な美味しさ」。
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私個人としましては、「本質的な美味しさ」とは、舌先の快楽だけで感じるものではなく心で感じるものだと思っております。
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"味覚の世界で自分を幸せにするのは、自分の感覚だ"と私の師匠が言っていました。
(※アル•コーヴォ岸本氏)
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この焼酎には、間違いなくゾクゾクさせる何かがあります。本物です。
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この心震える何かを皆さんに体感いただきたいです！！
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若き現代の名杜氏「中村慎弥」氏の生き様が詰まった一本。
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是非お試しくださいませ。
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#ノミ酒 #ノミ酒焼酎 #ノミ酒鹿児島 #ノミ酒中村酒造場
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【センキュー黒糖❗️】
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先日のイベントにたくさんのご来店をいただき誠にありがとうございました🙇🏻‍♂️
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「みんなの黄ちゃん」感が炸裂したワクワクするメニューの数々で、お客さまの楽しそうな姿もとても印象的でした。
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日頃からお取り扱いいただいている飲食店さまや、日頃からご自宅で飲んでいただいている一般の飲み手の皆さまも来ていただいていて、とても有り難かったです。
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今回改めて「あさやけ」は"余白のある、可能性の酒"という事を再確認できました。
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シンプルに素朴さが魅力のお酒にもできますし、アレンジして皆さんだけのお酒にする事もできます。
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個人的には、cookpad的に「あさやけ」を使ったオリジナルレシピを募集して、皆さんと共有できたらおもしろいなあと思いました。
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ですのでお気軽にDMでレシピを共有いただけますと幸いです😃🍅🔥
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皆さんと共に「あさやけ」を名物にしていけたらと思っております！お力添えのほどよろしくお願いいたします😀
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改めまして、ご来店いただきましたお客さまはじめ、「みんなの黄ちゃん」黄さん(@minnano_kochang)、熊本から駆けつけて下さったデザイナーの「ムーモームー」松田さん(@muu_moo_muu)、スペシャルサポーターのダイチさん(@da1arima)、ノミヤマ酒販スタッフの皆さん、本当にありがとうございました！！
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▼飲食店の皆さまへ
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新規の飲食店の皆さまからもご注文いただいております。
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本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️
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福岡市都市圏内の飲食店さまに関しましては、「あさやけ」のみの配達も承っております。
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お気軽にDM、またはお電話でお問い合わせ下さいませ！
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オンラインショップでもご購入いただけます🍅
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よろしくお願いいたします😀
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【火は灯された🔥】
老若男女楽しめる音楽祭🎺
※※拡散希望※※
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古賀駅西口スイングまつり
【日時】9月14日（土） 11:00〜17:00
※観覧無料
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【場所】駅前憩いの広場
（古賀市天神2-1-10 ※JR古賀駅西口徒歩3分）
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古賀市在住の友人でありデザイナーでありDJとしても活躍するザ•メンテナンツ(園田貴史)(@the_maintenants)と音楽祭を企画いたしました。
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昨年、行政の皆さんと共に立ち上がった「古賀駅前まるごと遊び場プロジェクト」の中の関連事業として実施させていただくものとなります。
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当日は、中洲ジャズに出演されるような粋なアーティストさんから地元のアーティストさんに登壇いただき、古賀駅西口をカルチャーの発信基地とすべく、ご来場いただけるお客さまをはじめ、食や雑貨の出店者の皆さまと共に、音楽と食で大いに楽しんでいきたい所存です。
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タイトルにある通り、音楽のジャンルはズバリ「スイング(JAZZ)」🎺✨
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JAZZの中でも肩肘張らずに気軽に楽しめる粋なアーティストさんたちが集結して下さります✨
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スイングというジャンルだからこそ、"老若男女関わらず、みんなで楽しめます"🎶
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余談ですが、今の時代、おじいちゃんおばあちゃん、お子さん、お孫さんの世代違いで何か一つの事を楽しむ機会はかなり減っているように思います。
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サザエさんのような家族は今やほとんど見られなくなりましたが(時代に合っていないと言われますが)、日曜夕方のゴールデンタイムを今もなお、守り続けられているのは、"老若男女の繋がりの大切さ"を感じている方が多いためではと勝手に思っております。
(※現にサザエさんが終わらない理由は、視聴率が安定しており、スポンサーがついていることにあります)
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粋な音楽とワクワクする食や雑貨は、世代を超えて共感し繋がれるものだと信じております。
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それこそ、老若男女の住むダイバーシティなベットタウンである古賀市だからこそ、地元はもちろんの事、博多エリア、北九州エリアからも世代を超えて人々が集まり、ひとつになれる機会になるのではと思っております。
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"街を超えてクロスオーバー、世代を超えてスイング"
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そんなお祭りになればと思っております。
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是非この機会に、お気軽に古賀駅前に足をお運びいただき、世代を超えてスイングしていただけますと幸いです😊
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9月の3連休の初日は、、、、「古賀駅西口スイングまつり」で盛り上がりましょ〜‼️‼️‼️
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【LIVE】
バンバンバザール（@banbanbazar）
大石みつのん（@mitsunone）
八ノ字（@8noji_official）
ザ・キンコンカンクローズ（@kinconcancrow）
他
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【DJ】
JUNYA OKUBO（アナ）（@junya_okubo）
The Maintenants（@the_maintenants）
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【出店】(※五十音順)
アットホームはりきゅうひの（@athomeharikyu_hino）
あまねや（@amane.ya）
永吉からあげ（@eikichi.freshmeat）
君の好きな花（@kiminosukinahana）
九◯萬（@ku_wa_man）
SAFED（@safed_fukuoka）
三月の水（@deri_sanmiz）
Sleep Coffee and Roaster（@natsumesleep）
NEW PUBLIC SALOON（@new_public_saloon）
ノミヤマ酒販（@nomiyama_shuhan）
Bar MAGELLAN（@bar.magellan）
BEERSONIC（@beersonic_fuk）
福間ラーメンろくでなし（@rokudenashi_fr）
HepiHipi（@hepihipi_wholesale）
余暇（@yoka.fukuoka）
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【Our symbol art】
DAISUKE USHIJIMA（@usjm_1972）
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【事業者さまへご協賛の御礼】
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今回初の試みとしてご協賛も募らせていただきました。
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皆さまの熱いご支援のおかげさまで、来場者の皆さまの満足度や期待度アップに繋がる事をバシバシとやっていける事となりました。
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この場をお借りしてご支援を賜りました事業者さま、当日のボランティアで手を挙げていただいた関係各所の皆々さまに厚く御礼を申し上げます。この度は本当にありがとうございました🙇🏻‍♂️！

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【明日はいよいよ❗️】
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発売からたくさんの方々に手にとっていただけている「あさやけ」の発売記念イベントを実施させていただく事になりました😃
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ななななんと！！！
ノミヤマ酒販に警固の酒場「みんなの黄ちゃん」さんがやってまいります😆
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「あさやけ」をいろいろな飲み方で&おつまみをご提供いただけます😊
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写真は「みんなの黄ちゃん」さんでご提供されている一例。島とうがらしを漬け込んだピリ辛なあさやけです🌶️🍅✨
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黒糖の甘さ、トマトの爽やかさ、そして島とうがらしのピリっとした刺激があなたの五感に訴えかける仕上がりです😆
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その他にどんな「あさやけ」が皆さんを迎えてくれるのでしょうか🔥
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それはそれは愉しいひと時になる予感！
(※個人的には皆さんに是非黄さんのお料理も食べていただきたいです！美味しいですよ！)
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飲食店の皆さまも仕込み前に是非🔥(ご参考になると思います💪)
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黄さん、改めましてありがとうございます！
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みんなで「あさやけ」で乾杯しましょ〜🍅✨
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🍅はじめましてのあさやけまつり
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日時 : 8月17日(土)11:00-18:00
場所 : ノミヤマ酒販角打ちスペース
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「みんなの黄ちゃん」さんにさまざまなスタイルで「あさやけ」をご提供いただけます。
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発売から数日たって、すでに飲み方をいろいろと試行錯誤していただいている黄さん。
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当日はシンプルな飲み方からオリジナルな飲み方まで、いろいろとお楽しみいただけるのではと思います。
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また、当日は奄美からインスピレーションを受けたお料理もお楽しみいただけます✨
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料理人畑ではなく、専門はドリンク畑で知られている黄さんですが、実はフードメニューもすごく美味しいんですよ！何よりご自身が飲んで食べてが大好きなので、味付けが絶妙なんです。
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こちらの方面にお住まいの方々で「みんなの黄ちゃん」さん、気になってたけどなかなか行ける機会がなかった方々！是非是非この機会に是非ふらっとお立ち寄り下さいませ〜😃
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▼あさやけ
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奄美の澄んだあさやけ空を連想させる、綺麗なあさやけ色🌄
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龍宮(黒糖焼酎)ベースのトマトを使ったリキュールです🍅
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奄美の富田酒造場さん(@ryugu_tomita)協力のもと、「みんなの黄ちゃん」(@minnano_kochang)と「ノミヤマ酒販」(@nomiyama_shuhan)で共同開発させていただきました。
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ベーススピリッツやトマトシロップの選定にはじまり、注力したポイントは挙げるとキリがありません。言わずもがな保存料、人工甘味料、香料、着色料などは一切使用しておりません！
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味わいに関しては、日頃から凄まじい種類のお酒を凄まじい量飲んでおられる言わば"酒飲みのプロ"でもある、黄さんの経験に裏打ちされた"酒センス"が遺憾なく発揮されております。(本当に)
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超イケてるラベルは熊本在住のボウタイ作家moo-mou-moo(ムーモームー)さん(@muu_moo_muu)に手がけていただきました。
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こちらも挙げるとキリがないほどの試作の量とアイデアの応戦！笑
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シンプルな中に趣向を凝らした素敵なデザインになったのではと思います。透明フィルムに白のインク、お酒が減ってくると"あさやけ空"が"ピーカンの空"になってくる仕様です。たまらない！
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アルコール度数は自由度の高い30度！
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味わいに関しましては多くは語りません！是非皆さまの感じるままに大いにお楽しみ下さい♩
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一つだけ言える事は、、、、
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1杯では終わりません！(いえ、終わらせません！笑)
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ホントにずーーーっと飲めます。
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まずはソーダで割った「あさやけサワー」をお楽しみ下さい！
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シンプルに氷を入れた「あさやけロック」、お湯で割った「あさやけホット」もオススメですよ。
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この機会に是非是非お試し下さいませ〜♩

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【私とジャズってよ🎨🎺🎶】
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本日牛島さん、在廊いただいてます✨
16時からはThe Maintenantsさん(@the_maintenants)がDJとして参戦🎺🎶
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是非JAZZを聴きつつお酒を片手に牛島ワールドを愉しんでいただけますと幸いです。
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DAISUKE USHIJIMA EXHIBITION
JAZZ ME BLUES
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日程 : 8月5日(月)〜31日(土)
場所 : ノミヤマ酒販角打ちスペース
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この度、9/14の「古賀駅西口スイングまつり」のシンボルアート、直近では「ask me now!」のカクウチセゾンのパッケージアートをご担当いただいた「牛島大輔」氏(@usjm_1972)の作品の展示販売会を約1ヶ月間実施させていただく事になりました。
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牛島さん、本当にありがとうございます！
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キャンバス作品と落書き帳に描き溜められていたなんと約2,000点の作品たちがノミヤマ酒販の角打ちスペースにやってまいります。
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作品は全てご購入いただけます。
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店内BGMは、The Maintenants(@the_maintenants)の夏に聴きたいJAZZ！『Summer Swing2024』が流れています🎺🎶
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是非JAZZを聴きつつお酒を片手に牛島ワールドを愉しんでいただけますと幸いです。
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※展示販売会だけのご来店も大歓迎です。ノンアルコールもございますのでお酒をお飲みになられない方も是非お気軽にお立ち寄り下さいませ😀
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▼DAISUKE USHIJIMA EXHIBITION
JAZZ ME BLUES
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8月5日〜31日まで、古賀のノミヤマ酒販さんにて絵の展示をさせていただくことになりました。
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お近くの方是非ともお越しお待ちしております、在廊の日等は、追ってお知らせしますが、基本、週末になるかと思います、暑い夏、暑い古賀で、僕の顔と僕の絵、そして冷たいドリンクを飲んで、どうか笑ってあげて下さい！
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皆様のお越しをお待ちしております！
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牛島大輔
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牛島さんの絵にはその人物(や物 )の見過ごされがちな、何か「隙」のようなものが的確にあぶり出されている。
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「JAZZの好きなところはよく分からないところ」とタモさんが語った話は有名だが、牛島さんの描く絵を見るとそのエピソードをよく思い出す。
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それは、同じ人物を見ているはずなのに、牛島フィルターを通してのみ現れる「よく分からない」ゆがみやひずみのせいかもしれないし、ただの偶然かもしれない。
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そして、そのゆがみやひずみは、ジャズでいうところのアドリブなのかもしれない、とも思う。
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「JAZZ ME BLUES(私とジャズってよ )」
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牛島さんの絵にJAZZを感じるのは、きっと私だけではないはずだ。
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ノミヤマ酒販店主許山浩平

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